Spinach rice pilaf. Molly Watson
- Kabuuan: 40 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 30 mins
- Nagbigay ng: 1 mangkok (4 hanggang 6 na servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 212 | Kaloriya |
| 5g | Taba |
| 36g | Carbs |
| 8g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 1 mangkok (4 hanggang 6 na servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 212 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 5g | 6% |
| Sabado Fat 3g | 13% |
| Cholesterol 10mg | 3% |
| Sodium 795mg | 35% |
| Kabuuang Karbohidrat 36g | 13% |
| Pandiyeta Fiber 2g | 9% |
| Protina 8g | |
| Kaltsyum 130mg | 10% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang spinach at bigas na niluto sa sabaw ay sumanib sa higit pa sa kabuuan ng mga bahagi sa madali, masustansiyang bahagi ng pinggan. Paglilingkod sa tabi ng mga inihaw na karne, o panatilihin itong walang karne at ihatid ito nang pinuno ng payak na buong gatas ng gatas bilang sentro ng pagkain sa isang vegetarian.
Ang dill ay opsyonal, ngunit lamang dahil ang ilang mga tao ay hindi nagmamalasakit at hindi ito palaging nasa panahon. Kung gusto mo ang dill at magkaroon ng access dito, sa lahat ng paraan, pukawin ito. Nagdaragdag ito ng isang mabangis, masarap na tala na ang pagiging perpekto sa tabi ng makalupang spinach.
Mga sangkap
- 1 maliit na sibuyas
- 2 hanggang 3 cloves bawang
- 1 bungkos / 10 ounces spinach
- 2 kutsarang mantikilya
- 1/2 kutsarita pinong asin sa dagat (kasama ang higit pa sa panlasa maliban kung gumagamit ng de-latang sabaw)
- 1 tasa ng bigas na bigas
- 1 3/4 sabaw ng gulay (o sabaw ng manok)
- Opsyonal: 2 kutsarang dahon ng dahon (tinadtad)
- Opsyonal: sariwang lupa itim na paminta
Mga Hakbang na Gawin Ito
Tinapakan ang stem na tumapos sa sibuyas. Iwanan ang diskarte sa pagtatapos ng ugat upang hawakan ang mga layer ng sibuyas. Gupitin ang sibuyas sa kalahating haba at alisin ang alisan ng balat. Nagtatrabaho nang isang kalahati ng sibuyas nang sabay-sabay, gumawa ng pahalang na pagbawas sa sibuyas bago gumawa ng patayo at pagkatapos ay gupitin ang mga pagbawas upang makinis ang sibuyas, gamit ang dulo ng ugat bilang isang uri ng isang hawakan. Itabi ang sibuyas.
Peel at mince ang bawang. Itabi.
Pumili at gupitin ang spinach. Banlawan ito ng malinis, paikutin o i-tap ito ng tuyo. Gusto mo talagang matuyo ang spinach upang maiwasan ang pagluluto sa tubig mamaya. Gupitin ang mga dahon sa manipis na ribbons. Itabi.
Sa isang daluyan na palayok sa ibabaw ng medium-high heat, matunaw ang mantikilya. Idagdag ang sibuyas at asin at lutuin, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang malambot ang sibuyas, mga 3 minuto.
Idagdag ang bawang sa sibuyas at lutuin, pagpapakilos, hanggang sa mabangong, mga 1 minuto. Gumalaw sa spinach. Ang lutuin, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa malaya ang mga dahon at ang anumang likido na nagluto sa labas ng spinach ay sumingaw, mga 4 na minuto. Kung mayroong maraming likido, isara ang init at pakuluan ito.
Idagdag ang bigas at pukawin upang pahiranin ito at tiyaking maayos na pinagsama ang spinach at sibuyas hangga't maaari. Idagdag ang sabaw at dalhin sa isang pigsa. Idagdag ang dill, kung gusto mo. Takpan at bawasan ang init hanggang sa mababa. Cook, hindi nababagabag, sa loob ng 15 minuto. Nang hindi inaalis ang takip, alisin ang palayok sa init at hayaang umupo ng 5 minuto.
Alisin ang takip. Fluff ang pilaf na may tinidor. Gumalaw sa paminta, kung gusto mo. Ihatid ang pilaf na mainit o mainit-init.
Mga tip
- Siguraduhin na ang spinach ay lubusan na malinis at walang grit. Alisin at itapon ang mga tangkay, pagkatapos ay ilagay ang mga dahon sa isang malaking mangkok o lababo na puno ng malinis na tubig at swish ang mga ito sa paligid upang banlawan ang anumang grit off sa kanila. Itaas ang mga dahon at papunta sa isang colander (huwag mo lamang itapon at ang maruming tubig sa kanila). Hindi na kailangang matuyo ang spinach kaysa sa pag-alog ng anumang labis na labis sa colander, maaari mong lutuin ang anumang labis na tubig sa kawali. Ulitin, kung kinakailangan, upang matiyak na ang mga dahon ay walang grit-medyo hindi kasiya-siya kumagat sa isang ulam at makitang dumi doon!
Mga Tag ng Recipe:
- Rice
- side dish
- amerikano
- hapunan ng pamilya
