Mga Larawan sa Lauri Patterson / Getty
- Kabuuan: 25 mins
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 5 mins
- Nagbigay ng: 6 hanggang 8 na servings black bean salad
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 529 | Kaloriya |
| 10g | Taba |
| 89g | Carbs |
| 27g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 6 hanggang 8 servings black bean salad | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 529 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 10g | 13% |
| Sabado Fat 2g | 8% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 24mg | 1% |
| Kabuuang Karbohidrat 89g | 32% |
| Diyeta Fiber 26g | 91% |
| Protein 27g | |
| Kaltsyum 209mg | 16% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang madaling itim na bean salad recipe ay tumatagal ng lahat ng 30 minuto upang maghanda dahil gumagamit ka ng mga de-latang beans.
Ang itim na bean salad ay isang side dish na palaging isang malugod na paningin sa mesa at ang tanging pagluluto na kasangkot dito ay kumukulo ang sariwang mais. Kung gumagamit ka ng frozen na mais, gayunpaman, maaari kang mag-ahit kahit na mas maraming oras ng paghahanda.
Ang salad ay nakakakuha ng labis na pagpapalakas ng lasa mula sa mga sariwang kamatis, pulang sibuyas, abukado, cilantro, at jalapeños. Ang lasa ay nagpapabuti sa pagpapalamig, kaya isaalang-alang ang paggawa ng salad sa araw bago. Ang resipe na ito ay mula sa "Southern Living The Half-Hour Hostess: All Fun, No Fuss: Easy Menus, 30-Minute Recipe at Great Party Ideas" ni Rebecca Kracke Gordon at ng mga editor ng Southern Living Magazine.
Mga sangkap
- 3 tainga sariwang mais
- 3 hanggang 4 na kutsara ng dayap ng dayap
- 2 kutsara ng langis ng oliba
- 1 kutsara ng red wine suka
- 1 kutsarang asin
- 1/2 kutsarang sariwang lupa itim na paminta
- 2 (15-onsa) mga lata ng itim na beans (pinatuyo at banlawan)
- 2 malaking kamatis (seeded at tinadtad)
- 3 jalapeño peppers (binhing at tinadtad)
- 1 maliit na pulang sibuyas (tinadtad)
- 1/4 tasa na maluwag na nakaimpake ang mga sariwang dahon ng cilantro
- 1 abukado (peeled, seeded, at tinadtad)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Magluto ng mais sa tubig na kumukulo upang takpan ng 5 minuto. Salain at cool. Gupitin ang mga kernel mula sa mga cobs at reserba.
Sa isang malaking mangkok, magkasama magkasama ang dayap juice, langis ng oliba, suka ng suka ng alak, asin, at paminta.
Magdagdag ng nakareserba na sariwang mais na kernel o lasaw at pinatuyong frozen na mais, pinatuyo at pinunasan ang mga itim na beans, binhing at tinadtad na kamatis, binhing at tinadtad na mga jalapeño peppers, tinadtad na pulang sibuyas, cilantro, at abukado (tingnan ang Tandaan sa ibaba). Ihagis sa amerikana.
Takpan at chill black bean salad hanggang handa nang maglingkod.
Tandaan: Gumalaw sa abukado bago maghatid kung hindi mo planong maghukay kaagad.
Mga Tag ng Recipe:
- beans
- itim na bean salad
- side dish
- amerikano
