Mga Larawan ng FooDFactory / Getty
Ang pinaka-karaniwang mga additives ng kape at tsaa ay mga pagawaan ng gatas at mga sweetener. Mayroong maraming mga tao na ginusto ang kanilang tsaa o kape na itim, nangangahulugang walang anumang mga additives, ngunit sa kabuuan, mas maraming mga tao kaysa sa hindi kasiya-siya ang kanilang kape o tsaa na pinagaan. Karaniwan, ang gatas ay ginagamit, ngunit maraming mga alternatibong pagawaan ng gatas at pagawaan ng gatas. Dagdagan ang nalalaman tungkol sa ilan sa mga karaniwang alternatibong pagawaan ng gatas at pagawaan ng gatas na maaari mong gamitin para sa kape at tsaa.
Gatas
Ang gatas ay karaniwang idinaragdag sa tsaa, brewed coffee o espresso. Ang ilang mga tao ay naghahanda ng kanilang inumin na may gatas bilang isang base (tulad ng kaso ng masala chai). Ang mga sukat ng kape o tsaa sa gatas ay magkakaiba sa mga uri ng inumin. Halimbawa, ang mga latte ay madalas na mayroong maraming gatas kaysa sa iba pang mga inuming espresso. Sa ilang mga kaso, ang gatas ay maaaring foamed o frothed para sa karagdagang texture sa mga inumin tulad ng cappuccinos at macchiatos.
Cream
Paminsan-minsan ay idinagdag ang cream sa mga inuming kape at tsaa, tulad ng espresso con panna , na nangangahulugang "espresso na may cream" sa Italyano. Sa inumin na ito, ang cream ay latigo at pinaglingkuran ng isang solong o dobleng pagbaril ng espresso.
Ang ilang mga tao ay nagkakamali sa salitang "cream tea" na nangangahulugang tsaa na may cream. Sa labas ng East Frisian tea, na naglalaman ng aktwal na cream, cream tea ay karaniwang nangangahulugang isang meryenda sa hapon ng tsaa, Devon cream (o clotted cream) at scone.
Kalahati at kalahati
Ang kalahati at kalahati ay isang pantay na halo ng isang bahagi ng buong gatas sa isang bahagi na light cream. Sa United Kingdom, tinawag itong "half cream." Mayroon itong mas kaunting taba kaysa sa paggamit lamang ng cream, at mayroon itong mas mataba kaysa sa gatas lamang. Ang bahagyang mas mataas na nilalaman ng taba ay nagbibigay ito ng isang mas mayamang, pakiramdam ng pagiging masamwak kaysa sa gatas, na kung saan ito ay napakapopular.
Non-Dairy Creamer
Ang non-dairy creamer, na kilala rin bilang "whitener, " ay isang alternatibong alternatibong pagawaan ng gatas para sa kape. Maaari itong nasa likido o isang butil o form na may pulbos. Kabilang sa mga artipisyal na lasa na may iba't ibang mga karamelo, tsokolate, at pana-panahong mga lasa. Karaniwang gawa ito ng mga fats na batay sa hydrogenated na gulay, maraming asukal, at ito ay itinuturing na nasusunog. Ito ay hindi isang "natural na produkto ng pagkain." Ito ay ganap na gawa-gawa sa isang lab ng pagkain.
Kamakailan lamang, isang mas natural na coconut-based non-dairy "creamer" ay magagamit sa ilang mga tindahan ng pagkain sa kalusugan at supermarket.
Iba pang Mga Dairy Substitutes
Ang mga naghahanap ng mas likas na mga pagpipilian na hindi pagawaan ng gatas ay madalas na bumabalik sa toyo ng gatas, gatas ng bigas, gatas ng selyong, gatas ng almendras, gatas ng niyog, oat milk, at gatas ng abaka.
Soy Milk
Ang gatas ng toyo ay malawak na magagamit at nagbibigay ng isang disenteng mouthfeel, ngunit ang ilang mga tao na may sensitivity ng lactose ay allergic din sa toyo. Gayundin, ang gatas na toyo ay maaaring dumating sa pana-panahong magagamit na mga flavourable na varieties tulad ng kalabasa na pampalasa.
Rice Milk
Ang gatas ng Rice ay maaaring mas malawak na magagamit kaysa sa toyo, ngunit ito ay nagiging mas magagamit habang lumalaki ito sa katanyagan. Mayroon itong bahagyang matamis na lasa na gumagana nang maayos sa kape at tsaa, ngunit ang isang disbentaha ay ang pagiging pare-pareho nito ay banayad kumpara sa regular na gatas.
Nut Milk
Ang gatas ng nut tulad ng gatas ng cashew at gatas ng almendras ay nagbibigay ng isang superyor na bibig sa iba pang mga alternatibong di-pagawaan ng gatas, ngunit ang mga ito ay kadalasang mas mahal.
Ang isa pang nut milk, coconut milk, ay mayroon ding creamy mouthfeel at isang malumanay na matamis na lasa. Ito ay lalong magagamit sa mga supermarket.
Iba pang Mga Produkto sa Pagawaan ng gatas
Ang ilang mga tao ay nagdaragdag ng iba pang mga produkto ng pagawaan ng gatas, tulad ng evaporated milk o sweetened condensed milk, sa kanilang kape o tsaa. Ang isang pangunahing halimbawa nito ay ang tsaa ng Hong Kong milk, na gumagamit ng condensed milk para sa isang matamis at creamy na paggamot.
