Ang Spruce Eats / Victoria Heydt
- Kabuuan: 19 mins
- Prep: 12 mins
- Lutuin: 7 mins
- Nagagamit: Naghahatid ng 3 hanggang 6
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 212 | Kaloriya |
| 10g | Taba |
| 1g | Carbs |
| 28g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: Naghahatid ng 3 hanggang 6 | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 212 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 10g | 13% |
| Sabado Fat 2g | 8% |
| Kolesterol 212mg | 71% |
| Sodium 1094mg | 48% |
| Kabuuang Karbohidrat 1g | 0% |
| Diet Fiber 0g | 1% |
| Protein 28g | |
| Kaltsyum 151mg | 12% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang inihaw na lobster na ito ay perpekto para sa anumang okasyon. Kahit na wala kang maraming karanasan sa pag-ihaw ng shellfish, magiging madali itong recipe para sa iyo kung magsisimula ka sa alinman sa sariwa o frozen na mga buntot ng ulang.
Ipinapalagay ng resipe na ito na hindi ka nagsisimula sa isang live na lobster. Kung ikaw ay, magkakaroon ka ng labis na hakbang sa pagpatay dito sa pamamagitan ng pag-parboiling bago mo gamitin ang buntot para sa pag-ihaw. Upang magamit ang mga frozen na buntot ng lobster, i-defrost ang mga ito sa ref bago ihiwalay at ihalo ang mga ito.
Mantikilya o langis ng oliba? Mayroon kang isang pagpipilian na gawin, dahil maaari mong gamitin ang alinman. Sa katunayan, baka gusto mong gumawa ng dalawang batch ng sarsa sa anumang kaso. Ang isa ay gagamitin upang i-season ang lobster habang ang pag-ihaw, habang ang isang pangalawang batch ay maaaring magsilbing isang sarsa ng pagluluto para sa iyong inihaw na lobster.
Mga sangkap
- 6 na mga buntot
- 1/4 tasa ng langis ng oliba (o natunaw na mantikilya)
- 1/4 tasa ng sariwang lemon juice
- 1 kutsara sariwang dill
- 1 kutsarang asin
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce Eats / Victoria Heydt
Upang hatiin ang mga buntot ng lobster sa kalahati, ilagay ito sa isang cutting board, baligtad. Gumamit ng isang malaki, matalim na kutsilyo upang putulin ang gitna sa shell sa buong haba.
Ang Spruce Eats / Victoria Heydt
Tiklupin ang shell pabalik (tulad ng pagbubukas mo ng isang libro), pagbasag sa shell. Kung ang shell ay hindi masira, maaari mong gamitin ang mga shears ng kusina upang putulin ito. Ang laman ay dapat na nakalantad ngayon.
Ang Spruce Eats / Victoria Heydt
Patpat ang mga buntot ng lobster na tuyo sa mga tuwalya ng papel.
Ang Spruce Eats / Victoria Heydt
Painitin ang grill para sa medium-high heat.
Ang Spruce Eats / Victoria Heydt
Pagsamahin ang langis ng oliba (o mantikilya), lemon juice, dill, at asin sa maliit na paghahalo ng mangkok hanggang sa natunaw ang asin.
Ang Spruce Eats / Victoria Heydt
I-brush ang pinaghalong sa bahagi ng laman ng mga buntot ng lobster.
Ang Spruce Eats / Victoria Heydt
Ilagay ang mga buntot ng lobster sa grill at lutuin ng 5 hanggang 7 minuto, i-on ang mga ito nang isang beses sa proseso ng pagluluto. Depende sa laki ng buntot ng ulang, maaaring kailangan itong magluto nang mas mahaba.
Ang Spruce Eats / Victoria Heydt
Ang mga buntot ng buntot ay gagawin sa sandaling maabot ng karne ang isang panloob na temperatura 140 F. Ang mga shell ay dapat na lumiliko ang isang maliwanag na rosas at ang laman ay dapat na malabo sa lahat ng paraan sa pamamagitan ng gitna.
Ang Spruce Eats / Victoria Heydt
Alisin ang mga buntot ng lobster mula sa init. Paglilingkod at mag-enjoy!
Ang Spruce Eats / Victoria Heydt
Mga tip
- Ang mga buntot ng buntot ay ayon sa kaugalian ay hinahain na may iginuhit na mantikilya. O kaya, maaari kang gumawa ng isang pangalawang batch ng mantikilya, lemon juice, dill, at asin na basura na gagawin nang mabuti bilang isang paglulubog na sarsa. Mayroong ilang mga paraan upang mag-grill ang mga buntot ng lobster. Maaari mong gaanong i-brush ang mga ito gamit ang sarsa at ihaw na karne sa tabi ng mga 5 minuto, pagkatapos ay i-flip ang mga ito, idagdag ang sarsa ng sarsa, at ihaw hanggang matapos. O kaya, maaari mong ihawin ang mga ito sa tabi ng karne kasama ang sarsa sa buong oras ng pagluluto, hanggang sa tapos na.Kung nahanap mo ang lobster tails curl kapag inihaw, maaari kang magpasok ng isang metal na skewer ang haba ng buntot bago ihalo. Panatilihin itong tuwid at bibigyan ka ng isang madaling paraan upang ilagay ito sa grill at tanggalin ito.
Mga Tag ng Recipe:
- Lobster
- entree
- amerikano
- nagluluto
