Ang Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
- Kabuuan: 2 oras 10 minuto
- Prep: 10 mins
- Cook: 2 oras
- Nagbigay ng: tungkol sa 8 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 231 | Kaloriya |
| 4g | Taba |
| 36g | Carbs |
| 13g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: mga 8 servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 231 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 4g | 6% |
| Sabadong Fat 1g | 3% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 858mg | 37% |
| Kabuuang Karbohidrat 36g | 13% |
| Pandiyeta Fiber 9g | 32% |
| Protina 13g | |
| Kaltsyum 119mg | 9% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Huwag kailanman gumawa ng lutong bahay na itim na beans mula sa simula bago? Narito ang isang madaling paraan upang magdagdag ng maraming lasa sa homemade black beans.
Paglilingkod sa brown rice, o marahil ipinares sa isang bigas sa Espanya o bigas sa Mexico, gamitin upang gumawa ng mga burritos, o maglingkod bilang isang bahagi para sa anumang pagkain lamang. Para sa isang bagay na medyo mas mataas na protina, ipares ang iyong lutong bahay na itim na beans na may quinoa o kaniwa, sa halip na bigas.
Kani-kanina lamang ay kumakain kami ng maraming mga lutong bahay na itim na beans na pinuno ng salsa sa tabi ng isang maliit na pag-scrape ng tofu at nanguna sa salsa para sa isang malaking "huevos rancheros" -nspired protein-boost sa agahan. At sino ang hindi nagmamahal sa isang dahilan na magkaroon ng salsa para sa agahan? At ang almusal na may mataas na protina ay palaging isang magandang ideya!
Ang resipe na ito ay parehong vegetarian at vegan. Kung kailangan mo ito upang maging walang gluten, masyadong, iwanan ang opsyonal na kubo ng bouillon at suriin ang iyong sabaw ng gulay upang matiyak na walang idinagdag o nakatagong gluten. At, ang mga lutong itim na beans ay panatilihing patas nang maayos, kaya walang dahilan na hindi ka maaaring gumawa ng labis at itago ang mga ito sa freezer sa mga handa na mga bahagi.
Mga sangkap
- 3/4 pounds ang pinatuyong itim na beans
- 6 tasa ng tubig o sabaw ng gulay (nahahati)
- 2 kutsara ng langis ng gulay o langis ng oliba
- 1 sibuyas (maliit na diced)
- 3 cloves bawang (tinadtad)
- 2 bay dahon
- Opsyonal: 1 vegetarian bouillon cube
- 1/2 kutsarang pinatuyong oregano
- Opsyonal: 1/2 kutsarang mainit na sarsa (o tikman)
- 1/2 kutsarang asin
- 1 kutsara ng asukal
- 2 kutsara balsamic o pula na suka ng alak
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Pagsunud-sunurin at banlawan ang tuyo na itim na beans, pag-aalis ng anumang mga impurities.
Ang Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Idagdag ang beans at 2 tasa ng tubig (o sabaw) sa isang daluyan na kasirola at dalhin sa isang pigsa.
Ang Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Takpan, alisin mula sa init, at hayaang tumayo ng 1 oras. Alisan ng tubig ang mga beans at magtabi.
Ang Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Igisa ang sibuyas at bawang sa langis ng gulay hanggang malambot ang mga sibuyas, mga 4 hanggang 6 minuto.
Ang Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Idagdag ang mga beans, natitirang tubig (o sabaw), dahon ng bay, kubo ng bouillon kung gumagamit, oregano, mainit na sarsa kung gumagamit ng, asin, asukal, at balsamic suka.
Ang Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Dalhin sa isang pigsa, takpan, bawasan ang init, at payagan na kumulo sa mababang init para sa mga 30 hanggang 45 minuto, o hanggang sa tapos na ang pagluluto ng beans.
Ang Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Bigyan ang mga beans ng isang paminsan-minsang gumalaw sa oras-oras habang nagluluto sila. Tandaan na sa sandaling patayin mo ang init at alisin ang palayok sa init, ang mga beans ay magpapatuloy na magluto nang kaunti habang pinapalamig, kaya huwag kang mahikayat na malampasan ang mga beans, maliban kung pinaplano mong gamitin ang mga ito para sa isang bagay kung saan mo nais ang mga ito ng labis na malambot, tulad ng paggawa ng mga homemade refried beans.
Ang Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Siguraduhing tanggalin at itapon ang mga dahon ng bay bago maghatid.
Ang Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Mga Tag ng Recipe:
- beans
- itim na beans gawang bahay
- side dish
- mexican
