Elaine Lemm
Kasunod ng isang karera bilang isang chef at tagapaghusay, ang ipinanganak ng British na si Elaine Lemm ay naging interes sa pagsusulat ng pagkain. Siya ay may isang mahusay na simbuyo ng damdamin para sa lahat ng pagkain ngunit itinuturing ang kanyang sarili na isang dalubhasa sa parehong tradisyonal at modernong lutuing British.
Makipag-ugnay kay Elaine sa [email protected].
Mga Highlight
- 25 taon bilang isang manunulat ng pagkainAuthor ng apat na libroMember ng Guild of Writer ng Pagkain
Karanasan
Orihinal na sinanay sa sining at disenyo, lumipat sa karera si Elaine habang nakatira sa Pransya upang sundin ang kanyang pagnanasa sa pagluluto. Nag-aral siya sa culinary school sa Paris at nagpatuloy upang mag-set up ng kanyang pang-internasyonal na paaralan sa pagluluto, ang Cuisine Eclairée, na may mga sanga sa Pransya, Italya, Sweden, United Kingdom, at Estados Unidos.
Sa loob ng pitong taon bilang Editor ng Pagkain at Alak sa Yorkshire Life Magazine, sinimulan niya at binuo ang kanilang taunang mga parangal ng Pagkain at Alak at inilunsad ang unang magazine na nakatuon sa pagkain sa county. Siya ay mula nang sumulat para sa maraming nangungunang mga magazine kasama ang Waitrose Food Illustrated at Olive, at nagsilbi sa isang kritiko sa restawran para sa pahayagan ng Yorkshire Post nang higit sa 20 taon.
Bilang karagdagan, nakaupo si Elaine sa panel ng White Rose Awards - ang prestihiyosong Yorkshire Tourism Awards, ay co-chair ng pambansang Farm Shop at Deli Awards sa UK, at isang miyembro ng Guild of Food Writers. Madalas din siyang lumilitaw sa pambansang telebisyon at radyo kasama ang BBC, Channel 4, at BBC Radio 4.
Edukasyon
Si Elaine ay nagsanay sa Ritz-Escoffier Ecole de Gastronomie sa Paris at Manoir aux Quat 'Saisons sa Oxford sa ilalim ng kilalang chef na si Raymond Blanc. Ang kanyang pinakamahusay at paboritong guro, gayunpaman, ay palaging magiging kanyang ina, na isang mahusay na lutuin.
Mga Gantimpala at Publikasyon
Si Elaine ay isang kilalang manunulat ng pagkaing British at binoto ng isa sa nangungunang 50 manunulat ng pagkain sa UK. Siya ang may-akda ng tatlong mga libro: "The Great Book of Yorkshire Pudding, " "The Great Book of Rhubarb, " at "The Great Book of Tea." Kasalukuyan niyang sinusulat ang kanyang ika-apat na libro, "Yorkshire, ang Pagkain, ang Mukha, ang Lugar" na mai-publish sa 2020.
Eksperto: Pagkain ng British, Klasikal na Nasanay ng Chef Lokasyon: Hilagang Yorkshire Pangalan ng Negosyo: Pagsusulat ng PagkainTungkol sa The Spruce
Ang Spruce, isang Dotdash brand, ay isang bagong uri ng website ng bahay na nag-aalok ng praktikal, real-life tips at inspirasyon upang matulungan kang lumikha ng iyong pinakamahusay na tahanan. Ang pamilyang Spruce ng mga tatak, kabilang ang The Spruce, The Spruce Eats, The Spruce Pets, at The Spruce Crafts ay sama-samang umaabot sa 30 milyong katao bawat buwan.
Sa loob ng higit sa 20 taon, ang mga tatak ng Dotdash ay tumulong sa mga tao na makahanap ng mga sagot, malutas ang mga problema, at maging inspirasyon. Kami ay isa sa nangungunang 20 pinakamalaking publisher ng nilalaman sa Internet ayon sa comScore, isang nangungunang kumpanya sa pagsukat sa Internet, at umabot sa higit sa 30% ng populasyon ng US bawat buwan. Ang aming mga tatak ay sama-samang nagwagi ng higit sa 20 mga parangal sa industriya noong nakaraang taon lamang at, pinakahuli, si Dotdash ay pinangalanang Publisher of the Year ni Digiday, isang nangungunang publikasyon sa industriya.
