Diana Rattray
- Kabuuan: 2 oras 30 mins
- Prep: 30 mins
- Cook: 2 oras
- Nagagamit: Gumagawa ng 8 Mga Pang-alagad
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 738 | Kaloriya |
| 44g | Taba |
| 31g | Carbs |
| 56g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: Gumagawa ng 8 Mga Serbisyo | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 738 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 44g | 56% |
| Sabado Fat 19g | 96% |
| Kolesterol 267mg | 89% |
| Sodium 950mg | 41% |
| Kabuuang Karbohidrat 31g | 11% |
| Pandiyeta Fiber 5g | 17% |
| Protein 56g | |
| Kaltsyum 526mg | 40% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ito ang isa sa aking mga paboritong recipe para sa lasagna. Ang bersyon na ito ay ginawa gamit ang isang karne na estilo ng sarsa ng Bolognese kasama ang ricotta, mozzarella, at keso ng Parmesan. Gumagamit ako ng ground beef at ground Italian sausage sa lasagna na ito (nakalarawan), ngunit maaari itong gawin sa lahat ng ground beef o isang halo ng ground beef at ground pork. Ang Bacon ay magiging isang mahusay na karagdagan din.
Gumagamit ako ng mga durog na kamatis at ilang mga diced na kamatis para sa isang chunky sauce, at maraming bawang ang pumapasok sa sarsa ng karne. Maaari mong gawin ang sarsa ng karne sa isang araw nang maaga. Palamig lamang at ilabas ito kapag handa ka nang magtipon at maghurno ng lasagna.
Mga sangkap
- 2 kutsara ng langis ng oliba
- 1 kutsara mantikilya
- 1 medium carrot, diced
- 1 tadyang kintsay, diced
- 1 malaking sibuyas, tinadtad
- 1 1/2 pounds lean ground beef, 85% hanggang 90%
- 1/2 hanggang 3/4 pounds na sausage ng Italyano, tinanggal mula sa mga pambalot
- 3 cloves bawang, pino ang tinadtad
- 1 malaking can (28 ounces) durog na kamatis
- 1 maaari (14.5 ounces) diced kamatis
- 1 maaari (7 ounces) sarsa ng kamatis
- 1 maaari (6 ounces) tomato paste
- 1 bay dahon
- 2 kutsara tinadtad perehil, nahahati
- 1/2 tasa ng tubig
- 1 lalagyan (15 ounces) na keso ng ricotta
- 3/4 tasa gadgad na keso ng Parmesan, mga 3 hanggang 4 na onsa
- 1 malaking itlog
- 3 hanggang 4 na tasa ng putol na keso sa mozzarella
- lasagna sheet o noodles, mga 12, depende sa laki, lutong pagsunod sa mga direksyon ng package (sapat na gumawa ng 3 layer ng pansit sa kawali)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Sa isang malaki, malalim na kawali o Dutch oven, painitin ang langis ng oliba at mantikilya sa daluyan ng init. Idagdag ang karot, kintsay, at sibuyas. Lutuin, pagpapakilos, hanggang ang sibuyas ay lumambot at nagsisimula sa kayumanggi. Idagdag ang ground beef at sausage at lutuin, pagpapakilos at pagbasag, hanggang sa hindi na kulay rosas. Idagdag ang bawang at lutuin, pagpapakilos, sa loob ng 1 minuto. Gumalaw sa mga durog na kamatis, sarsa ng tomato, tomato paste, at tubig. Idagdag ang bay dahon at kumulo sa mababang init para sa mga 1 oras. Gumalaw sa 1 kutsara ng tinadtad na perehil. Alisin ang dahon ng bay at itabi.
Init ang oven sa 375 F
Magaan na grasa ang isang 9-by-13-by-2-inch baking pan..
Sa isang daluyan na mangkok, pagsamahin ang ricotta cheese, Parmesan cheese, 1 kutsara ng perehil, at ang malaking itlog. Gumalaw hanggang sa makinis at maayos na pinaghalong.
Takpan ang ilalim ng inihandang kawali na may isang manipis na layer ng sarsa. Takpan ang layer ng sarsa na may mga pansit na pansit. Nangunguna sa halos isang-katlo ng natitirang sarsa at kalahati ng pinaghalong ricotta. Pagwiwisik ng isang mapagbigay na layer ng mozzarella cheese. Ulitin gamit ang isa pang layer ng pansit at isa pang ikatlo ng sarsa. Nangungunang sa natitirang ricotta na pinaghalong at higit pa mozzarella. Takpan gamit ang isa pang layer ng lasagna noodles, pagkatapos ay tuktok sa natitirang sarsa at isang layer ng mozzarella cheese.
Takpan ang kawali nang maluwag na may foil, pagod sa pag-iingat upang ang foil ay hindi pipikit sa keso habang natutunaw ito.
Maghurno ng 45 minuto. Alisin ang foil at maghurno ng 10 hanggang 15 minuto nang mas mahaba, o hanggang sa mainit at bubbly at natunaw ang keso.
Mga Tag ng Recipe:
- Mozzarella
- malutong lasagna
- hapunan
- amerikano
