Philippe Desnerck / Photolibrary / Getty Images
- Kabuuan: 100 mins
- Prep: 10 mins
- Cook: 90 mins
- Nagbigay ng: 6 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 539 | Kaloriya |
| 34g | Taba |
| 20g | Carbs |
| 36g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 6 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 539 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 34g | 44% |
| Sabado Fat 11g | 57% |
| Cholesterol 93mg | 31% |
| Sodium 1506mg | 65% |
| Kabuuang Karbohidrat 20g | 7% |
| Pandiyeta Fiber 5g | 16% |
| Protein 36g | |
| Kaltsyum 89mg | 7% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang Pea at Ham Soup ay isang klasikong ulam ng taglamig, mainam para sa pagpainit sa iyo sa isang maligayang araw. Pakuluan mo lang ang ilang mga buto ng ham o isang maliit na hock na may pinatuyong berdeng mga gisantes, ilang mga gulay, at mga halamang gamot - madali iyon!
Ang Pea at Ham Soup ay puspusan, masarap, at mura, ginagawa itong isang tanyag na pagpipilian para sa mga tao sa isang badyet. Ihatid ang sopas na ito na may maasim na tinapay ng masa at mahusay na mantikilya para sa isang simple ngunit pagpuno ng pagkain o bilang unang kurso para sa isang mas detalyadong pagkain.
Ang sopas ng Pea at Ham ay nagpapanatili ng maayos sa refrigerator sa loob ng tatlo hanggang apat na araw. Ito ay palalawakin nang malaki sa paglipas ng panahon kaya't magdagdag lamang ng labis na tubig at ihalo nang lubusan upang pagsamahin sa bawat oras na muling paganahin mo ito.
Mga sangkap
- 2 tasa pinatuyong berdeng mga gisantes
- 18 onsa (500 gramo) ham (o bacon) na buto o pinausukang hock
- 1 galon ng tubig
- 1 bay dahon
- 1 sibuyas
- 1 karot
- 1 celery stick
- 1 sibuyas na bawang
- Asin at paminta para lumasa
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Hugasan ang pinatuyong mga gisantes, itatapon ang anumang grit o kakaibang naghahanap ng mga gisantes.
Banlawan hock.
Ilagay ang tubig, mga gisantes at hock sa isang malaking palayok.
Magdagdag ng bay leaf, sibuyas, carrot stick, kintsay, at bawang.
Pakuluan pagkatapos ay i-down upang kumulo sa loob ng 90 minuto.
Mag-skim off ang scum na tumataas sa ibabaw tuwing 20 minuto at itapon.
Itala ang sopas na may labis na kalahating tasa ng tubig kung ninanais.
Matapos ang 90 minuto, alisin ang hock, itapon ang balat at gupitin ang karne sa malalaking piraso bago ibalik ang karne sa palayok. (Kung gumagamit ka ng mga buto ng ham pagkatapos huwag pansinin ang hakbang na ito.)
Tikman ang sopas at magdagdag ng asin at paminta ayon sa nais bago maghatid.
Mga tip
- Hindi mo talaga malampasan ang ulam kaya huwag kang mag-alala nang labis tungkol sa mga oras ng pagluluto. Magdagdag lamang ng labis na tubig kung ang sopas ay naghahanap masyadong makapal.Ang ham ay magdagdag ng maraming lasa sa sopas upang malamang na makahanap ka ng mas kaunting asin kaysa sa normal. Subukan muna ang kalahating kutsarita at tikman bago magdagdag ng higit pa.Maaaring nais mong timpla ang sabaw nang bahagya gamit ang isang paglulubog o stick blender - alisin muna ang karne at mga buto - para sa isang mas maayos na texture.Kung hindi mo nais na timpla ang sopas mo maaaring nais na alisin ang karot at kintsay bago maghatid.
Mga Tag ng Recipe:
- beans
- gisantes at hamon na sopas
- australian
- taglamig
