Mga Larawan ng OksanaKiian / Getty
- Kabuuan: 75 mins
- Prep: 30 mins
- Lutuin: 45 mins
- Nagbigay ng: 1 casserole (8 hanggang 10 servings)
Marahil ay nakakita ka ng mga deconstructed na mga recipe na tinalakay sa mga palabas sa pagluluto sa telebisyon. Ito ay isang bersyon ng deconstructed meatball sandwich na ginawa sa isang casserole na gumagana para sa isang karamihan ng tao.
Ito ay isang simpleng recipe na madaling magtapon, lalo na kung lutuin mo nang maaga ang mga meatballs at tomato sauce. Kasama sa recipe ang homemade meatballs at isang mabilis na sarsa. Ngunit makakapagtipid ka ng oras sa isang abalang gabi sa pamamagitan ng paggamit ng mga biniliang meatballs.
Ang mabilis na recipe ng sarsa ay mahusay din para sa pizza o pasta. Ito ay mas mahusay kaysa sa mga jarred bersyon.
Mga sangkap
- Para sa Mga Mga Bobo:
- 1 1/2 pounds ground beef (mas mabuti 80/20 ground chuck)
- 2 malaking itlog (gaanong binugbog)
- 3/4 tasa na tinimtim na mga tinapay
- 1/2 tasa matamis na sibuyas (makinis na tinadtad)
- 1/4 tasa Parmesan cheese (sariwa, makinis na gadgad)
- 1/8 tasa ng perehil Italyano (tinadtad)
- 1/4 tasa mabigat na cream (o gatas)
- 1 (6-onsa) ay maaaring i-paste ang kamatis
- 1 1/2 kutsarang pinatuyong oregano (durog sa pagitan ng iyong mga kamay)
- 1/2 kutsarang pinatuyong basil
- 1/2 kutsarita na pulbos ng bawang
- 1/2 kutsarang asin o tikman
- 1/2 kutsarang lupa itim na paminta
- Para sa Tomato Sauce:
- 1 kutsarang labis-virgin na langis ng oliba
- 1/2 tasa matamis na sibuyas (tinadtad)
- 1 malaking sibuyas na bawang (pinindot)
- 1 (15-onsa) ay maaaring sarsa ng kamatis
- 1 tasa ng tubig
- 1 kutsarang pinatuyong oregano (durog)
- 1/4 kutsarang pinatuyong basil
- Para sa Bawang Bawang:
- 1 tinapay ng artisanong tinapay na Italyano (mula sa panaderya, hiniwa 1/2-pulgada ang makapal)
- 1/2 tasa mayonesa (o kung kinakailangan)
- 1 kutsarita na pulbos ng bawang
- 1/2 kutsarita na sibuyas na sibuyas
- 1/2 kutsarang asin
- 1 Roma kamatis (seeded at tinadtad)
- Para sa Casserole:
- Opsyonal: 1 kutsarita durog pulang sili
- 1 tasa ng mozzarella cheese (makinis na shredded)
- 1 tasa ng Italian-timpla ng keso (makinis na pilikmata)
- 1/4 tasa Parmesan cheese (makinis na gadgad)
- 1/4 tasa ng perehil Italyano (tinadtad)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Painitin ang oven sa 375. Linya ng isang malaki, mababaw na baking sheet na may hindi stick na foil.
Gawin ang Mga Bobo
Gamit ang isang malaking tinidor ng hapunan, pagsamahin ang ground beef, egg, breadcrumbs, sibuyas, Parmesan cheese, perehil, gatas, 1 kutsara ng tomato paste (reserba ang natitirang i-paste para sa sarsa), oregano, basil, bawang ng pulbos, asin at itim na paminta hanggang lubusan na halo-halong.
Pormulahin ang timpla sa mga meatballs tungkol sa 1 1/2 pulgada ang lapad.
