Diana Rattray
- Kabuuan: 50 mins
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 30 mins
- Pagpapatunay: 105 mins
- Nagbibigay ng: 2 Loaves: 24 Mga Serbisyo
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 64 | Kaloriya |
| 3g | Taba |
| 9g | Carbs |
| 1g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 2 Loaves: 24 Mga Serbisyo | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 64 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 3g | 4% |
| Sabadong Fat 1g | 7% |
| Cholesterol 5mg | 2% |
| Sodium 414mg | 18% |
| Kabuuang Karbohidrat 9g | 3% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 3% |
| Protina 1g | |
| Kaltsyum 35mg | 3% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang chewy na lutong farro ay nagbibigay sa lebadura na ito ng lebadura ng tinapay na may lebadura at mahusay na texture. Ang ilang mantikilya, molasses, at brown sugar ay idinagdag sa lasa sa masarap na homemade bread na ito. Mataas din ang Farro sa protina, hibla, at magnesiyo.
Gumawa ng dalawang tinapay o gumawa ng isang 9-pulgada na pan ng mga rolyo sa hapunan at isang tinapay.
Mga sangkap
- 1/2 tasa farro
- 1 1/2 tasa na kumukulo ng tubig
- 3 kutsarang mantikilya
- 3 kutsarang asin
- 2 kutsarang molasses
- 2 kutsarang brown sugar
- 2 1/2 kutsarita aktibong tuyong lebadura
- 1/2 tasa ng maligamgam na tubig, mga 100 F
- 1 tasa ng gatas, temperatura ng silid, mga 70 F hanggang 80 F
- 1/2 tasa ng buong harina ng trigo
- 4 1/2 hanggang 5 tasa ng tinapay na harina, kasama ang higit pa para sa pagmamasa
- Opsyonal: Natunaw na mantikilya
Mga Hakbang na Gawin Ito
Lutuin ang farro sa tubig na kumukulo ng halos 10 hanggang 15 minuto, madalas na pagpapakilos, hanggang sa masipsip ang tubig, o sundin ang mga direksyon ng pakete. Alisin mula sa init at pukawin ang butter salt, molasses, at brown sugar. Hayaang tumayo hanggang cooled sa maligamgam.
Sa isang halo ng mangkok, pagsamahin ang 1/2 tasa ng maligamgam na tubig na may lebadura at hayaang tumayo ng 10 minuto. Idagdag ang gatas, buong harina ng trigo, 2 tasa ng harina ng tinapay, at ang pinalamig na halo ng farro. Paghaluin hanggang sa timpla; hayaang tumayo ng 5 minuto. Magdagdag ng 2 1/2 tasa ng harina ng tinapay.
Knead gamit ang kuwarta ng kuwarta sa isang stand mixer o sa pamamagitan ng kamay sa isang floured surface. Magdagdag ng mas maraming harina, kung kinakailangan upang mapanatili ang kuwarta mula sa pagdikit sa ibabaw (o ang mangkok kung gumagamit ng isang panghalo upang masahin). Ang kuwarta ay dapat na makinis at nababanat.
Grasa ang isang malaking mangkok. Ipunin ang kuwarta sa isang bola at ilagay sa langis na may langis. Lumiko sa lahat ng panig ng langis. Takpan ang mangkok na may plastik na pambalot at hayaang tumayo ng mga 1 oras, o hanggang doble, sa isang draft na walang lugar sa temperatura ng silid o bahagyang mas pampainit.
Hugis ang kuwarta sa mga tinapay at ilagay sa dalawang 9x5x3-pulgada na pan ng tinapay. Takpan gamit ang isang magaan na tuwalya ng tsaa at hayaang tumayo ng mga 45 minuto, o hanggang doble.
Maghurno ng tinapay sa isang preheated 375 F oven para sa mga 30 minuto, o hanggang ang tinapay ay walang laman kapag ang isang tinapay ay na-tap sa ilalim. Kung suriin ang temperatura na may instant-read thermometer, ipasok ito sa gitna ng tinapay sa tabi. Ang tinapay ay dapat na mga 185 F hanggang 190 F.
Alisin ang mga tinapay mula sa mga kawali at hayaan ang tinapay na cool sa mga rack. Kung ninanais, magsipilyo ng ilang natutunaw na mantikilya habang mainit pa.
Mga Tag ng Recipe:
- Mga lebadura na tinapay
- pampagana
- amerikano
- hapunan ng pamilya
