Ang Spruce
- Kabuuan: 80 mins
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 60 mins
- Nagbigay ng: 6 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 541 | Kaloriya |
| 14g | Taba |
| 92g | Carbs |
| 14g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 6 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 541 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 14g | 17% |
| Sabadong Fat 7g | 36% |
| Cholesterol 185mg | 62% |
| Sodium 195mg | 8% |
| Kabuuang Karbohidrat 92g | 34% |
| Diet Fiber 0g | 0% |
| Protina 14g | |
| Kaltsyum 350mg | 27% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang Flan ay isang tanyag na creamy custard na dessert sa Espanya at sa buong Latin America, at maraming mga bersyon nito. Ang partikular na resipe ng karamelo flan ay nai-prized para sa pagiging simple nito, kaya kung hindi ka pa gumawa ng flan dati, ngayon na ang oras upang subukan!
Kakailanganin mo ang anim na custard pinggan, ramekins, o iba pang mga katulad na kusinilya para sa mga indibidwal na servings, kasama ang isang malaking baking pan na ang lahat ay magkasya sa kumportable. Tulad ng karamihan sa mga custard, ang bersyon na ito ay inihurnong sa isang baño maría ("bain marie" o paliguan ng tubig) dahil ang basa-basa, hindi tuwirang init ay kinakailangan para sa matagumpay na pagluluto ng dessert.
Mag-click sa Play upang Makita ang Recipe na Ito
Mga sangkap
- 1 1/2 tasa ng asukal (nahahati)
- 6 malaking itlog (pinananatiling temperatura sa silid)
- 1 (14 onsa) ay maaaring matamis ang condensadong gatas
- 2 (13 onsa) lata ng evaporated milk
- 1 kutsarang banilya
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce
Init ang oven hanggang 325 F.
Ibuhos ang 1 tasa ng asukal sa isang mainit na pan sa ibabaw ng medium heat. Patuloy na pukawin ang asukal habang kumakain ito hanggang sa browns at maging karamelo — iyon ay, nagiging isang madidilim na kayumanggi.
Ang Spruce
Agad na ibuhos ang humigit-kumulang na 2 hanggang 3 kutsara ng karamelo sa bawat isa sa 6 na indibidwal na mga pinggan ng custard o ramekins, pagtagilid sa gayon ang mga karamelo ay lumubog sa loob. Mabilis na gumana, dahil ang karamelo ay magpapalamig at tumigas halos sa sandaling tumama ito sa ulam. Muling basahin ang karamelo sa kawali kung makapal ito nang labis upang makatrabaho.
Ang Spruce
Sa isang electric mixer o may isang whisk, pinagsama ang mga itlog. Idagdag ang lahat ng 3 lata ng gatas (1 condensed at 2 evaporated) at ihalo.
Ang Spruce
Dahan-dahang ihalo sa natitirang 1/2 tasa ng asukal, pagkatapos ang banilya. Timpla hanggang makinis matapos ang bawat sangkap ay idinagdag.
Ang Spruce
Ibuhos ang pinaghalong custard sa mga pinggan na may linya ng karamelo, na namamahagi nang pantay. Ilagay ang mga indibidwal na pinggan sa isang malaking baso, ceramic, o metal baking pan. Ibuhos ang mainit na tubig sa baking pan sa paligid ng mga ulam ng kard sa lalim ng halos 2 pulgada.
Ang Spruce
Maghurno ang flan para sa 45 minuto sa paliguan ng tubig. Suriin gamit ang isang kutsilyo na nakapasok lamang sa labas ng sentro sa isa sa mga servings; kung ang kutsilyo ay lumabas na malinis, ang flan ay handa na.
Ang Spruce
Alisin ang malaking baking dish mula sa oven at maingat na kunin ang mga indibidwal na pinggan sa mainit na tubig. Hayaan ang cool sa temperatura ng silid, pagkatapos ay ilagay sa ref para sa isang oras o higit pa. (Mag-iwan ng flan sa mga pinggan na niluto nila hanggang sa oras upang maglingkod.)
Ang Spruce
Upang maglingkod, ibalik ang bawat indibidwal na ulam sa isang maliit na plato, na pinapayagan ang flan na bumagsak at ang karamel na sarsa na dumaloy sa custard.
Ang Spruce
Masaya!
Tip
- Siguraduhin na gumamit ng bain-marie - kilala rin bilang isang mainit na paliguan ng tubig - upang lutuin ang custard na ito. Ang layunin ng isang bain-marie ay lumilikha ito ng isang banayad na init sa paligid ng pagkain at nagreresulta sa isang pantay na proseso sa pagluluto.
Mga Tag ng Recipe:
- Cake
- caramel flan
- dessert
- latin
