Huw Jones / Photolibrary / Getty Mga imahe
- Kabuuan: 35 mins
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 15 mins
- Nagagamit: Naghahatid ng 4
Ang inihaw na lambing na ito ay nagtatampok ng makapal na mga steak na gupitin mula sa binti, una, ito ay pinalamanan, pagkatapos ay inihaw na. Pagkatapos ay pinangungunahan ito ng isang simple ngunit di malilimutang minted honey vinaigrette na nagpapaganda ng mayamang lasa ng tupa.
Mga sangkap
- Para sa Kordero:
- 4 na steak ng tupa (gupitin mula sa binti, mga 1 1/2 pulgada ang makapal)
- 2 kutsara na plain yogurt
- 1 kutsara ng langis ng oliba
- 4 na bawang ng bawang (tinadtad)
- 1 kutsarang kumin (lupa)
- 1 kutsarang itim na paminta (sariwang lupa)
- 2 kutsara ng tarragon (sariwang tinadtad)
- 2 kutsara ng mint (sariwang tinadtad)
- 1 kutsara rosemary (sariwang tinadtad)
- Palamutihan: asin sa panlasa
- Para sa Vinaigrette:
- 2 kutsara ng honey
- 2 kutsara ng sherry suka
- 1/4 tasa ng langis ng oliba
- 2 kutsara sariwang mint, tinadtad
- Palamutihan: asin at sariwang lupa itim na paminta sa panlasa
Mga Hakbang na Gawin Ito
Sa isang malaking baking dish, pagsamahin ang yogurt, langis ng oliba, bawang, kumin, paminta, tarragon, mint, at rosemary. Paghaluin nang mabuti at idagdag ang mga steaks ng kordero, paglalagay sa amerikana. Kapag pantay na pinahiran, takpan at palamig ng hindi bababa sa 4 na oras. Ang mga steak ng tupa ay maaaring marinated nang magdamag.
Idagdag ang mga sangkap na vinaigrette sa isang mangkok at whisk upang pagsamahin; reserba
Painitin ang iyong grill o grill pan. Alisin ang mga steaks mula sa atsara, kiskisan ang bawang at mga halamang gamot, gaanong langis at asin sa magkabilang panig nang mapagbigay. Ihawan ang halos 5-6 minuto bawat panig para sa medium-bihirang (ay mag-iiba depende sa kapal). Hayaan ang pahinga ng 5 minuto bago maghatid.
Paglilingkod sa minted honey vinaigrette kutsara sa tuktok.
Mga Tag ng Recipe:
- kordero
- entree
- amerikano
- hapunan ng pamilya
