Grilled Cheese Social
- Kabuuan: 48 oras 25 minuto
- Prep: 48 oras
- Lutuin: 25 mins
- Nagbigay ng: 1 servings
Ang mga Po'boys ay isang klasikong storya ng Louisiana. Ginawa ng isang espesyal na pranses na baguette, iyon ay magaan at malambot sa gitna at malutong sa panlabas, ang mga sandwich na ito (ayon sa Wikipedia) ay orihinal na ginawa gamit ang mga scrap at binigyan ng libre sa mga nagtatrabaho na klase ng mga lalaki - samakatuwid ang pangalan ay mahirap na batang lalaki. Karaniwan na ginawa gamit ang pagkaing-dagat, o iba pang lokal na timog na seafood, ang rendition na ito ay tumawag para sa isang halo ng ilaw at madilim na karne. Kung magarbong mustasa, inirerekumenda namin ang isang kurso ng mustasa ng kurso na marahil ay matatagpuan sa iyong lokal na grocery.
Mga sangkap
- 1 tasa ng manok (tinadtad, hilaw: isang halo ng madilim at ilaw ay pinakamahusay)
- 1 tasa ng buttermilk
- 1/2 tbsp. maanghang na sawsawan
- 1 tasa ng harina
- 1/4 tsp. asin
- langis para sa Pagprito
- 1 French tinapay na "stick"
- 2 kutsarang mayo
- 4 hiwa ng kamatis
- 8 dill pickle chips
- 1/2 tasa na ginutay-gutay na lettuce
- dash salt (sa panlasa)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Upang mag-asim ang manok. Sa isang selyadong lalagyan, idagdag ang buttermilk, mainit na sarsa, at manok. Gumalaw, tatakan, at umupo. Sa palagay ko, pinapanatili ng manok ang pinakamahusay na texture at panlasa sa 48 oras, ngunit ang 24 na oras ay maganda pa rin.
Kapag handa kang gumawa ng sandwich, pagsamahin ang harina at asin sa isang mababaw na ulam at pukawin. Init ang langis hanggang 260 degree. Samantala, alisin ang mga nugget ng manok mula sa mag-asim, ibabad ang mga ito sa harina, isawsaw muli sa buttermilk, pagkatapos ay ibalik sa harina. Hayaan ang labis na patong ay mahulog bago mo idagdag ito sa langis. Fry ang mga chunks ng manok ng ilang minuto hanggang sa sila ay gintong kayumanggi, malutong at ang karne ay niluto. Alisin ang manok at hayaan itong magpahinga sa isang tuwalya ng papel.
Gupitin ang tuktok na ikatlong bahagi ng tinapay na Italyano, at guluhin ang ilalim ng dalawang-katlo. Punan ang puwang ng isang maliit na mayo, ginutay-gutay na lettuce, kamatis, manok, adobo, at kaunting mayo at isang pagdidilig ng malalaking natitikang asin kung mayroon kang ilan. Idagdag ang tuktok sa likod at maglingkod.
Mga Tag ng Recipe:
- Tomato
- hapunan
- timog
- hapunan ng pamilya
