Sean Timberlake
- Kabuuan: 20 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 10 mins
- Paggawa: Mga 2 Pint (160 Mga Serbisyo)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 5 | Kaloriya |
| 0g | Taba |
| 1g | Carbs |
| 0g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: Mga 2 Pint (160 Mga Serbisyo) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 5 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 0g | 0% |
| Sabado Fat 0g | 0% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 22mg | 1% |
| Kabuuang Karbohidrat 1g | 0% |
| Diet Fiber 0g | 0% |
| Protina 0g | |
| Kaltsyum 3mg | 0% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Kung mayroon ka talagang totoong mustasa ng Dijon — hindi ang uri na naipasa sa pagitan ng magarbong mga kotse sa mga patalastas — alam mo na mayroon itong isang partikular na masuntok na suntok, isang sunud-sunog na paso na gumagapang sa iyong sinuses tulad ng malunggay. Ang sakit ay pumupuno sa loob ng iyong bungo, na ginagawa kang umingal at napunit. Ito ay isang nakakagulat na nakakahumaling na anyo ng masochism.
Kaya bakit hindi naghahatid ng mga gramo ng Di must mustard ang parehong bilis? Ang pagiging bago ay susi. Kapag ang lupa at pinagsama sa malamig na likido, ang mga compound sa mustasa ay gumanti at lumikha ng isang mainit na mainit na langis, ngunit ang init nito ay kumukupas sa oras. Kahit na ang tunay na Diard mustard mula sa Pransya na ibinebenta sa Amerika ay malamang na nakaupo sa mga istante nang medyo matagal. Kaya kung nais mong madama ang pagkasunog, kailangan mong gumawa ng iyong sariling (o pumunta sa Pransya).
Ang mustasa na ito ay magiging mainit na mainit sa una, ngunit sa loob ng ilang araw ay magiging handa na kumain. Napakahusay nito sa mga sausage tulad ng merguez o cured na karne tulad ng saucisson sec.
Ang mustasa ay tatagal ng maraming buwan sa ref o maaaring maging paliguan ng tubig para sa pangmatagalang imbakan.
Mga sangkap
- 1 1/2 tasa ng puting alak (tuyo)
- 1 tasa ng tubig
- 1/2 tasa ng suka (puting alak)
- 1 sibuyas (dilaw, tinadtad)
- 2 bawang cloves (durog)
- 1 tasa ng mustasa ng buto (dilaw o kayumanggi o isang timpla ng dalawa)
- 1/4 tasa ng mustasa
- 1 kutsara ng pulbos na bawang
- 1 kutsarang asin
Mga Hakbang na Gawin Ito
Pagsamahin ang puting alak, suka, tubig, sibuyas, at bawang sa isang kasirola. Dalhin sa isang pigsa, pagkatapos ay bawasan ang init at kumulo sa loob ng 10 minuto. Alisin mula sa init at payagan na lumamig sa temperatura ng silid. Pilitin ang pinaghalong sa pamamagitan ng isang salaan na salaan, pagpindot sa mga sibuyas at bawang upang kunin ang lahat ng mga juice. Itapon ang sibuyas at bawang.
Pagsamahin ang lasa ng suka na may likido, buto ng mustasa, tuyo na mustasa, pulbos ng bawang at asin sa isang quart-size na mason jar. Takpan at hayaang tumayo sa temperatura ng silid para sa 24 hanggang 48 na oras.
Ibuhos ang halo sa isang blender at puree hanggang sa ito ay isang creamy consistency. Ibuhos sa isang kasirola, dalhin sa isang pigsa at pagkatapos ay bawasan ang init at kumulo hanggang sa makakapal ang halo ngunit maibuhos pa rin, mga 10 minuto.
Kung ang canning, ihanda ang iyong water bath canner. Ibuhos ang mainit na mustasa sa malinis na pintong sukat o kalahating pintas na garapon, iwanan ang 1/2 "headspace. Gumamit ng isang malinis na toothpick o spatula upang palayain ang anumang nakulong na hangin sa mustasa. Proseso ng 10 minuto, pag-aayos para sa taas.
Bilang kahalili, payagan ang mga garapon na palamig at mag-imbak sa ref ng hanggang sa tatlong buwan.
Mga Tag ng Recipe:
- mustasa
- kumalat
- pranses
- pagkahulog
