Steve Ross / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 30 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 15 mins
- Nagbunga: Mga 2 tasa (8 servings)
Ang Chile con queso ay isang Mexican cheese dip na karaniwang inihanda sa keso, chile sili, sibuyas, at pampalasa. Ang recipe na ito ay mahusay bilang isang dip para sa mga crackers, chips o veggies, ngunit gumagawa din ito ng isang mayaman na sarsa ng keso para sa mga burritos at quesadillas. Huwag mag-atubiling palitan ang sariwang homemade salsa na iyong pinili sa lugar ng mga inihandang uri.
Mga sangkap
- 3/4 tasa unsweetened toyo gatas (hindi mataba)
- 2 kutsarita apple cider suka
- 1 kutsara ng cornstarch o arrowroot powder
- 1/2 tasa ng mga raw na cashews
- 1 1/2 tasa ng tubig
- 1/4 tasa ng lemon juice
- 1/4 tasa ng nutrisyon na lebadura ng nutrisyon
- 1/2 kutsarita na pulbos ng bawang
- 1/4 kutsarita turmerik
- 1/4 kutsarita mustasa pulbos
- 2 kutsarang tahini
- 1/2 tasa na inihanda ang maanghang na salsa (pag-draining ng labis na juices)
- 1/4 kutsarang asin (kasama ang higit pa sa panlasa)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Sa isang maliit na pinggan o mangkok, pagsamahin ang soymilk at suka at payagan na magpahinga ng 3-5 minuto o hanggang sa makapal. Paghaluin sa cornstarch o arrowroot, pagpapakilos upang matunaw. Itabi.
Sa isang blender o processor ng pagkain, iproseso ang mga cashew hanggang sa makinis na lupa. Itabi.
Sa isang maliit na kasirola sa medium heat, pagsamahin ang tubig, lemon juice, lebadura sa nutrisyon, pampalasa, at tahini. Gumalaw sa mga ground cashews at soymilk na pinaghalong hanggang sa maayos na pinaghalong. Gumalaw sa inihanda na salsa at asin. Lutuin hanggang sa ninanais na pare-pareho, tandaan na ang halo ay makakapal nang kaunti habang pinapalamig ito. Asin sa panlasa.
Maglingkod ng mainit, sa temperatura ng silid o malamig na may tortilla o pita chips, o gamitin bilang isang sarsa para sa mga tacos, quesadillas o burritos.
** Ang resipe na ito ay angkop para sa mga pagawaan ng gatas na walang pagawaan ng gatas, vegan, vegetarian, walang itlog, at mga diyeta na walang lactose, ngunit tulad ng anumang recipe na inilaan para sa mga taong may mga alerdyi o mga paghihigpit sa pandiyeta, tiyaking basahin nang mabuti ang lahat ng mga label sa nutrisyon na walang mga nakatagong sangkap na galing sa pagawaan ng gatas (o iba pang mga allergens, kung nalalapat ito sa iyo).
Mga Tag ng Recipe:
- Soy
- pampagana
- mexican
- balik Eskwela
