imagenavi / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 45 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 30 mins
- Nagbigay ng: 4 mangkok (4 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 255 | Kaloriya |
| 4g | Taba |
| 38g | Carbs |
| 15g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 4 na mangkok (4 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 255 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 4g | 5% |
| Sabadong Fat 1g | 4% |
| Cholesterol 11mg | 4% |
| Sodium 828mg | 36% |
| Kabuuang Karbohidrat 38g | 14% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 4% |
| Protina 15g | |
| Kaltsyum 24mg | 2% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang Bukkake Udon ay isang napaka-simpleng pansit na pansit na pangkaraniwan sa pagluluto ng Hapon. Ang bersyon na ito ay isang malamig na ulam na may makapal, mag-atas na toyo at dashi na batay sa sabaw, at mga toppings. Ang Katsuobushi, o pinatuyong mga bonito flakes, ay ginagamit sa partikular na resipe na ito, ngunit maaari kang gumamit ng iba't ibang mga toppings, kabilang ang gadgad na daikon labanos, gadgad na luya, pinakuluang itlog, hiniwang berde na sibuyas.
Inilarawan ni Bukkake ang pagkilos ng paghiwalay ng likido sa isang bagay. Sa ulam na ito, ang likido ay isang malamig na sabaw na nakabatay sa dashi, na inilagay sa pinalamig na udaw na pansit. Ang Udon ay isang uri ng makapal na pansit na Hapon na gawa sa harina ng trigo at madalas na naghahain alinman sa mga sopas o pinirito. Ang Udon ay magagamit sa parehong sariwa at tuyo na porma sa karamihan sa mga tindahan ng groseriya sa Asya. Ang mga pinatuyong pansit ay tatagal nang mas mahaba, ngunit ang mga sariwang pansit ay may mas madulas na texture at isang mas mahusay na kagat ng mas mabuti. Madalas silang magagamit sa seksyon ng freezer din, at maaari mong iimbak ang mga ito nang maraming buwan bago masunog ang freezer burn at gulo sa kanilang texture.
Ang Sabaw
Ang sabaw ay nagsasangkot muna sa paggawa ng tinatawag na kaeshi , na kung saan ay isang puro halo ng toyo at mirin, na may kaunting asukal lamang upang balansehin ang mga lasa. Ang kaeshi ay pagkatapos ay pinagsama sa dashi upang gumawa ng sabaw. Ito ay maalat at masarap, na may patong sa pagiging kumplikado.
Mga Pagganyak na Isaalang-alang
Ang kagandahan ng bukkake udon ay kung gaano perpekto ito sa tag-araw, at kung paano napapasadya ito sa anumang mga toppings na nais mo at magagamit. Ito ay masarap at punan, ngunit hindi mabigat, at pinalamig upang mapanatili kang maganda at cool.
Maaari kang pumili ng iyong sariling bukkake pakikipagsapalaran, ngunit narito ang ilang mga toppings upang isaalang-alang:
- 1 sheet nori seaweed1 / 4 kamaboko fishcake1 tsp. pulang adobo ginger1 tsp. wasabi paste1 tbsp. seaweed salad mix1 tsp. tempura flakes1 / 2 pinakuluang itlog
Mga sangkap
- 4 na bahagi ng mga pansit
- Para sa sarsa: 1/2 tasa ng toyo
- 2 tasa dashi sopas stock
- 3 tbsp. mirin
- 4 tbsp. katsuobushi (pinatuyong mga bonito flakes)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Paghaluin ang toyo at mirin sa isang maliit na kawali. Ilagay ito sa mataas na init at dalhin sa isang pigsa. Kapag tapos na, idagdag ang dashi at tubig at pukawin nang lubusan upang ang dashi ay maayos na matunaw.
Patigilin ang init. Palamig ang sarsa sa refrigerator.
Pakuluan ang maraming tubig sa isang malaking kawali. Ilagay ang mga pansit na udon sa kawali at pakuluan hanggang malambot, pagsunod sa mga tagubilin sa pakete.
Salain ang mga pansit sa isang colander at cool na mga pansit na pansit sa malamig na tubig na mabilis o sa isang paliguan ng tubig ng yelo.
Hatiin ang mga pansit sa apat na mangkok.
Ilagay ang katsuobushi at iba pang mga paboritong toppings sa tuktok.
Ibuhos ang sarsa sa pansit bago kumain.
Mga Tag ng Recipe:
- mga bihon
- entree
- asian
- hapunan ng pamilya
