Bilhin ang mga ito shucked o shuck sila mismo. Alinmang paraan, ang mga sariwang talaba sa kalahating shell ay mahusay na makakain at masaya na maglingkod sa bahay. Kung ikaw ay isang napapanahong mangangain ng oyster na naghahanap ng mga bagong paraan upang itaas ang mga masarap na bivalves o isang talaba na neophyte na nagtataka kung paano maglingkod sa mga makatuwirang paggamot, subukan ang mga madali at masarap na mga toppings sa susunod na kumain ka ng mga talaba.
-
Sabaw ng Cocktail
Mga Larawan sa Philip Gould / Getty
Ang sarsa ng cocktail ay marahil ang pinaka tradisyunal na topping. Marami sa mga mahilig sa talaba ang inaangkin ang sabaw ng cocktail na nasasapawan ang masarap na lasa ng mga talaba. Para sa ilan, iyon mismo ang kanilang hinahanap.
Maaari kang bumili ng sarsa ng sabong, ngunit napakadali nitong gawin ang iyong sarili. Ang kailangan mo lang gawin ay magdagdag ng garred o sariwang gadgad na malunggay upang matikman ang ketchup (magsimula sa tungkol sa 1 kutsara malunggay hanggang 1/4 tasa ketchup). Gumalaw nang mabuti at ihatid ito ng malamig.
-
Lemon juice
Molly Watson
Ito ay lampas sa simple, ngunit ang isang spritz ng sariwang lemon juice ay naglalabas ng masarap na mahumaling makintab na lasa na gumagawa ng mga oysters tulad ng isang hit sa mga nagmamahal sa kanila. Panatilihin ang isang mata upang maiwasan ang pagpapaalam sa mga buto ng lemon sa lupon. Kapag nag-spritz ka ng lemon juice sa tunay na sariwang mga talaba, maaari mo ring mapansin ang mga ito na mag-twit ng kaunti kapag ang acid ay tumama sa kanila. Slurp sila.
-
Sarsa ng Mignonette
Chris Lishman / Mga Larawan ng Getty
Maaaring magaling ito, ngunit ang sarsa ng mignonette ay madaling gawin. Pagsamahin ang isang makinis na tinadtad na mustasa na may mga 1/4 tasa ng champagne suka at magdagdag ng asin at maraming sariwang lupa itim na paminta sa panlasa.
Hayaan ang mga taong tumulo ang sarsa ng mignonette sa kanilang mga talaba, at, upang sundin ang tradisyon ng Pranses nang lubusan, mag-alok ng manipis na hiniwang rye bread at sariwang mantikilya sa tabi.
-
Pesto
Molly Watson
Ang maliwanag na lasa ng sariwang basil na tumutukoy sa pesto, kasama ang kayamanan mula sa mga pine nuts, isang matalim na kagat ng bawang, at acid sipa ng lemon juice ay isang nakakagulat na kaibig-ibig na tugma sa mga hilaw na talaba. Gumawa ng isang pangkat ng homemade pesto pagkatapos ay manipis ito ng lemon juice. Magdagdag ng asin at sariwang lupa itim na paminta sa panlasa, at i-bonop ito sa mga talaba. Hindi ito maginoo, ngunit masarap ang darn.
-
Serrano Chile Lime Sauce
Gabriel Perez / Mga Larawan ng Getty
Para sa mga naghahanap ng isang maliit na sipa at isang maliit na naiiba, subukan ang maanghang na twist na ito sa tradisyonal na sarsa ng mignonette. Upang makagawa ng isang maanghang na sarsa, ihalo ang 1 maliit na pino na tinadtad na serrano chile (itapon ang mga buto upang pahiranin ang init, kung gusto mo) na may 2 kutsarang juice ng dayap at 2 kutsara ng pulang suka ng suka. Magdagdag ng asin sa panlasa at ilang mga pinong tinadtad na cilantro, kung gusto mo.
-
Maanghang Mignonette Sauce
Molly Watson
Para sa mga masarap na kumakain, pagsamahin ang klasikong sarsa ng mignonette at nuoc cham , ang maanghang na sarsa ng Vietnam, kasama ang resipe na ito. Ito ay kamangha-manghang sa mga hilaw na talaba, ngunit din tunay na nagliliyab kapag pinaputok sa ibabaw ng mga inihaw na talaba. Alisan ng balat at mince 1 maliit na sibuyas at pukawin ito sa 1/2 tasa ng cider cider, kasama ang 1 hanggang 2 kutsarang kayumanggi asukal, 1/4 hanggang 1/2 kutsarang pulang sili na lutong, at asin sa panlasa. Ang isang maliit na sarsa ng isda ay mabuti.
-
Tabasco Sauce
Mga Larawan ng Hybrid / Getty Images
Ang vinegary, maanghang na tang ng Tabasco, o magkatulad na mga sarsa ng chile na nakabatay sa suka, ay humahalo nang mabuti sa napapailalim na mineral-y na tamis na ginagawang hindi mailalabanan.