Ilagay ang mga meatballs sa inihandang kawali, hindi hawakan ang bawat isa, at maghurno ng 15 hanggang 20 minuto, hanggang maluto. Itabi. (Nagbibigay ng: Mga 54 mga bola sa bola.)
Gawin ang Sarsa
Maglagay ng 2-quart na kasirola sa medium heat.
Idagdag ang langis ng oliba at tinadtad na sibuyas. Lutuin hanggang magsimulang lumambot ang mga sibuyas at i-translucent.
Idagdag ang pinindot na bawang at lutuin, patuloy na pagpapakilos, para sa 30 higit pang mga segundo. Huwag hayaang kayumanggi ang bawang.
Idagdag ang natitirang pag-paste ng kamatis, ang sarsa ng tomato, tubig, oregano at basil.
Whisk hanggang sa isama ang paste ng kamatis.
Bawasan ang init sa mababa at hayaang kumulo ng 10 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Ito ay magiging isang mayaman, makapal na sarsa. Ayusin ang kapal sa iyong personal na panlasa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng tubig, nang paisa-isa, hanggang sa maabot mo ang nais na pagkakapare-pareho. (Mag-ani: Mga 4 na tasa ng sarsa.)
Gawin ang Tinapay na Bawang
Ikalat ang isang bahagi ng bawat hiwa ng tinapay na may mayonesa.
Pagwiwisik ng pulbos ng bawang, pulbos ng sibuyas at asin at magdagdag ng mga diced tomato.
Pangkatin ang Casserole
Painitin ang oven sa 400 F.
Ikalat ang mga inihurnong meatballs sa gitna ng isang 9- sa pamamagitan ng 13-pulgada na baso na casserole na baso, nag-iiwan ng puwang sa paligid ng perimeter para sa tinapay ng bawang.
Nangungunang sa sarsa ng kamatis.
Ayusin ang bawang ng bawang na nakatayo patayo sa dulo sa paligid ng gilid ng ulam ng kaserol.
Pagwiwisik ng casserole nang pantay-pantay sa durog na pulang paminta (kung ninanais), mozzarella, Italian-timpla at Parmesan cheeses; at tapusin na may tinadtad na perehil. Siguraduhin na ang mga keso at perehil ay sumasakop sa tinapay ng bawang pati na rin ang mga meatballs.
Maghurno ng mga 20 minuto o hanggang sa tinapay na may bawang.
Ihatid ang mga meatballs na bahagyang sumasaklaw sa tinapay ng bawang na may labis na sarsa ng kamatis sa gilid para sa paglubog.
Maglingkod kasama ang isang side salad upang i-round out ang pagkain.
Mga tip
- Ang pre-made frozen meatballs ay maaaring mapalitan para sa lutong bahay. Matunaw muna sila. Ang Jarred sauce ay maaari ding ihalili sa homemade tomato sauce.Ang mga meatball at sarsa ay maaaring gawin hanggang sa tatlong araw nang maaga at palamig hanggang sa kinakailangan. Hayaan silang pumunta sa temperatura ng silid bago magpatuloy sa recipe.All mozzarella o lahat ng keso na timpla ng Italya ay maaaring gamitin sa halip na paghaluin ang dalawa.Kung hindi ka maaaring gumamit ng mayonesa, kapalit ng langis ng oliba o mantikilya para sa tinapay na may bawang. Ang mayonesa ay nagbibigay ng isang nakakagulat na tang sa bawang ng bawang na walang lasa ng mayonesa o texture.Ang natitirang sarsa ng kamatis ay maaaring palamig. Kung iniwan mo itong makapal, gumagawa ito ng isang mahusay na sarsa ng pizza. Manipis ito upang magamit bilang isang pasta sauce.Put pasta sa ilalim ng mga meatballs para sa isang labis na pagpuno ng pagkain.
Mga Tag ng Recipe:
- Mozzarella
- hapunan
- amerikano
- pagkahulog
