Brian Stephans / Flickr
- Kabuuan: 65 mins
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 45 mins
- Nagbigay ng: 24 cookies (24 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 59 | Kaloriya |
| 2g | Taba |
| 8g | Carbs |
| 1g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 24 cookies (24 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 59 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 2g | 3% |
| Sabadong Fat 1g | 7% |
| Cholesterol 5mg | 2% |
| Sodium 76mg | 3% |
| Kabuuang Karbohidrat 8g | 3% |
| Diet Fiber 0g | 1% |
| Protina 1g | |
| Kaltsyum 9mg | 1% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang resipe na ito para sa Czech Parisian cookies ( parizske pecivo ) ay mas kilala bilang pirouette o roll wafer cookies. Ginawa ng isang batter-tulad ng kuwarta na katulad ng pancake batter, ang mga wafer cookies ay umiiral sa halos bawat lutuin. Tinatawag sila ng mga Pranses ng mga pirouette dahil sila ay pinagsama o pinilipit tulad ng isang pirouette sa pagsasayaw. Sa Pilipinas, kilala sila bilang barquillos at nagmula sa Espanya, at sa Norway, kilala sila bilang krumkake . Kapag ang mga wafer cookies ay naiwan na patag, kilala sila bilang wafle sa Poland, goro sa Norway at pizzelle sa Italya upang pangalanan ang iilan.
Ang mga naka-rolek na cookies na ito ng Czech ay popular para sa mga espesyal na okasyon sa buong taon, ngunit lalo na sa oras ng Pasko kapag naging bahagi sila ng vanocni cukrovi (vah-NAWTCH-nee koo-KRAW-vee) o mga Matamis na Pasko. Ito ay isang listahan na kasama sa lahat na maaaring binubuo ng mga inihurnong cookies, walang cookies, cookies na walang laman, mga candies, at iba pang mga sweets. Pinagsasama nito ang imahe ng "sugar plums na sumasayaw sa kanilang mga ulo."
Ang mga cookies ay karaniwang ihahatid tulad ng, ngunit maaari itong mapunan ng matamis na whipped cream, kung ninanais, o ginamit bilang isang garnish para sa puding, mousses, ice cream, o iba pang mga dessert na makikinabang sa isang maliit na sako.
Mga sangkap
- 1/4 tasa kasama ang 2 kutsarang mantikilya (pinalambot)
- 1 tasa ng asukal sa pulbos
- 3/4 tasa ng buong-layunin na harina
- 4 malaking itlog ng puti
- 1 kutsarang banilya
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Init ang oven hanggang 425 F.
Sa isang malaking mangkok, cream magkasama 1/4 tasa kasama ang 2 kutsara pinalambot mantikilya at 1 tasa ng pulbos na asukal hanggang sa magaan at malambot. Magdagdag ng 3/4 tasa ng buong-layunin na harina, 4 na malalaking itlog ng itlog, at 1 kutsarang banilya hanggang sa maayos na pinagsama.
Liberally amerikana ang isang sheet pan na may cooking spray. Kutsara 1 1/2 kutsarita ng batter sa 4 quadrants ng kawali, na kumakalat ng bawat bahagi sa isang 4-pulgada-3-pulgada na hugis-itlog. Maghurno ng 3 minuto o hanggang sa ginintuang mga gilid.
Gamit ang isang metal spatula, paluwagin ang cookies ngunit iwanan ang mga ito sa kawali. Mabilis na gumagana, ilagay ang isang cookie baligtad sa counter at igulong ito nang pahaba sa paligid ng hawakan ng isang kahoy na kutsara.
Alisin ang pinagsama cookie mula sa hawakan ng kutsara at hayaan itong cool sa wire rack.
Ulitin ang natitirang tatlong cookies. Kung nakakakuha sila ng masyadong malutong, ilagay ito sa oven sa loob ng isang minuto o higit pa upang maging pliable muli.
Ulitin ang natitirang batter.
Paglilingkod at mag-enjoy!
Mga Uri ng Recipe
- Masisiyahan ka sa mga cookies na plain, lalo na kung pinaglilingkuran mo sila bilang isang crunchy accompaniment sa ice cream, puding, o mousse. Ngunit maaari mo ring makuha ang pastry piping bag at punan ang mga ito ng whipped cream, vanilla cream, chocolate cream, at iba pa.
Mga tip
- Ang mga plain cookies ay mananatiling maayos na hindi maihahanda sa loob ng dalawang araw. Maaari silang magsimulang mawalan ng kanilang crispness pagkatapos ng oras na iyon. Magkakaroon ka ng natitirang mga yolks ng itlog mula sa resipe na ito, at ito ay magiging isang kahihiyan para sa kanila na mag-aksaya. Maaari mong i-freeze ang mga naiwang yolks ng itlog para magamit sa hinaharap. At, kung pipiliin mong huwag i-freeze ang mga ito, maaari mong gamitin ang mga ito kaagad sa mga recipe na ito na tumatawag lamang sa mga itlog ng itlog lamang: Babka, Crescent, at Shortbread.
Mga Tag ng Recipe:
- cookies
- dessert
- silangang Europa
- pasko
