GANNAMARTYSHEVA / Mga imahe ng Getty
Ang Rum ay isang tanyag na inumin sa Espanya, kadalasang halo-halong may cola upang makagawa ng isang Cuba Libre , o may mint sa isang mojito . Nasa ibaba ang aming mga bersyon ng dalawang mga cocktail.
Recipe ng Libre ng Tony's Cuba Libre
Ang Cuba Libre ay Espanyol para sa "Libreng Cuba." Ang eksaktong pinagmulan ng pangalan ng inumin ay hindi malinaw, bagaman tila nagmula ito sa paligid ng taong 1898 nang ang Cuba ay nanalo ng labanan para sa kalayaan mula sa Espanya. Dahil ang paglikha nito higit sa isang daang taon na ang nakalilipas, ito ay naging tanyag sa buong mundo. Ang inumin ay kilala sa pamamagitan ng bahagyang magkakaibang mga pangalan sa iba't ibang mga bansang nagsasalita ng Espanya, ngunit sa Espanya, kilala pa rin ito bilang cubalibre . Ang pangunahing inumin ay isang simpleng halo ng isang onsa o dalawa sa puting rum at cola sa ibabaw ng yelo. Ang isang pisil ng lemon juice ay halo-halong sa at naghain ng isang lemon wedge sa gilid.
Matapos matikman ang Cuba libre na inihanda sa Bar Ruiz sa Patino, Murcia, si Tony ay may bagong paboritong bersyon ng Cuba libre . Ang lihim na sangkap sa isang ito na ginagawang espesyal ay dapat na ang bit ng cinnamon stick ay nahulog sa baso kapag hinalo.
Mga sangkap
- 1/4 tsp lemon zest (kulay lamang na bahagi) Kayumanggi stick, humigit-kumulang na 1.5 hanggang 2-pulgada ang haba2 oz puting rum6 oz cola drinkLemon wedgeIce
Paghahanda
- Sa isang matangkad na baso (12-16 oz), lagyan ng rehas ang lemon zest nang diretso sa isang baso.Humanay na pisilin ang lemon wedge sa baso, pagkatapos ay i-drop in.Fill glass halfway with ice cubes, not crush ice.Pour the rum over the ice.Pour ang cola hanggang sa tuktok ng baso.Dagdagan ang stick ng kanela.Stirahan ng malumanay na may isang mahabang hawakan na kutsara at maglingkod.
Ang Madaling Mojito Recipe ni Tony
Ang isang mojito ay isang tradisyonal na sabong mula sa Cuba, na gawa sa puting rum, asukal, juice ng dayap, sparkling na tubig, at sariwang mint. Ang tradisyunal na pamamaraan upang maghanda ng isang mojito ay ang bahagyang durugin ang mint gamit ang isang "muddler, " isang bilugan na piraso ng kahoy na katulad ng isang peste. Gumagamit ang bersyon ni Tony ng isang blender, upang makagawa ng isang mabilis at madaling batch para sa 6 hanggang 8 servings.
Mga sangkap
- Mga cubes ng yelo6 hanggang 8 oz puting rum1 / 4 tasa na maluwag na nakaimpake ng mga sariwang dahon ng mint (walang mga tangkay) 2 pag-iimpok ng kutsarang frozen limeade concentrate2 lime para sa palamuti
Paghahanda
- Gumamit ng isang malaking blender na may sukat na pitsel ng baso na humigit-kumulang na 40 oz o 1 litro.Fill blender na may mga cube ng ice.Pour rum sa blender.Gawin ang mga dahon ng mint at ilagay sa blender.Scoop frozen limeade concentrate sa blender.Cover at timpla hanggang sa yelo ay pinagputulan at pinaghalong halo.Ligtas sa maikling baso. Palamutihan ang bawat isa na may isang hiwa ng dayap.
