Ang pinakamahusay na pinirito na manok sa timog

Pritong manok

Walnut Hills Restaurant

Ang paghahanap ng pinakamahusay na pinirito na manok ay maaaring maging paksa ng kontrobersya. Lalo na sa Timog, kung saan ang pritong manok ay higit pa sa isang relihiyon kaysa sa isang ulam lamang. Ngunit, sa aking mapagpakumbabang opinyon, sa palagay ko ay maaaring natagpuan ko na ang pinakamahusay na pinirito na manok, at nangyari ito sa Mississippi.

Malinis at makatas, habang magaan, malutong at hindi masyadong mataba. Ganap na pagiging perpekto ng Timog na Timog. Payagan akong ipakilala sa iyo sa Walnut Hills Restaurant sa Olde Town Vicksburg, Mississippi.

Ang araw na natikman ko ang kanilang manok ay nagmamarka ng isang milestone sa aking personal na kasaysayan ng gastronomic, dahil ito ang pinakamahusay na pinirito na manok na natikman ko. Kailanman.

Walnut Hills Restaurant

Ang Spruce / Kristina Vanni

Ang pinakamagandang recipe ng pritong manok sa buong mundo ay nagmula sa punong lutuin, si Miss Herdcine Williams. Si Miss Herdcine ay nasa Walnut Hills ng higit sa 30 taon at ito ang pangalawang henerasyon ng mga miyembro ng pamilya na may mahalagang papel sa tagumpay ng sikat na lugar na ito. Ang ina ni Herdcine, ang yumaong si Ms. Alma Robinson, ay naghahanda ng kanyang magagandang salads at slaw araw-araw hanggang siya ay nagretiro sa edad na 70. Ang anak ni Herdcine na si Xavier, ay naghahain ng masarap na pagkain na ito ng higit sa 15 taon, na nagmamarka ng ikatlong henerasyon ng pamilyang Williams na biyaya ang restawran.

Timog Timog ng Pagtatanim

Ang Spruce / Kristina Vanni

Ang menu sa Walnut Hills Restaurant ay inilarawan bilang "Southern Plantation Cuisine." Mula sa mga klasikong pampagana tulad ng "House Made Pimento Cheese" at "Pritong Green Tomato, " sa mga nilalang "Blackened Catfish" at "Shrimp and Grits", ang kanilang menu ay nag-aalok ng lahat ng gusto mo tungkol sa homestyle na Southern comfort na pagkain. Siyempre, huwag nating kalimutan ang tungkol sa iconic na "Caramel cake" o isang hiwa ng "Pecan Praline Pie" para sa dessert.

All-you-can-kumain, istilo ng pamilya

Ang Spruce / Kristina Vanni

Ang mga hapunan ay maaaring mag-order ng kanilang mga paboritong item sa isang carte sa menu o mag-enjoy ng isang all-you-can-eat service na estilo ng pamilya kung saan nakaupo ka lamang at pinapayagan ang mga luto na ipakita ang kanilang mga talento.

Para sa mga mas malalaking partido, ang restawran ay nag-aalok ng mga bilog na talahanayan na nilagyan ng isang higanteng Lazy Susan. Ang pag-ikot ng pinirito na pinggan ng manok pabalik at malapit sa iyo ay kalahati ng kasiyahan!

Nasa resto ako na may napakalaking partido (18 sa amin!) Kaya't umupo kami sa isang mahabang mesa at ipasa ang mga plato na istilo ng pamilya. Ang mga plate ay tila patuloy na darating! Bukod sa pinirito na manok, siyempre, ang mga standout ay ang inihurnong beans, creamed mais, at buttermilk biskwit.

Serbisyo na may isang Ngiti

Ang Spruce / Kristina Vanni

Ang Walnut Hills Restaurant ay ang mabuting pakikitungo sa Timog. Kahit na sa aming malaki at medyo mayabang na partido, ang aming uri at mapagbigay na server ay hindi kailanman napalampas ang isang talunin.

Narito siya ay naghahain ng aming mga pagpipilian sa dessert - blueberry presko o apple cobbler.

Napagpasyahan naming gawin itong isang taunang tradisyon upang bisitahin ang Walnut Hills para sa National Fried Chicken day sa aming ika-4 ng Hulyo ng kapistahan ng pamilya. Halos hindi ako makahintay hanggang sa susunod na taon para sa isa pang panlasa ang perpektong cayenne ng Miss Herdcine na spice na manok!