Ang Spruce / Diana Rattray
Ang lutuing Florida ay marahil ang isa sa pinaka natatangi at magkakaibang sa buong mundo. Ang masaganang pagpapalitan ng mga multikultural na lutuo ay nagsimula nang unang naantig ng Ponce de León ang isang paghahabol para sa Espanya noong 1513. Ang mga istilo ng mga Katutubong Amerikano, Espanyol, at Europa ay lubos na naiimpluwensyahan ng mga sangkap at lasa na dinala ng mga taga-Africa noong ika-labing-anim na siglo, at sa unang bahagi ng Anglo- Ang mga settler na Amerikano mula sa mga rehiyon sa hilaga ng Florida.
Cultured Cuisine
Sa paglipas ng mga taon, ang pangunahing mga lutuing Espanyol at Timog ng Florida ay patuloy na pinaghalo sa isang malawak na hanay ng mga kultura.
Ginamit ng mga Minorcans ang katutubong datil peppers upang matikman ang kanilang mga sarsa at pilaus, at sa mga unang bahagi ng 1900s maraming mga restawran ng mga Hudyo ang lumaki habang ang mga pamayanang Judio ay lumaki. Ang mga taong lumipat mula sa hilagang estado ay nagkakaroon ng mga bagong paraan upang gumamit ng bayabas, sariwang pagkaing-dagat, ligaw na luya, at hindi mabilang na iba pang mga lokal na lumalaking pagkain. Noong 1959, ang una sa maraming paglilipat ng mga refugee sa Cuba ay nagdagdag pa ng isa pang bagong lutuin. Ang mga tindahan ng sandwich ng Cuba, black beans, at arroz con pollo ay naging pangkaraniwan. Ang mga Bahamians, Haitians, Nicaraguans, Vietnamese, at marami pang mga pangkat etniko ay patuloy na nakakaimpluwensya sa mga lokal na lasa, ginagawa itong isa sa mga pinaka-kagiliw-giliw na lutuin sa rehiyon.
Mga Recipe
Arroz Con Pollo
Mga Saging Coconut Fritters
Orange Meringue Pie
Itim na Bean at Rice Salad
Sariwang gawang bahay na Gazpacho Recipe
Guava Pie
Gulgol na Hipon Sa Lemon at Bawang
Pilaf ng Manok
Broiled Red Snapper Sa Cajun Seasonings
