Inihaw na manok na Caprese. Sabrina S. Baksh / Tungkol sa BBQ, Inc.
- Kabuuan: 42 mins
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 22 mins
- Nagbigay ng: 4 servings
Ito ay isang paggamot sa Caprese-lover. Pinalamutian ng basil at lemon, ang manok ay dinadala sa ihaw at luto hanggang sa pagiging perpekto, na pinuno ng sariwang mozzarella, hiwa ng kamatis, at isang balsamic na pagbawas. Ito ay isang malusog at masarap na pagkain para sa anumang araw ng linggo!
Mga sangkap
- 4 na suso ng manok (walang balahibo, walang balat)
- 1/3 tasa / 80 ML langis ng oliba
- Juice ng 2 lemon
- 2 cloves na bawang
- 6 malaking dahon ng basil
- 1 kutsarita / 5 ML asin dagat
- 1/4 kutsarita / 1.25 ML puting paminta
- 3/4 tasa / 180 mL balsamic suka
- 4 hiwa ng mozzarella cheese (1/2 pulgada ang makapal)
- 2-3 daluyan ng kamatis (hiniwa)
- Palamutihan: 3 dahon basil (tinadtad)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ilagay ang langis ng oliba, lemon juice, bawang, basil, asin, at puting paminta sa processor ng pagkain. Pulse halo 10-12 beses o higit pa hanggang sa maayos na pinagsama. Gumalaw at timpla ng lasa para sa nilalaman ng asin. Ayusin nang naaayon.
Ilagay ang mga suso ng manok sa isang naaangkop na plastic bag, ibuhos ang halo sa manok, siguraduhing maayos ang bawat piraso. Selyo ang bag at ilagay sa ref para sa 1-2 oras.
Habang ang manok ay marinating, oras na upang gawin ang balsamic na pagbawas. Ilagay ang suka sa isang kasirola at dalhin sa isang pigsa, bawasan, at kumulo sa loob ng 8-10 minuto. Dapat itong magkaroon ng isang makapal, syrupy consistency na coats sa likod ng isang kutsara. Kapag nakamit ito, alisin mula sa init, takpan, at itabi.
Painitin ang grill sa medium heat.
Alisin ang manok mula sa bag at ilagay sa grill. Magluto ng 8-10 minuto bawat panig, depende sa kapal. Sa pagtatapos ng oras ng pagluluto, maglagay ng isang hiwa ng mozzarella at 1-2 hiwa ng kamatis sa bawat dibdib. Magluto ng 2-3 karagdagang minuto. Ginagawa ang manok sa sandaling umabot sa isang panloob na temperatura ng 165 degrees F sa pinakamakapal na bahagi ng karne. Alisin mula sa init at palamutihan na may pinababang balsamic at tinadtad na mga dahon ng basil bago maghatid. Ang ulam na ito ay napupunta nang maayos sa isang fresh side salad o mga inihaw na gulay.
Mga Tag ng Recipe:
- Mozzarella
- entree
- italyano
- nagluluto
