Ang Spruce
- Kabuuan: 5 mins
- Prep: 5 mins
- Lutuin: 0 mins
- Nagbigay ng: 2/3 tasa (1 paghahatid)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 1006 | Kaloriya |
| 77g | Taba |
| 65g | Carbs |
| 22g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 2/3 tasa (1 paghahatid) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 1006 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 77g | 98% |
| Sabado Fat 26g | 130% |
| Cholesterol 300mg | 100% |
| Sodium 91mg | 4% |
| Kabuuang Karbohidrat 65g | 24% |
| Diet Fiber 8g | 28% |
| Protina 22g | |
| Kaltsyum 225mg | 17% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang Frangipane ay isang velvety almond cream, pinahusay na may isang pahiwatig lamang ng banilya, na nagbibigay ng anumang dessert masarap na idinagdag na kayamanan at texture. Ang cream ay maaaring magamit sa maraming iba't ibang mga paraan, kabilang ang isang pagpuno para sa mga tarts, cake, at pastry. Ang mga tanyag na resipe ay ang tart ng Bakewell (isang pastry shell na puno ng mga patong na frangipane, jam, at flaked almond), ang Pag-uusap na Pag-uusap (napuno na puff pastry na may dalang pang-icing), Pithivier (isang puff pastry pie), at Jesuite (isang tatsulok na puno pastry).
Ang resipe ay may mga pinagmulang Italyano (ito ay tinatawag na frangipani sa wikang Italyano), at ang pangalan nito ay nagmumula sa pariralang frangere il pane , na nangangahulugang "na kumalas sa tinapay." Mayroong higit sa isang kuwento tungkol sa kung paano naganap ang resipe na ito, ngunit ang isang pangkaraniwang thread ay nagmula sa isang miyembro ng pamilyang Frangipane, isang marangal na pamilyang Romano noong ika-11 siglo na, alamat nito, ipinamahagi ang tinapay sa mahirap (samakatuwid ang kanilang pangalan).
Ang isang kuwento ay ang isang babaeng miyembro ng pamilya, na si Jacopa da Settesoli, ay naglingkod sa St. Frances ng Assisi, at sa kanyang pagkamatay ay nagdala sa kanya ng isang almond treat na ginawa niya noon at na hiniling niya ngayon - ito ay pinangalanan na frangipane. Ang isa pang kwento ay naganap noong ika-16 na siglo — si Marquis Muzio Frangipani, isang pinuno ng Italya na nakatira sa Paris, ay nag-imbento ng mapait na almond pabango na guwantes, isang hinahangad na accessory na sinabi na isinusuot ni Louis XIII. Upang samantalahin ang katanyagan ng gwantes, idinagdag ng mga bakery ang lasa ng almond sa kanilang pastry cream at tinawag itong frangipane.
Ang recipe ay simple, at maaaring gawin gamit ang ilang iba't ibang mga pamamaraan — sa processor ng pagkain, nakatayo na panghalo, o sa pamamagitan ng kamay - ngunit pangunahing tawag para sa pagdaragdag ng lahat ng mga sangkap nang sabay-sabay. Ang bersyon na ito ay nag-aalok ng mga tagubilin para sa paggamit ng panghalo ngunit huwag mag-atubiling subukan ang iba pang mga pamamaraan kung nais mo.
Mga sangkap
- 3 kutsara ng mantikilya (pinalambot)
- 1/4 tasa ng asukal na asukal
- 1/2 tasa ng lupa na almusal
- 1 itlog
- 3/4 kutsarang katas ng vanilla
- 1 kutsara all-purpose na harina
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce
Ilagay ang mantikilya at asukal sa mangkok ng isang stand mixer at cream nang magkasama.
Ang Spruce
Idagdag ang pagkain ng almendras at ihalo upang pagsamahin.
Ang Spruce
Pagkatapos ay idagdag ang itlog at banilya, malumanay na matalo hanggang sa ihalo ang lahat.
Ang Spruce
Tapusin sa pamamagitan ng pagdaragdag ng harina at pagsasama hanggang sa mahusay na halo-halong.
Ang Spruce
Ang resipe ng frangipane na ito ay gumagawa ng sapat na cream ng almendras para sa 1 malaking tart o ilang maliit na tartlet.
Mga Alternatibong Pamamaraan
Kung paghaluin sa pamamagitan ng kamay, maaari mo ring gamitin ang pinalambot na mantikilya o matunaw muna ang mantikilya.
Mga Tag ng Recipe:
- Pastry
- dessert
- italyano
- easter
