Ang Spruce / Nita West
- Kabuuan: 35 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 20 mins
- Dagdag pa: 504 oras
- Nagbigay ng: 2 1/2 tasa (100 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 6 | Kaloriya |
| 0g | Taba |
| 1g | Carbs |
| 0g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 2 1/2 tasa (100 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 6 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 0g | 0% |
| Sabado Fat 0g | 0% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 28mg | 1% |
| Kabuuang Karbohidrat 1g | 0% |
| Diet Fiber 0g | 1% |
| Protina 0g | |
| Kaltsyum 6mg | 0% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Maaari kang gumawa ng iyong sariling mainit at maanghang na Creole mustasa sa bahay gamit ang madaling recipe. Gumagamit ka ng mga buto ng mustasa at pampalasa upang lumikha ng iyong sariling pampalasa para sa mga sandwich, salads, o anumang ulam na nangangailangan ng isang mabuting mustasa.
Ang proseso ay medyo simple, ngunit kakailanganin mong magplano nang maaga. Ang mustasa ay kailangang umupo nang hindi bababa sa tatlong linggo upang ganap na mabuo ang lasa bago mo ito magamit.
Gumagawa ito ng isang mahusay na gawang bahay para sa pista opisyal, ngunit isang magandang ideya na magsimula kaagad pagkatapos ng Thanksgiving kaysa sa paghihintay hanggang sa Bisperas ng Pasko. Pagkatapos ng lahat, ang mga tatanggap ay nais na subukan ito agad, kaya huwag hintayin silang maghintay.
Matapos mabuo ang mga lasa, maraming mga paraan na masiyahan ka sa iyong Creole mustasa. Mahusay ito para sa mga sandwich o sa sausage. Gumagawa din ito ng isang mahusay na sangkap sa patatas o pasta salad kung nais mo ng kaunti pang pampalasa kaysa sa maaaring ibigay ng iba pang mga mustasa.
Ang mga supply na kakailanganin mong isama ang mga garapon at lids, pati na rin ang isang malaking palayok para sa isang kumukulong tubig na paliguan upang isterilisado ang mga ito. Kakailanganin mo rin ang isang kasirola, kawali, rolling pin o food processor, strainer, at cheesecloth.
Alam Mo Ba Kung Paano Gawin Ito 17 Masarap na Sauces?
Mga sangkap
- 1 tasa puting alak (tuyo)
- 1 clove bawang (peeled at tinadtad)
- 1 kutsarang buto ng kintsay
- 1 kutsarita ground allspice
- 1/2 kutsarang asin
- 1/4 kutsarang ground cloves
- 1/8 kutsarang nutmeg (o mace)
- 1 tasa ng mustasa
- 2 kutsarang tarragon suka
- 2 kutsarang malt suka
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce / Nita West
Sa isang maliit, mabigat na kasirola, magkasama magkasama ang puting alak, bawang, buto ng kintsay, allspice, asin, cloves, at nutmeg.
Ang Spruce / Nita West
Dalhin lamang ito sa isang pigsa, agad na tanggalin ang kawali mula sa init, at pahintulutan itong umupo at matarik na walang takip sa loob ng 2 oras.
Ang Spruce / Nita West
Samantala, i-ihaw ang mga buto ng mustasa sa pamamagitan ng paglalagay ng mga ito sa isang dry, mabigat na kasanayan sa medium heat.
Ang Spruce / Nita West
Ang init na walang takip hanggang magsimulang mag-pop ang mga buto.
Ang Spruce / Nita West
Alisin mula sa init, takpan ng isang tuwalya ng papel, at hayaang cool (mga 5 hanggang 10 minuto).
Ang Spruce / Nita West
Ilagay ang mga toast mustasa sa isang zip top bag. Crush ng isang rolling pin hanggang sa sila ay coarsely ground. Maaari ka ring gumamit ng isang processor ng pagkain ngunit huwag over-process ang mga buto. Itabi.
Ang Spruce / Nita West
Sterilize ang tatlong 1-tasa na garapon at lids sa pamamagitan ng kumukulo sa loob ng 10 buong minuto, at iwanan ang mga ito sa mainit na tubig.
Ang Spruce / Nita West
Sa isang malaking mangkok, ihalo ang coarse-ground, toasted mustasa, tarragon suka, at malt suka sa isang i-paste.
Ang Spruce / Nita West
Painitin ang alak at pampalasa sa sobrang init hanggang sa umabot sa isang pigsa. Strain through cheesecloth o isang fine mesh strainer sa mangkok gamit ang mustasa. Whisk hanggang sa maayos na pinagsama.
Ang Spruce / Nita West
Ibuhos sa mainit, isterilisadong garapon, iwanan ang 1/8-pulgada sa headspace, at selyo ng mga lids.
Ang Spruce / Nita West
Lagyan ng label ang mga garapon gamit ang petsa na inihanda nila.
Ang Spruce / Nita West
Mag-imbak sa isang cool, tuyo na lugar para sa 3 linggo bago gamitin.
Ang Spruce / Nita West
Masaya!
Ang Spruce / Nita West
Tip
- Ang homemade mustard ay tatagal nang mas matagal kapag ito ay nakaimbak sa ref, binuksan man o hindi binuksan. Maaari itong magtagal hangga't sa isang taon ngunit dapat na itapon kung nakakita ka ng anumang paglaki ng magkaroon ng amag o tiktik ang mga lasa o amoy na tila wala. Kung bibigyan mo ito bilang isang regalo, siguraduhing isama ang mga tala na iyon para sa iyong mga tatanggap.
Mga Tag ng Recipe:
- mustasa
- mustasa ng mustasa
- cajun
- nagluluto
