Laurel Randolph
- Kabuuan: 20 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 10 mins
- Nagbigay ng: 2 bahagi (2 servings)
Hangga't ang iyong grill ay hindi sakop sa maraming pulgada ng snow, maaari mo pa ring gamitin ito sa mahusay na paggamit sa buong taon. Sa halip na mga burger, buto-buto o mainit na aso, subukan ang pag-ihaw ng malusog na kuliplor. Gupitin sa "mga steak" at dusted na may pampalasa, ang gulay ay nakakakuha ng maraming mausok na lasa mula sa ihaw. Ang isang simpleng sarsa ng mga sariwang halamang gamot, lemon at bawang ay nanginginig sa tuktok, na binibigyan ang natapos na paraan ng ulam na mas maraming lasa kaysa sa iyong inaasahan. Ang isang maliit na maanghang, tangy, mausok, at masarap, ito ay isang ulam na nakakuha ng katayuan sa entree. At tapos na ito sa 20 minuto na flat.
Mga sangkap
- 1 malaking ulo ng kuliplor
- 1 kutsara canola o grapeseed oil
- 1 kutsarang lupa kumin
- 1 kutsarita ground turmeric
- Asin at paminta
- 2 kutsara na naka-pack (makinis na tinadtad na sariwang perehil)
- 1 kutsara na nakaimpake (makinis na tinadtad na sariwang mint)
- 1/2 maliit na limon (zested at juiced)
- 1 kutsarang langis ng oliba
- 1 bawang sibuyas (makinis na tinadtad)
- 1 malaking pakurot na pulang paminta
Mga Hakbang na Gawin Ito
Painitin ang iyong grill sa medium-high heat.
Pakinisin ang mga dahon mula sa kuliplor at alisin ang dulo ng tangkay. Itakda ito sa iyong cutting board at gupitin sa makapal na mga steak mula sa itaas hanggang sa ibaba (upang magmukhang larawan). Makakakuha ka ng dalawa hanggang apat na buong steak. I-save ang natitirang maluwag na florets cauliflower para sa isa pang paggamit.
Magsipilyo sa magkabilang panig ng mga steaks na may langis. Alikabok na may kumin at turmerik at panahon na may asin at paminta sa magkabilang panig.
Ihalo ang mga steak ng halos limang minuto bawat panig, o hanggang sa maabot nila ang ninanais na donasyon.
Pagsamahin ang perehil, mint, lemon zest at juice, langis ng oliba, bawang at paminta sa isang maliit na mangkok. Panahon na may asin at paminta.
Ihatid ang sarsa na tumulo sa tuktok at higit pa sa gilid.
Mga Tag ng Recipe:
- kuliplor
- entree
- amerikano
- nagluluto
