Westend61 / Getty Mga imahe
Mula sa simpleng jam ng strawberry (palaging isang paborito) hanggang sa strawberry-rhubarb compote sa pagyeyelo at pag-aalis ng tubig sa kahanga-hangang prutas na ito, maraming magagaling na tradisyonal at malikhaing pamamaraan para sa pagpapanatili ng mga strawberry. Alinmang recipe ang pipiliin mo, tandaan na mas masarap at sariwa ang mga strawberry, mas masarap ang iyong pangwakas na produkto. Para sa mga pinaka-scrumptious na resulta, gumamit ng mga lokal na lumalaking strawberry kapag nasa tuktok na panahon sa iyong lugar (iyon ang tagsibol sa unang bahagi ng tag-araw sa karamihan ng mga lugar).
Ang mga nagyeyelong strawberry ay maaari ding magamit upang makagawa ng maraming jam, compotes, o mapapanatili. Ngunit narito rin, makakakuha ka ng mga pinaka makakainit na resulta kung gumagamit ka ng pang-panahon, mga lokal na strawberry na iyong pinaputok ang iyong sarili.
-
Ang Pinakamahusay na Paraan upang I-freeze ang Strawberry
Mga Larawan ng Norman Hollands / Getty
Susunod, sa lutong bahay na strawberry jam, ang nagyeyelong mga strawberry ay ang pinakamahusay na paraan upang mapanatili ang kanilang lasa at juiciness. Maaari kang gumamit ng mga frozen na strawberry upang makagawa ng anumang mga recipe ng jam na tumatawag para sa sariwang prutas. Ang pagyeyelo ng mga berry nang maayos ay nagsisiguro na hindi sila magkumpon ngunit mananatiling maluwag upang madali mong makuha ang halaga na gusto mo.
-
Mababang-Sugar Strawberry Jam
Mga larawan at likas na ilaw / Sandali na Bukas / Getty na imahe
Ang isang mahusay na mababang-asukal na recipe para sa strawberry jam ay maaaring gumamit ng mas mababa sa kalahati ng asukal na tinatawag para sa mga tradisyonal na mga recipe. Ang resulta ay isang malusog na paggamot na mayroong buong likas na lasa at kulay ng prutas.
Ang lihim ay ang paggamit ng low-methoxyl pectin (na gawa sa citrus peels) at calcium powder, pareho sa mga ito ay magagamit mula sa mga tatak tulad ng Pomona's Universal Pectin. Ang kumbinasyon ng low-methoxyl pectin at calcium ay posible upang makakuha ng isang mahusay na gel kahit na gumagamit ng kaunti o walang asukal.
-
Strawberry Jam Sa Homemade Pectin
Andrew Dernie / Photodisc / Getty Mga imahe
Ang paggamit ng isang magdamag na maceration (oras ng pag-soaking) at homemade pectin ay dalawang trick sa paggawa ng strawberry jam na pinapanatili ang katamtaman ang dami ng asukal at mababa ang oras ng pagluluto. Ang resulta ay isang maliwanag na kulay at may kulay na jam na pinarangalan ang prutas na ginawa nito.
-
Pagtutuyo ng Strawberry sa isang Dehydrator
Vitalina Rybakova / Mga imahe ng Getty
Ang mga pinatuyong strawberry ay hindi kapani-paniwala sa cereal, bilang isang malutong na meryenda, o bilang bahagi ng isang timpla ng isang timpla ng timpla ng mga pinatuyong prutas at mani. Ang mga strawberry ay pinapanatili ang kanilang kulay kapag sila ay nag-aalis ng tubig nang walang isang acidic solution pre-treatment (hindi katulad ng mga mansanas, peras, at marami pang iba pang mga prutas).
-
Strawberry Rhubarb Compote
Westend61 / Getty Mga imahe
Ang mga strawberry at rosy rhubarb ay isang klasikong pagpapares, na bahagyang dahil pareho sila sa kaparehong panahon, at din dahil ang kanilang mga lasa ay umaakma sa bawat isa nang perpekto. Ang pag-iingat ng Rhubarb ay nagpapagaan sa tamis ng strawberry, at kapwa nagdadala ng kanilang kasiya-siyang kulay upang mapanatili ito.
-
Pananatili ang Strawberry-Red Currant
Mga Larawan ng Foodcollection RF / Getty
Ruby pula ang kulay at parehong tart at matamis sa dila, presa at pulang kurant na pinapanatili ay isa pang halimbawa ng isang perpektong pagpapares. Hindi lamang ang parehong mga prutas sa panahon ng parehong oras, ngunit ang mataas na natural na pectin sa mga currant ay nagkakaltas para sa mababang pectin sa mga strawberry.
-
Strawberry Refrigerator Jam
Pexels.com
Ang paggawa ng jam ng refrigerator ng strawberry ay madali at hindi nangangailangan ng idinagdag na pektin. Panatilihin ito ng hindi bababa sa dalawang linggo sa ref, o maaari mong i-freeze ito o maaari mo ito para sa mas matagal na imbakan.
-
Madaling Strawberry Sauce
Ang Spruce / Molly Watson
Ang isang gaanong matamis na homemade strawberry na sarsa ay gumagawa ng isang perpektong kapalit na prutas sa syrup sa pancakes. Ito rin ay nag-freeze ng maayos.
-
Taglay ng Southern Style Strawberry
ManuWe / E + / Mga imahe ng Getty
Ang mga klasikong Southern estilo ng presa ng presa ay maaaring gawin gamit ang tatlong sangkap lamang: mga strawberry, lemon juice, at asukal.
-
Alak ng presa
Markahan ng Swallow / Getty
Ang homemade strawberry na alak ay isang gamutin na ang karamihan sa iyong mga panauhin ay hindi mahuhulog bago. Kailangan mong maghintay ng isang taon para ang alak ay handa nang uminom, ngunit tiyak na sulit ang paghihintay.
