Felipex / Malikhaing Mga Larawan ng RF / Getty
- Kabuuan: 60 mins
- Prep: 40 mins
- Lutuin: 20 mins
- Nagbunga: 12 empanadas
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 255 | Kaloriya |
| 17g | Taba |
| 17g | Carbs |
| 9g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 12 empanadas | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 255 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 17g | 21% |
| Sabado Fat 6g | 28% |
| Cholesterol 76mg | 25% |
| Sodium 405mg | 18% |
| Kabuuang Karbohidrat 17g | 6% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 3% |
| Protina 9g | |
| Kaltsyum 137mg | 11% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Bagaman ang mga ito ay hindi tradisyonal na mga empanadas dahil gawa ito ng puff pastry dough, sikat pa rin sila, lalo na para sa agahan. Sila ay madalas na hugis bilang isang parisukat, marahil upang makilala ang mga ito mula sa klasikong pag-ikot ng mga empanadas.
Ang ilaw at flaky pastry ay pinagsama ang perpektong sa tinunaw na keso at ham. Kung nag-resort ka sa mga maiinit na bulsa na handa sa komersyo para sa mabilis na mga restawran, pananghalian, at meryenda, maaari itong maging iyong alternatibo. Maaari mong gawin ang mga empanadas na ito at i-freeze ang mga ito, pagkatapos ay dalhin ang mga ito nang diretso mula sa freezer hanggang sa oven para sa isang mabilis na pagtrato.
Gustung-gusto ng iyong mga anak ang mga ito dahil ang mga ito ay simple ngunit masarap. Ipares ang mga ito ng isang malaking berdeng salad na sumabog sa mga gulay para sa tanghalian o mga servings ng sariwang prutas para sa agahan. Maaari mo ring i-pack ang mga ito sa mga brown bag na tanghalian habang natitikman nila ang mahusay sa temperatura ng silid pati na rin ang mainit.
Mga sangkap
- 2 kutsarang mantikilya
- 1/2 tasa ng harina
- 1 tasa ng gatas
- 2 itlog
- 1/2 tasa ng keso (gadgad na pinausukang gouda, edam, o katulad)
- 4 na kutsara parmesan (gadgad)
- 1 pakurot ang cayenne pepper
- 1 pakurin ang asin (sa panlasa)
- 1 package puff pastry dough (frozen)
- 1/4 pounds ham (deli)
- 1 itlog pula
- 1 kutsara ng tubig
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Painitin ang oven hanggang 400 F.
Sa isang kasirola, matunaw ang mantikilya sa medium-low heat.
Whisk ang harina sa tinunaw na mantikilya at dagdagan ang init hanggang daluyan. Lutuin, pagpapakilos, para sa 1 hanggang 2 minuto.
Palisawin ang gatas sa harina / timpla ng mantikilya at dalhin ito upang pakuluan, pagpapakilos. Ang sarsa ay makakapal nang kaunti.
Whisk 2 itlog sa pinaghalong at lutuin, pagpapakilos, para sa 1 hanggang 2 minuto pa o hanggang sa lumala ang sarsa.
Magdagdag ng gadgad na keso at parmesan at pukawin hanggang sa matunaw. Alisin mula sa init at idagdag ang cayenne pepper at asin sa panlasa.
Pagulungin ang 1 sheet ng puff pastry dough sa isang floured na ibabaw sa 12 pulgada square. Sa pamamagitan ng isang pamutol ng pizza o matalim na kutsilyo, gupitin ang masa sa 12 3-pulgada-4-pulgada na mga parihaba.
Paghaluin ang pula ng itlog sa tubig at magsipilyo ng mga gilid ng kalahati ng mga parihaba na may halo ng itlog ng itlog.
Maglagay ng isang piraso ng ham sa gitna ng bawat rektanggulo na pinalamanan ng pinaghalong itlog ng itlog. Dapat mayroong isang gilid ng kuwarta sa paligid ng ham. Nangungunang ham ang ham na may 2 kutsara ng pinaghalong keso.
Takpan ang ham at keso sa isa sa mga plain parihaba at mahigpit na pindutin ang paligid ng mga gilid upang mai-seal.
Ulitin gamit ang iba pang sheet ng puff pastry. Ang mga pastry ay maaaring i-frozen sa puntong ito o itago sa ref ng hanggang sa 6 na oras bago ang pagluluto.
Kapag handa na upang maghurno, prick sa tuktok ng empanadas nang maraming beses na may isang tinidor at brush top gaanong halo ng halo ng itlog.
Maghurno ng 20 minuto o hanggang puffed at gintong kayumanggi.
Maglingkod nang mainit o sa temperatura ng kuwarto.
Ang tradisyonal na masa empanada masa ay ginawa gamit ang harina at mantika at nangangailangan ng maraming pagmamasa. Maaari mong gawin ang mga empanad na ham at keso na ginagamit ang tradisyonal na kuwarta kung gusto mo ngunit panatilihin ang ideya ng paggamit ng puff pastry (gawang bahay o binili ng tindahan) sa likod ng iyong isip bilang isang mas madaling alternatibo.
Mga Tag ng Recipe:
- hamon
- meryenda
- latin
- taglamig
