Susan Thompson Potograpiya / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 55 mins
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 35 mins
- Nagbigay ng: 12 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 899 | Kaloriya |
| 47g | Taba |
| 117g | Carbs |
| 9g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 12 servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 899 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 47g | 60% |
| Sabado Fat 14g | 68% |
| Cholesterol 97mg | 32% |
| Sodium 454mg | 20% |
| Kabuuang Karbohidrat 117g | 42% |
| Diet Fiber 8g | 27% |
| Protina 9g | |
| Kaltsyum 174mg | 13% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang resipe na ito ay mula sa Dinosaur Bar-B-Que: Isang American Roadhouse nina John Stage at Nancy Radke, na-print nang may pahintulot.
Mga sangkap
- Para sa cake:
- 2 tasa ng harina (naayos)
- 1 tasa ng asukal
- 1 tasa ng asukal na asukal (madilim)
- 1 tasa ng hindi naka-Tweet na cocoa powder
- 1 1/2 kutsarang baking soda
- 1 tasa Dr Pepper
- 1/2 tasa ng tsokolate chips
- 2 malaking itlog
- 1 tasa ng buttermilk
- 1 tasa ng langis ng gulay
- 1 1/2 kutsarang vanilla
- Para sa Frosting:
- 3/4 tasa ng pag-iikli (pagpapadulas ng gulay na may lasa
- 6 na kutsarang mantikilya (unsalted, pinalambot)
- 4 tasa ng pulbos na asukal (inayos)
- 1/4 tasa na hindi naka -weet na cocoa powder
- 1/4 tasa ng Dr Pepper
- 1 1/2 kutsarang vanilla
Mga Hakbang na Gawin Ito
Gawin ang cake
Ipunin ang mga sangkap.
Init ang oven sa 350 F. Grease at harina ng dalawang 9-pulgadang bilog na cake ng cake, pag-tap sa anumang labis na harina.
Sift magkasama ang harina, asukal, brown sugar, kakaw, at baking soda sa isang mangkok, at itabi.
Ibuhos ang Dr Pepper sa isang kasirola, at idagdag ang mga chips ng tsokolate. Init sa mababa, madalas na pagpapakilos, hanggang sa natunaw na lamang ang mga chips. Hilahin ang init, at magtabi.
Pagsamahin ang mga itlog, buttermilk, langis, at banilya sa isang mixer mangkok, at ihalo sa medium na bilis hanggang sa pinagsama, mga 2 minuto.
Sa pagpapatakbo ng panghalo, dahan-dahang ibuhos sa pinaghalong Dr Pepper-tsokolate at patuloy na matalo hanggang sa pinagsama, mga 1 minuto.
Sa panghalo, mababa, dahan-dahang idagdag ang mga pinatuyong sangkap. Dagdagan ang bilis sa daluyan, at talunin ang 2 minuto pa.
Hatiin ang batter sa pagitan ng dalawang bilog na pans ng cake.
Maghurno ng 30 hanggang 35 minuto o hanggang sa ang isang palito ay ipinasok sa gitna ay malinis.
Palamig ang mga layer sa kawali para sa 10 minuto pagkatapos magpatakbo ng kutsilyo sa paligid ng mga gilid at i-flip ang mga kawali sa isang paglamig na rack. Dahan-dahang iangat ang mga kawali, at hayaang cool na ganap ang mga layer ng cake.
Gawin ang Frosting
Ipunin ang mga sangkap.
Talunin ang paikliin at mantikilya sa isang mixer mangkok hanggang malambot at malambot.
Idagdag ang pulbos na asukal at kakaw, at ipagpatuloy ang paghahalo hanggang pinagsama.
Gumalaw nang sama-sama ang Dr Pepper at banilya, at napakabagal na ibuhos ito sa nagyelo, pinalo kasama ang panghalo sa mataas na bilis upang manipis ito nang kaunti. Patuloy na matalo hanggang sa ang halo ay magaan at malambot, mga 1 minuto.
Itakda ang unang layer, tuktok pababa, sa isang flat plate. Ikalat ang 1 tasa ng pagyelo sa tuktok. Nangungunang gamit ang pangalawang layer ng cake, at ikalat ang natitirang bahagi ng pagyelo sa tuktok at panig ng cake, na gumagawa ng mga nakakaakit na swirl.
Pag-iimbak ng cake
Ang isang frosted cake ay maaaring maiimbak sa ref para sa 3 hanggang 4 na araw. Para sa isang mas malaking cake, itabi ito sa isang plato na may isang malaking mangkok na binawi sa cake plate, upang hindi makagambala sa tumpang. Ang isa pang pagpipilian ay upang patigasin ang cake (at tumpang) sa ref ng 15 minuto at pagkatapos ay ibalot ito sa plastic wrap. Ang isang nagyelo na cake ay maaari ding magyelo. Ang pinakamahusay na paraan upang i-freeze ang tira cake ay ilagay ang cake plate sa freezer nang walang anumang pambalot at hayaan ang cake at nagyeyelo na mag-freeze at patigasin. I-wrap ang frozen cake sa plastic wrap at pagkatapos ay foil. Mag-imbak sa freezer ng hanggang sa 6 na buwan.
Mga Tag ng Recipe:
- Chocolate cake
- dessert
- amerikano
- hapunan ng pamilya
