Mga Larawan ng Lisa Marie Thompson / Getty
- Kabuuan: 50 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 35 mins
- Nagbigay ng: 4-6 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 247 | Kaloriya |
| 12g | Taba |
| 33g | Carbs |
| 5g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 4-6 servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 247 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 12g | 15% |
| Sabado Fat 2g | 9% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 276mg | 12% |
| Kabuuang Karbohidrat 33g | 12% |
| Diet Fiber 8g | 28% |
| Protina 5g | |
| Kaltsyum 112mg | 9% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang talong na may kamatis at Feta cheese ay isang masarap na alternatibo sa mas mabibigat na parmesan ng talong at gumagawa ng isang kamangha-manghang vegetarian entrée o side dish. Lalo na itong masarap kapag ang mga kamatis ay nasa panahon ngunit gagana na lamang sa mga de-latang kamatis.
Mga sangkap
- 2 lbs. talong
- 4 tbsp. langis ng oliba (kasama ang higit pa para sa Pagprito)
- 1 malaking sibuyas (diced)
- 2 cloves bawang (tinadtad)
- 3 malalaking kamatis (diced; kapalit ng 15 oz. De-latang diced na kamatis (hindi pinatuyo)
- 1/4 tasa ng sariwang perehil (tinadtad)
- 1 tsp. pinatuyong oregano
- 1/2 tsp. pinatuyong mint
- 1 tsp. asukal
- Dash salt (o tikman)
- Dash sariwang lupa itim na paminta (o tikman)
- 1/2 tasa ng buong-layunin na harina (para sa paglulubog ng talong)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Init ang langis ng oliba sa ibabaw ng medium-high heat sa isang kawali o kasirola.
Idagdag ang mga sibuyas at igisa hanggang sa translucent, mga 5 minuto.
Idagdag ang bawang at igisa hanggang mabango, halos isang minuto.
Idagdag ang mga kamatis, perehil, oregano, mint, asukal at asin at paminta.
Ibaba ang init hanggang medium-low at simmer na walang takip ng halos 20 minuto na pinapakilos paminsan-minsan.
Kung ang timpla ay lumilitaw na masyadong tuyo, magdagdag ng kaunting tubig sa kawali.
Peel at i-slice ang talong sa 1/2 pulgada round.
Magaan ang amerikana sa magkabilang panig na may harina at iling ang labis.
Sa isa pang malaking kasanayan, init tungkol sa isang 1/4 pulgada ng langis ng oliba hanggang sa shimmering ngunit hindi paninigarilyo.
Magprito ng mga hiwa ng talong sa magkabilang panig hanggang sa magaan na gintong kayumanggi (mga 3 minuto sa isang gilid depende sa init ng iyong langis).
Alisin ang mga lutong hiwa at alisan ng tubig sa mga tuwalya ng papel o sa isang rack na nakapasok sa isang kalahating sheet na pan. Manatiling mainit.
Painitin ang oven sa 350 F.
Ilagay ang mga hiwa ng talong sa isang baking sheet at tuktok na may pinaghalong kamatis.
Budburan ng durog na feta cheese.
Init sa isang preheated oven sa loob ng 10 minuto upang matunaw ang feta nang kaunti at muling paganahin ang anumang mga hiwa na maaaring pinalamig.
Maglingkod kaagad.
Mga Tag ng Recipe:
- feta
- entree
- greek
- magprito
