Ang Spruce / Julia Hartbeck
- Kabuuan: 55 mins
- Prep: 40 mins
- Lutuin: 15 mins
- Nagbigay ng: 42 cookies (14 servings)
Ang mga zimtsterne cookies ay isang napaka tradisyonal na bahagi ng mga handog ng Pasko at Pagdating sa mga panauhin sa Alemanya. Ang kanela at mga almendras ay natikman na magkasama at tradisyonal na sangkap sa Aleman Adventskekse . Maraming mga tao ang bumibili sa kanila na nakabalot, ngunit madali silang makagawa at tikman nang mas mahusay kaysa sa iba't ibang binili ng tindahan. Ang mga handmade cookies ay pinahahalagahan din bilang maliit na regalo, o mitbringseln , kapag bumibisita din sa mga kaibigan.
Gawin ang Panahon ng Holiday na ito na Pinakamayayang Isa Pa Sa 77 Mga Pagluluto sa Pasko
Mga sangkap
- 4 malaking itlog ng puti (sa temperatura ng silid)
- 3 1/2 tasa / 390 g asukal ng mga confectioner
- 4 tasa / 400 g hilaw na almusal
- 2 kutsarang ground cinnamon
- Opsyonal: 1 onsa Kirschwasser
Mga Hakbang na Gawin Ito
- Ang pagputol ng mga bituin ay isang malagkit na proseso. Hugasan at lubusan matuyo ang cookie cutter nang madalas hangga't kinakailangan upang makamit ang matalim na mga puntos ng bituin.
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce / Julia Hartbeck
Sa isang malaking mangkok o tumayo panghalo, talunin ang mga itlog ng puti hanggang sa malambot na mga taluktok ng tuktok.
Ang Spruce / Julia Hartbeck
Idagdag ang asukal ng mga confectioner 1/2 tasa sa isang pagkakataon, matalo ng 1 minuto sa pagitan ng bawat karagdagan. Patuloy na matalo ng 5 minuto pagkatapos ng huling karagdagan. Ang timpla ay dapat na napaka-matigas, tulad ng icing na ginamit upang hawakan ang isang gingerbread house na magkasama.
Ang Spruce / Julia Hartbeck
Alisin ang 1/2 tasa ng pinaghalong meringue na ito at itabi para sa icing.
Ang Spruce / Julia Hartbeck
Tiklupin ang hilaw na pagkain ng almendras at kanela sa mas malaking bahagi ng meringue. Idagdag ang Kirschwasser, kung ginagamit mo ito, at isama.
Ang Spruce / Julia Hartbeck
Hugasan ang masa para sa mga 1 oras.
Ang Spruce / Julia Hartbeck
Gamit ang maraming asukal sa mga confectioner 'sa iyong baking board o malinis na countertop, i-tap ang kuwarta sa isang parisukat at gumulong hanggang sa 1/2-pulgada na makapal (o 1 sentimetro).
Ang Spruce / Julia Hartbeck
Gupitin ang mga bituin na may pamutol ng cookie na na-dusted na may asukal sa mga confectioner. Alikahan ang pamutol ng cookie sa pagitan ng bawat hiwa.
Tip
Ilagay ang mga bituin sa isang nonstick cookie sheet o isang cookie sheet na may linya ng papel na sulatan.
Ang Spruce / Julia Hartbeck
Brush o ikalat ang nakalaan na meringue icing sa bawat bituin, gumagana ito sa lahat ng mga puntos.
Ang Spruce / Julia Hartbeck
Hayaang matuyo ang mga bituin sa magdamag (halos 24 oras, kung kaya mo). Ang isang oven ay isang magandang lugar kung hindi mo nakalimutan na nandoon sila at init para sa iba pa.
Ang Spruce / Julia Hartbeck
Kinabukasan, painitin ang oven sa 325 F. Maghurno ng bawat tray ng 10 hanggang 15 minuto. Ito ay upang matuyo ang mga cookies nang kaunti pa at lutuin ang mga itlog ng itlog. Subukan na tanggalin ang cookies bago ang tisa ay nagiging kayumanggi, kahit na ang isang maliit na kayumanggi na tint ay maaaring magmukhang maganda.
Ang Spruce / Julia Hartbeck
Alisin ang cookies mula sa baking sheet at hayaan silang cool na ganap sa isang wire rack bago mag-imbak sa isang sakop na lalagyan sa isang dry na lugar sa temperatura ng silid.
Ang Spruce / Julia Hartbeck
Masiyahan sa tsaa o kape, o ilagay ang mga ito sa medyo, beribboned bags na ibigay bilang isang maliit na regalo.
Ang Spruce / Julia Hartbeck
Tip
- Maaari mong gawin ang pagkain ng almond sa iyong sarili sa isang blender o bilhin ito sa baking aisle ng maraming mga grocery store o natural na tindahan ng pagkain. Ang ilang mga recipe ng zimtsterne ay humihingi ng blanched, ground almond. Ang mga ito ay perpektong mainam na gagamitin ngunit ang labis na hakbang sa pag-alis ng balat ay medyo mas maraming gawain at hindi nakakaapekto sa pangwakas na produkto.
Mga Tag ng Recipe:
- Mga cookies
- cookies cookies ng german
- dessert
- german
