Ang Spruce / Julia Hartbeck
- Kabuuan: 36 mins
- Prep: 30 mins
- Lutuin: 6 mins
- Nagagamit: 40 1 "truffles (naglilingkod 40)
Ang Eggnog truffles ay isang perpektong kendi sa holiday. Pinagsasama nila ang mayaman na lasa ng eggnog na may labis na dash ng nutmeg at matamis na puting tsokolate. Ihatid ang mga maligaya na truffle na ito sa isang Christmas party o gawin silang bahagi ng isang holiday plate plate.
Siguraduhin na gumagamit ka ng regular na eggnog (kung minsan ay may label na "tradisyonal" o "premium") kumpara sa mga "light" na uri. Ang light o low-calorie eggnog ay walang sapat na taba upang makabuo ng isang mayaman, marangyang truffle.
Mga sangkap
- 2 tasa / 12 onsa tinadtad puting tsokolate (o puting tsokolate chips)
- 1/8 kutsarang asin
- 4 tablespoons / 2 onsa butter (temperatura ng silid)
- 1/3 tasa ng eggnog
- 1/4 hanggang 1/2 kutsarang nutmeg (kasama ang higit pa upang palamutihan)
- 12 ounces puting tsokolate na patong ng kendi
- Opsyonal: 1/4 tasa ng pulbos na asukal
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce / Julia Hartbeck
Sa isang daluyan na mangkok, pagsamahin ang puting tsokolate, asin, at mantikilya.
Ang Spruce / Julia Hartbeck
Ilagay ang eggnog sa isang maliit na kasirola sa medium-high heat at dalhin ito sa isang simmer.
Ang Spruce / Julia Hartbeck
Kapag ang eggnog ay kumikislap at ang mga bula ay bumubuo sa paligid ng mga gilid ng kawali, ibuhos ang mainit na eggnog sa puting tsokolate.
Ang Spruce / Julia Hartbeck
Hayaan itong umupo nang isang minuto upang mapahina ang tsokolate, pagkatapos ay malumanay na palisahin ang lahat hanggang sa matunaw ang tsokolate at ang halo ay makinis at walang mga bugal.
Ang Spruce / Julia Hartbeck
Kung mayroong mga bulsa ng tsokolate na hindi matunaw, ihahatid ng microwave ang halo sa 6 segundo agwat, paghuhugas nang maayos pagkatapos ng bawat isa, hanggang sa mawala ang tsokolate.
Ang Spruce / Julia Hartbeck
Magdagdag ng 1/4 kutsarita ng nutmeg at whisk ito. Kapag isama, tikman ang ganache, at magdagdag ng isang karagdagang 1/4 tsp nutmeg, kung ninanais.
Ang Spruce / Julia Hartbeck
Pindutin ang isang layer ng kumapit na pambalot sa tuktok ng ganache, at palamig ito hanggang sa sapat na matatag upang mag-scoop, hindi bababa sa 2 oras.
Ang Spruce / Julia Hartbeck
Sa sandaling matatag, gumamit ng isang kutsara o isang maliit na scoop ng kendi upang mabuo ang pinaghalong truffle sa maliit na 1-inch bola.
Ang Spruce / Julia Hartbeck
Pagulungin ang mga bola sa pagitan ng iyong mga palad upang gawin itong ikot. Kung nagsisimula silang makakuha ng malagkit, alikabok ang iyong mga palad gamit ang 1/4 tasa ng pulbos na asukal na pana-panahon upang hindi sila malagkit. Ilagay ang pinagsama truffles sa isang sheet ng takip na may takip na foil.
Ang Spruce / Julia Hartbeck
Matunaw ang puting tsokolate na kendi na patong sa microwave hanggang sa ito ay likido at walang mga bugal. Gumamit ng isang tool ng tinidor o paglubog ng tubig upang isawsaw ang mga truffle nang paisa-isa sa patong.
Ang Spruce / Julia Hartbeck
Hayaan ang labis na patong na patulo pabalik sa mangkok, pagkatapos ay ilagay ang truffle pabalik sa foil na sakop ng baking sheet. Habang ang patong ay basa pa, iwiwisik ang tuktok ng mga truffle na may isang light dusting ng nutmeg, kung nais.
Ang Spruce / Julia Hartbeck
Sa sandaling ang lahat ng mga truffles ay nakatikos, hayaan ang set ng patong.
Ang Spruce / Julia Hartbeck
Paglilingkod at mag-enjoy!
Ang Spruce / Julia Hartbeck
Tip
- Ang Eggnog Truffles ay maaaring maiimbak sa isang lalagyan ng airtight sa ref ng hanggang sa isang linggo. Para sa pinakamahusay na panlasa at pagkakayari, hayaan silang lumapit sa temperatura ng silid bago maghatid.
Mga Tag ng Recipe:
- Kendi
- dessert
- amerikano
- pasko
