Dbreen / Pixabay / CC NG 1.0
- Kabuuan: 69 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 54 mins
- Nagbigay ng: 4 hanggang 6 na servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 998 | Kaloriya |
| 72g | Taba |
| 5g | Carbs |
| 80g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 4 hanggang 6 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 998 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 72g | 92% |
| Sabado Fat 22g | 111% |
| Kolesterol 289mg | 96% |
| Sodium 1404mg | 61% |
| Kabuuang Karbohidrat 5g | 2% |
| Pandiyeta Fiber 2g | 6% |
| Protina 80g | |
| Kaltsyum 76mg | 6% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang isang tradisyunal na paborito na kilala sa buong mundo, Greek Chicken, o Kota Riganati, ay nagtatampok ng quintessential Greek flavors ng langis ng oliba, lemon, bawang at oregano. Hindi dapat magkaroon ng mga pagsukat para sa oregano, asin, paminta, at pulbos ng bawang sa isang tradisyonal na bersyon ng resipe na ito - dahil ang isang napapanahong Greek cook ay idagdag lamang ang mga ito sa pamamagitan ng paningin, amoy at likas na hilig. Kung hindi ka komportable na gumana sa ganitong paraan, magsimula sa isang kutsara ng oregano, isang kutsara o dalawa ng asin at isang kutsarita ng paminta at pulbos ng bawang. Amoy ang ulam; kung tila masyadong banayad magdagdag ng kaunti pa.
Karamihan sa oregano sa mga istante ng supermarket ay Mediterranean oregano. Siguraduhing gamitin ang iba't-ibang ito - o, mas mabuti pa, partikular na ang iba't ibang Greek - at hindi ang Mexican oregano, na mayroong ilang tala ng licorice at sitrus. Ang Greek oregano ay may isang makamundo at masarap na tono dito at gagawing tunay na tunay ang pinggan.
Mga sangkap
- 4 pounds na manok-in manok (buong gumupit o hiwa)
- 1/2 tasa ng langis ng olibo
- 8 kutsara ng lemon juice (juice ng 4 lemons, kasama ang higit pa para sa paghahatid kung nais)
- 1 kutsara na pinatuyong oregano (o tikman)
- 1 kutsara asin (o tikman)
- 1 kutsarita paminta (o tikman)
- 1 kutsarita na bawang pulbos (o tikman)
- 6 hanggang 8 na kutsarang mantikilya (o kapalit ng mantikilya)
- 1/2 tasa ng tubig
Mga Hakbang na Gawin Ito
Painitin ang oven sa 350 F.
Patay ang manok na tuyo na may mga tuwalya ng papel, ilagay ang mga piraso ng balat-side up sa isang malaki, hindi reaktibo na baking pan. (hindi kinakalawang na asero ay pinakamahusay).
I-motor ang manok na may langis ng oliba at ang lemon juice.
Mapagbigay na panahon na may oregano, asin at paminta at iwisik nang katamtaman ang pulbos ng bawang.
Maglagay ng isang maliit na tapik ng mantikilya (tungkol sa isang kutsara) o kapalit ng mantikilya sa bawat piraso ng manok.
Magdagdag ng tungkol sa 1/2 tasa ng tubig sa ilalim ng kawali. Maghurno ng 20 minuto.
I-flip ang mga piraso ng manok at basura nang mapagbigay sa mga juice ng pan. Maghurno ng karagdagang 20 minuto.
Alisin ang pan mula sa oven at baguhin ang setting ng heat heat sa broil. Ilipat ang rack ng oven sa itaas na pangatlo ng oven.
Basta manok muli at broil na balat sa gilid hanggang sa manok ay gaanong kayumanggi, mga 5 hanggang 7 minuto.
Alisin ang pan mula sa oven. Maingat na maubos ang mga juice ng pan at magreserba sa isang tasa o mangkok na may patunay na init. Ang mga taba ay magkakahiwalay sa mga juice ng pan at maaaring itapon.
I-flip muli ang mga piraso ng manok (side up ng balat) at mag-broil ng karagdagang 5 hanggang 7 minuto hanggang sa ang manok ay may ginintuang kayumanggi. Mag-ingat na huwag mag-scorch.
Ilipat ang manok sa isang pinggan at panginginig na may de-fatted pan juices. Hiwain ang karagdagang lemon juice sa manok kung nais.
Mga Tag ng Recipe:
- pangunahing manok
- entree
- greek
- linggong
