Diana Rattray
- Kabuuan: 45 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 30 mins
- Nagbigay ng: 4 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 114 | Kaloriya |
| 6g | Taba |
| 14g | Carbs |
| 3g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 4 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 114 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 6g | 8% |
| Sabado Fat 4g | 18% |
| Cholesterol 15mg | 5% |
| Sodium 469mg | 20% |
| Kabuuang Karbohidrat 14g | 5% |
| Pandiyeta Fiber 6g | 20% |
| Protina 3g | |
| Kaltsyum 96mg | 7% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang resipe ng repolyo at leeks na ito ay isang masarap na pinggan sa halos anumang pagkain, lalo na ang isa na may corned beef, pot roast, baboy, o ham. Kumulo ang repolyo at leeks hanggang sa malambot lamang sila. Ang mga leeks at repolyo ay umaakma sa bawat isa nang mabuti.
Ang repolyo at leeks ay pinatuyo at saka dinidilaan sa pagiging perpekto na may kaunting stock ng manok, mantikilya, at mga panimpla. Gumamit ng unsalted stock ng manok na posible.
Mga sangkap
- 1 daluyan ng berdeng repolyo
- 3 malalaking leeks
- 3 kutsarang mantikilya
- 1/3 tasa ng sabaw ng manok (o higit pa)
- 1 kutsarita kosher salt (scant)
- 1/2 kutsarang itim na paminta (sariwang lupa)
- Opsyonal na garnish: caraway seeds
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Diana Rattray
Gupitin ang repolyo sa 6 wedges at pagkatapos ay alisin ang mga pangunahing piraso. Ang makinis na paghiwa ng mga wedge ng repolyo ay tumawid sa manipis na mga gupit o gutay-gutay ito gamit ang isang processor ng pagkain na may kalakip na slicing disk. Bilang kahalili, maaari mong i-chop ang repolyo.
Diana Rattray
Pakinisin ang mga leeks at itapon ang berdeng mga bahagi; hiwa ang leeks nang manipis. Ilipat ang hiniwang leeks sa isang mangkok na puno ng malamig na tubig. Swish ang mga leeks sa paligid upang paluwagin ang anumang buhangin na maaaring kumapit sa kanila. Gamit ang isang slotted na kutsara o ang iyong kamay, i-scoop ang mga ito papunta sa isang strainer.
Diana Rattray
Matunaw ang mantikilya sa isang malaki, malalim na kawali o Dutch oven sa medium heat. Idagdag ang mga leeks at repolyo at sauté, habang pagpapakilos, para sa mga 7 hanggang 8 minuto.
Diana Rattray
Idagdag ang sabaw ng manok, asin, at paminta at kumulo, tinakpan ng 15 hanggang 20 minuto, o hanggang sa luto na ang repolyo ngunit bahagyang malutong pa rin.
Diana Rattray
Ayusin ang repolyo at leeks sa isang paghahatid ng ulam. Budburan ng mga buto ng caraway, kung ninanais, at masiyahan!
Mga Tag ng Recipe:
- repolyo
- repolyo at leeks
- side dish
- amerikano
