Ang Spruce
- Kabuuan: 8 mins
- Prep: 5 mins
- Lutuin: 3 mins
- Nagbigay ng: 1/2 tasa (4 na servings)
Dumplings ng Tsino ( jiaozi ) ay isa sa mga pinaka-tradisyonal na pinggan sa lutuing Tsino at isang dapat na mayroon sa lahat mula sa mga hapunan sa pamilya hanggang sa mga pagkain sa piging. Ngunit ang isang dumpling ay hindi magiging isang dumpling nang walang dipping sauce na sumama rito. Nangangailangan lamang sila ng isang bagay na mahirap, minsan maanghang, upang makatulong na maputol ang mayaman na kasiyahan ng dumpling na pagpuno.
Tulad ng maraming iba't ibang uri ng mga dumplings, maraming iba't ibang mga sarsa. Ang recipe na ito ay isang mabilis, madali, at tanyag na bersyon. Mahusay na gumagana ito para sa mga klasikong dumplings na puno ng baboy, ngunit din ang mga pares na kamangha-mangha sa mga bulsa na puno ng mga itlog, prawns, o mga gulay.
Ibinibigay ang mga tagubilin para sa paggawa ng iyong sariling langis ng sili, ngunit isang bersyon na binili ng tindahan ay mainam na gagamitin. Bilang kahalili, maaari mong gamitin ang Sichuan peppercorn oil sa halip. Ang parehong ay magbibigay sa dumpling na paglubog ng isang masarap na maanghang na sipa. Tulad ng dati, maaari mong ayusin ang lasa upang umangkop sa iyong personal na kagustuhan.
Maaari mong gamitin ang recipe na ito alinman para sa iyong lutong bahay na mga dumplings na Tsino o para sa mga dumplings na binili ng tindahan. Habang ang mga madalas na dumating na may dipping sarsa, mas mahusay mong maiayos ang mga panimpla kung gagawin mo ito sa iyong sarili.
Mga sangkap
- Para sa Chili Oil
- 1 kutsarang sili ng sili (o chakes flakes)
- 2 kutsara ng pagluluto ng langis (na gusto mo)
- Para sa Sauce
- 2 cloves bawang (tinadtad)
- 3 tablespoons light toyo
- 2 kutsarang bigas na Intsik
- 2 kutsarang linga ng langis
- 1 kutsarang mainit na sili ng sili
Mga Hakbang na Gawin Ito
Gumawa ng Chili Oil
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce
Ilagay ang sili ng sili o chili flakes sa isang hindi tinatablan na mangkok.
Ang Spruce
Sa isang maliit na kasirola, init ng 2 kutsara ng langis.
Ang Spruce
Ibuhos ang mainit na langis sa chili powder. Palamigin.
Ang Spruce
Ang langis ng sili ay maaaring maiimbak sa fridge uan airtight jar o lalagyan kung hindi ginamit kaagad.
Gawin ang Dipping Sauce
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce
Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang bawang, toyo, suka, langis ng linga, at 1 kutsarita ng mainit na sili ng sili. Whisk hanggang maayos na pinagsama.
Ang Spruce
Paglilingkod sa iyong mga paboritong dumplings.
Mga tip
- Ang paglulubog na sarsa ay maaaring maiimbak sa isang selyadong lalagyan sa ref ng hanggang sa tatlong araw.Dagdagan ang mga manipis na piraso ng luya o tinadtad na berdeng scallions bilang isang malutong na garnish na nagdaragdag din ng lasa.Pagkuha ng isang sarsa upang ipares sa iba pang mga dumpling Asyano? Ito ay hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala madali sa ilang mga simpleng pagbabago. Upang maglagay ng Japanese spin sa sarsa ng dipping na ito na perpekto para sa gyoza - kapalit ng ponzu para sa toyo at mirin para sa suka ng bigas ng China. Para sa mga potsticker na may Thai, ipalit ang langis ng sili para sa nam prik pao (Thai chili paste) at magdagdag ng isang splash ng katas ng dayap. Ipagtipid ang pagluluto ng sarsa sa mga indibidwal na maliit na pinggan para sa bawat panauhin. Tinatanggal nito ang anumang mga alalahanin tungkol sa "dobleng paglubog."
Mga Tag ng Recipe:
- Sauce ng Intsik
- pampagana
- intsik
- superbowl
