Tungkol sa BBQ, Inc.
- Kabuuan: 10 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 0 mins
- Nagbigay ng: tungkol sa 1 1/4 tasa (1 paghahatid)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 607 | Kaloriya |
| 57g | Taba |
| 20g | Carbs |
| 3g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga paglilingkod: mga 1 1/4 tasa (1 paghahatid) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 607 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 57g | 73% |
| Sabadong Fat 8g | 40% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 25mg | 1% |
| Kabuuang Karbohidrat 20g | 7% |
| Diet Fiber 8g | 28% |
| Protina 3g | |
| Kaltsyum 73mg | 6% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ito ang iyong pinakamahusay na mapagpipilian para sa isang pinausukang beef brisket mop. Ang pinaghalong langis, suka at beer ay panatilihin ang malambot na karne at masarap sa panahon ng proseso ng paninigarilyo. Ito ay inilalapat tuwing dalawang oras. Nakukuha ng Brisket ang mga layer nito ng lasa mula sa pagbuo ng bark. Ang dry rub ay isang malaking bahagi ng pagbuo ng masarap na bark, at ang ilang mga luto ay iwanan lamang ito, ngunit ang ilan ay gumagamit din ng mga mops.
Ang mga mops ay orihinal na ginamit para sa open-pit barbecue kung saan ang karne ay mas malamang na matuyo sa mahabang oras ng paninigarilyo. Ang isang mop ay isang manipis na sarsa na may kaunting acid at langis, tulad ng isang atsara. Ito ay inilalapat nang gaan upang hindi maligo ang alinman sa tuyong kuskusin. Habang ang paggamit ng sarsa ng mop ay mainit na pinagtatalunan, maaari itong magdagdag ng labis na mga layer ng lasa sa brisket.
Mga sangkap
- 1/2 tasa ng cider na cider
- 1/4 tasa ng langis ng oliba
- 1/4 tasa ng beer
- 3 kutsarang paprika
- 1 kutsarang asin
- 1 kutsarang itim na paminta
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap at ihalo hanggang matunaw ang asin.
Brush o spray sa ibabaw ng brisket habang nagluluto ito, halos bawat 2 oras.
Kung gumagamit ng isang spray bote, maaari mong maiimbak ang halo sa isang lalagyan ng airtight sa ref ng hanggang sa 5 araw pagkatapos ng paghahanda.
Mga tip
- Ang uri ng serbesa na iyong pipiliin sa iyo. Ang ilang mga lutuin tulad ng isang karaniwang Amerikanong lager habang ang iba ay pupunta para sa labis na lasa na matatagpuan sa India Pale Ale, porter, o stout.Ito ang inirerekumenda na mapanatiling mainit ang sarsa ng mop kaya't hindi nito binabawasan ang temperatura ng karne kapag inilalapat mo ito. Ang mga sangkap ay dapat na matatag sa mainit-init na temperatura. Kung gumagamit ka ng isang tool ng mop sa halip na isang spray bote, ang tool ay makikipag-ugnay sa mga juice ng karne na maaaring maglaman ng bakterya. Pinakamainam na ibuhos ang ilang mga sarsa ng mop sa isang hiwalay na lalagyan at isawsaw lamang ang tool ng mop sa lalagyan na iyon. Pagkatapos ay itapon ang alinman sa mga sarsa ng mop na nakikipag-ugnay sa tool ng mapa. Linisin ang tool ng mop bago gamitin ito sa susunod na pag-ikot ng paggulo.
Mga Tag ng Recipe:
- Sarsa ng BBQ
- amerikano
- nagluluto
- sarsa
