Mga tool sa paggupit ng mais. Diana Rattray
Ang mais, na may likas na tamis, ay isang gulay na parehong pag-ibig ng mga bata at matatanda.
Habang ang frozen na mais ay naproseso nang mabilis upang mapanatili ang matamis na lasa, walang katulad ng sariwang mais mula sa iyong hardin o merkado ng magsasaka.
Para sa pinakasariwang at pinakatamis na mais, gupitin ang mga kernels mula sa mga cobs. Gumamit ng isang espesyal na tool o isang matalim na kutsilyo na sumusunod sa mga tagubilin sa ibaba.
Paano Gupitin ang Buong Mga Kernel ng mais Mula sa Cobs
- Alisin ang mga husks at sutla mula sa mga sariwang tainga ng mais. Banlawan nang mabuti.Pagputol ng sapat sa dulo upang lumikha ng isang flat top end.Place isang maliit na mangkok, baligtad, sa isang mas malaking mangkok. Magbibigay ito sa iyo ng mas mahusay na taas para sa pagputol at ang mga kernel ay mahuhulog sa mangkok. Itayo ang cob sa patag na tuktok nito sa maliit na mangkok. Ang paghawak ng dulo ng stem ng cob, gupitin pababa hanggang sa dalawa o tatlong mga hilera ng mga kernels na may isang matalim, matibay na kutsilyo o espesyal na tool sa pagputol ng mais. Huwag gupitin masyadong malapit sa cob - gupitin ang tungkol sa 3/4 ng paraan sa pamamagitan ng mga kernels.Ang ibang tanyag na pamamaraan ay gumagamit ng isang tube cake pan o Bundt pan. Itayo ang cob up sa sentro ng tubo at gupitin ang mais, hayaang mahulog ang mga kernel sa cake ng cake.Tuloy hanggang sa ang lahat ng mga hilera ng mais ay pinutol mula sa kubo. Upang makuha ang milky juice at pulp na naiwan sa cob, scrape gamit ang likod ng talim ng kutsilyo.
Paano Magputol ng Estilo ng Estilo ng Kulay Gumamit ng isang kudkuran upang putulin ang mais mula sa mga cobs. Bilang kahalili, gupitin ang mais na may isang kutsilyo o pamutol ng mais, ngunit gupitin sa halos isang-katlo ang lalim ng mga kernels, pagkatapos ay gupitin ang isa pang ikatlo. I-scrape ang milky juice at natitirang sapal sa mga cobs sa isang mangkok.
Paano i-freeze ang mais sa Cob Blanch ang husked at nalinis na mga cobs sa tubig na kumukulo. Blanch maliit na tainga para sa 7 minuto, daluyan ng mga tenga ng 9 minuto, at malalaking mga tainga 11 minuto. Palamig sa tubig ng yelo at pagkatapos ay lubusan na alisan ng tubig. Gupitin mula sa mga cobs tulad ng nasa itaas, pagkatapos ay i-pack ang mais sa mga zip-close freezer bags at paalisin ang mas maraming hangin mula sa mga bag hangga't maaari. Lagyan ng label ang pangalan at petsa at pag-freeze.
Paano Magluto ng Sariwang Gupit na Maihaw Magdala ng isang kasirola na may halos isang pulgada ng tubig sa isang pigsa sa medium heat. Magdagdag ng 2 tasa ng mais sa kawali, takpan, at lutuin nang mga 4 hanggang 5 minuto. Upang microwave, maglagay ng 2 tasa ng mais sa isang microwave ligtas na baking ulam o mangkok na may 2 hanggang 3 kutsara ng tubig. Takpan at microwave sa 100% na kapangyarihan para sa mga 5 hanggang 6 minuto.
Subukan ang mga Mga Recipe na Maikot Sa Iyong Sariwang Mais
Mga tip
- Ang isang daluyan ng tainga ng mais ay magbubunga ng humigit-kumulang 1/2 tasa ng mga kernels.Four medium na tainga ng mais ay magbubunga ng 2 tasa, katumbas ng isang 10-onsa na pakete ng frozen na mais.Nang pumili ng mais, hanapin ang mga husks na mahigpit na sarado. Ang stem ay dapat berde at hindi makahoy. Ang mga butil ng mais ay dapat makaramdam ng isang puno ng mais at magkaroon ng maraming gintong sutla na nagmula sa kanilang mga tuktok.
