Molly Watson
- Kabuuan: 25 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 15 mins
- Nagbigay ng: 2 hanggang 3 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 335 | Kaloriya |
| 10g | Taba |
| 47g | Carbs |
| 11g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 2 hanggang 3 servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 335 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 10g | 12% |
| Sabadong Fat 1g | 7% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 61mg | 3% |
| Kabuuang Karbohidrat 47g | 17% |
| Pandiyeta Fiber 5g | 19% |
| Protein 11g | |
| Kaltsyum 148mg | 11% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Habang perpekto sa bahay bilang bahagi ng isang mas malaking pagkain, ang madali at masarap na Fennel Pasta ay maaari ring magsilbing isang simpleng pagkain na isang pinggan. Ang kaunting chile (opsyonal ngunit hindi kapani-paniwala) ay tumutulong sa pag-init sa iyo nang tama, at ang browned na bawang ay tumulong na maihatid ang tamis sa puso ng haras. Madaling dumoble ang resipe na ito para sa mas malaking gana.
Tandaan: makatipid ng oras sa pamamagitan ng pagluluto ng "sarsa" habang ang mga pasta ay nagluluto; i-save ang mga pinggan sa pamamagitan ng pagluluto ng sarsa sa palayok ng pasta pagkatapos mong pinatuyo ang mga noodles.
Mga sangkap
- 1/2 pounds spaghetti o iba pang mahahabang noodles
- 1 bombilya haras
- 2 hanggang 3 cloves bawang
- 1/4 kutsarita pulang chile flakes (o 1 maliit na pula o berdeng sili)
- 1 kutsaritang buto ng haras
- 1/4 tasa flat-leaf peras dahon
- 2 Mga kutsarang langis ng oliba
- 1/2 kutsarang asin ng dagat, kasama ang higit pa para sa tubig na pasta
- 1/2 tasa ng puting alak o sabaw
Mga Hakbang na Gawin Ito
Magdala ng isang malaking palayok ng mahusay na inasnan na tubig sa isang pigsa at lutuin ang pasta hanggang sa bahagya lamang itong malambot sa kagat (magluluto ito ng kaunti pa sa sarsa, kaya't iwanan ang iyong sarili ng ilang wiggle room). Itala ang 1 tasa ng likido sa pagluluto bago mo maubos ang mga pansit.
Habang ang tubig ay dumating sa isang pigsa at ang mga pasta na nagluluto, ihanda ang iba pang mga sangkap. Hatiin ang bombilya ng fennel at payat na i-slice ito. Balatan at payat na ihiwa ang bawang. Kung gumagamit ng isang sariwang chile, tanggalin ang stem at mga buto at payat na i-slice ito. Crush ang mga buto ng haras sa isang mortar at pestle o ilagay ang mga ito sa isang maliit na resealable plastic bag at basahin ang mga ito sa ilalim ng isang mabigat na kawali. Mince ang perehil.
Init ang langis sa isang malaking frying, saute pan, o pasta pot sa ibabaw ng medium-high heat. Idagdag ang bawang at lutuin, pagpapakilos, hanggang sa magsisimula lamang itong maging ginintuang at bahagyang kayumanggi sa mga gilid. Idagdag ang chile flakes o sariwang chile, pukawin upang pagsamahin ang bawang. Idagdag ang haras, mga buto ng haras, at 1/2 kutsarita ng asin at lutuin, pagpapakilos, hanggang sa lumambot nang kaunti ang haras, mga dalawang minuto. Idagdag ang alak o sabaw, takpan, bawasan ang init sa medium-low, at lutuin hanggang sa medyo malambot ang haras, mga limang minuto.
Idagdag ang perehil, pukawin upang pagsamahin. Idagdag ang pinatuyong pasta at ang nakalaan na pasta likido, pukawin at paghagupit upang pagsamahin ang lahat. Dagdagan ang init at lutuin hanggang sa halos lahat ng likido ay hinihigop at sumingaw, at ang lahat ng mga lasa ay pinagsama, dalawa hanggang tatlong minuto.
Maglingkod na may maraming Parmesan, Pecorino, o anuman ang matapang na keso na gusto mo sa tuktok ng iyong pasta.
Mga Tag ng Recipe:
- pasta
- hapunan
- italyano
- pagkahulog
