Fainá kasama ang Chorizo, Blue Cheese, at Spinach. Marian Blazes
- Kabuuan: 45 mins
- Prep: 30 mins
- Lutuin: 15 mins
- Nagbigay ng: 1 12 pulgada na flatbread (8 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 376 | Kaloriya |
| 24g | Taba |
| 27g | Carbs |
| 15g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 1 12 pulgada na flatbread (8 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 376 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 24g | 31% |
| Sabadong Fat 7g | 36% |
| Cholesterol 24mg | 8% |
| Sodium 481mg | 21% |
| Kabuuang Karbohidrat 27g | 10% |
| Pandiyeta Fiber 6g | 21% |
| Protina 15g | |
| Kaltsyum 181mg | 14% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang Fainá ay isang nutty, peppery flatbread (na nauugnay sa Italian flatbread farinata) na gawa sa garbanzo bean (chickpea) na harina. Si Fainá ay mahigpit na tanyag sa parehong Argentina at Uruguay. Ito ay madalas na nagsilbi bilang isang saliw sa pizza (pizza a Caballo). Ang bersyon na ito ng faína - nangunguna sa chorizo sausage, asul na keso at spinach - gumagawa ng isang mahusay na pampagana, at ito ay isang alternatibong gluten-free sa regular na pizza.
Ang Fainá ay napakabilis at madaling gawin, at makakahanap ka ng garbanzo bean flour sa maraming mga natural na tindahan ng pagkain.
Mga sangkap
- 2 1/2 tasa garbanzo bean harina
- 1 kutsarang asin
- 7 tablespoons ng langis ng oliba
- Opsyonal: 2 kutsarang parmesan keso
- 1/2 kutsarang sariwang lupa itim na paminta (o tikman)
- 2 tasa ng tubig
- 4 maliit na sausage ng chorizo (o 1 malaki)
- 1 tasa ng shredded sariwang dahon ng spinach
- 4-6 ounces crumbled asul na keso
Mga Hakbang na Gawin Ito
Palisutin ang garbanzo bean flour kasama ang asin, 3 kutsara ng langis ng oliba, parmesan keso, at isang mapagbigay na halaga ng ground black pepper.
Whisk sa 1 3/4 tasa ng tubig hanggang sa halo-halong mabuti. Maglagay ng halos kalahating oras, upang hayaang sumipsip ang harina ng ilan sa tubig.
Alisin ang mga pambalot mula sa mga sausage at halos i-chop ang sausage. Lutuin ang sausage sa isang kawali hanggang sa mahusay na browned, pagdaragdag ng isang kutsara o kaya ng gulay o langis ng oliba kung sila ay dumikit. Alisin ang mga sausage sa isang plato na may linya na may mga tuwalya ng papel upang palamig.
Painitin ang oven sa 450 degrees. Kapag ito ay mainit, ilagay ang natitirang 4 na kutsara ng langis ng oliba sa isang 12 pulgada na pizza pan, at init sa oven hanggang sa sobrang init.
Gumalaw ng mas maraming tubig sa batter kung kinakailangan, hanggang sa ang batter ay payat lamang na ibuhos. Maingat na alisin ang mainit na pan na pizza mula sa oven, at ibuhos ang batter sa kawali. Dapat itong gumawa ng isang manipis (tungkol sa 1/4 pulgada) na layer. Ilagay sa oven at maghurno hanggang sa fainá ay ginintuang at malutong lamang (mga 8-10 minuto). Alisin mula sa oven at tuktok na may sausage, spinach at crumbled blue cheese. Bumalik sa oven sa loob ng ilang minuto na mas mahaba, hanggang ang asul na keso ay nagsisimulang matunaw at ang spinach ay humihina na lamang.
Gupitin at ihain.
Tandaan: Maaari kang gumamit ng isang mas maliit na kawali upang makagawa ng mas makapal na fainá, na kakailanganin ng bahagyang mas mahaba na oras ng pagluluto.
Mga Tag ng Recipe:
- spinach
- pampagana
- timog amerikano
- hapunan ng pamilya
