Carin Krasner / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 10 mins
- Prep: 5 mins
- Lutuin: 5 mins
- Nagbigay ng: 6 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 193 | Kaloriya |
| 15g | Taba |
| 11g | Carbs |
| 6g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 6 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 193 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 15g | 19% |
| Sabado Fat 3g | 15% |
| Cholesterol 6mg | 2% |
| Sodium 157mg | 7% |
| Kabuuang Karbohidrat 11g | 4% |
| Pandiyeta Fiber 7g | 23% |
| Protein 6g | |
| Kaltsyum 181mg | 14% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang mga inihaw na puso ng romaine ay napili ng katanyagan sa loob ng mga bilog na pagkain at restawran sa buong mundo sa mga nagdaang panahon.
Marami ng mga pagkakaiba-iba sa mga salad ng litsugas ng romaine ay nasiyahan mula sa pagpapakilala ng romaine ( kos ) sa unang bahagi ng Egypt, ngunit ang mga alindog nito ay naghihintay lamang na natuklasan bilang isang nangungunang pagpipilian para sa mga recipe ng pag-ihaw. Ang banayad na tamis ni Romaine ay nagiging isang kasiya-siyang timpla ng mabango na kabutihan kapag nakita sa grill. Magbabala, hindi lahat ng litsugas ay tutugon pati na rin ang romaine sa grill kaya mahirap mahahanap.
Kahit na ang inihaw na reseta na ito ng litsugas romaine ay pinakamahusay na gumamit ng masidhing kulay na vinaigrette o maalat na keso tulad ng Parmesan o Grana Padano, ang dalisay, hindi sinasadyang pagiging simple ng asin at paminta ay bawat reward na nais mong iwanan ang keso.
Ang inihaw na romaine ay hindi isang pinggan para mapanatili. Dapat itong gawing sariwa at ihain agad. Iwanan ito at ang litsugas ay mawawala at mawawala ang lasa nang mabilis. Sa gitna ng taglamig huwag mawalan ng pag-asa kung hindi ka nakakakuha ng panlabas na grill na pinaputok, ang recipe na ito ay gumagana nang maayos gamit ang isang cast-iron grill pan; ang mga resulta ay halos pareho maliban kung wala ka sa sariwang hangin.
Mga sangkap
- 3 romaine puso (nalinis at hugasan)
- 1/3 tasa ng langis ng olibo
- 1/3 tasa ng balsamic suka
- 1/2 tasa parmesan keso
- Dash ng black pepper (coarsely ground)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Sunugin ang iyong grill, o kung gumagamit ng grill pan pagkatapos ay magpainit sa mainit ngunit hindi magkalat.
Patuyuin ang mga nahugasan na mga puso gamit ang papel sa kusina. Alisin ang anumang mga browned o wilted panlabas na dahon at suriin sa loob para sa anumang mga insekto o natitirang dumi (malamang na hindi ka makakahanap ng anumang ngunit pinakamahusay na suriin).
Hatiin ang mga puso ng romaine nang pahaba, na iniiwan ang mga cores. Brush ang lahat ng mga ibabaw ng litsugas na may langis ng oliba.
Ihalo ang mga puso, putulin ang gilid, sa daluyan ng init sa loob ng 2 minuto sa bawat panig, hanggang sa lumitaw ang mga marka ng char sa ibabaw ng litsugas at bahagya itong bumagsak.
Bilang kahalili, i-on ang isang broiler sa mataas na init at ilagay ang mga puso ng romaine 5 pulgada mula sa init. Kuskasin ang mga ito ng 2 minuto sa bawat panig, hanggang sa ang litsugas ay nagsisimula sa kayumanggi at malabo nang kaunti. Panoorin ang proseso ng pagluluto, dahil ang litsugas ay lutuin nang mabilis at susunugin.
Ilagay ang inihaw na litsugas, gupitin ang bahagi, sa isang paghahatid ng pinggan. I-drill ang romaine na may balsamic suka, iwisik ang itim na paminta at sariwang gadgad na parmesan cheese (huwag gumamit ng pre-gadgad na keso dahil hindi ito madaling matunaw.
Paglilingkod at mag-enjoy!
Mga Tag ng Recipe:
- romaine
- side dish
- pranses
- tag-araw
