Roger Stowell / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 60 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 45 mins
- Nagbigay ng: 6 servings
Ang mga dibdib ng manok na ito ay niluto ng tarragon, sabaw ng manok, isang maliit na puting alak, at mabibigat na cream. Ito ay isang simpleng recipe, at isa sa buong pamilya ay masiyahan. Ang manok na ito ay masarap sa bigas o pasta at isang salad.
Mga sangkap
- 6 walang halong dibdib ng manok
- Dash ng asin at paminta
- 1/4 tasa ng all-purpose na harina
- 1/4 tasa ng mantikilya
- 1 kutsara makinis tinadtad sibuyas
- 1/4 tasa ng dry puting alak
- 1/2 kutsarang pinatuyong tarragon
- 1/4 tasa ng sabaw ng manok
- 1/4 tasa mabigat na cream
Mga Hakbang na Gawin Ito
Pagwiwisik ng mga halong dibdib ng manok na may asin at paminta; dredge na may harina. Itabi ang natitirang harina.
Sa isang malaking kawali, painitin ang 3 kutsara ng mantikilya sa medium heat. Brown manok sa magkabilang panig, Alisin ang manok; Manatiling mainit. Magdagdag ng sibuyas sa skillet at sauté ng 1 minuto.
Magdagdag ng alak sa kasanayan; dagdagan ang init sa mataas at lutuin hanggang sa halos likido ang likido, pagpapakilos upang paluwagin ang mga browned bits sa ilalim ng kasanayan.
Bawasan ang init hanggang medium-low; magdagdag ng nakalaan na harina, pagpapakilos sa isang makapal na i-paste. Magdagdag ng tarragon at sabaw ng manok. Ibalik ang manok sa kawali; takpan at lutuin hanggang malambot, mga 20 hanggang 25 minuto.
Alisin ang mga suso ng manok sa isang mainit na pinggan. Magdagdag ng natitirang mantikilya at mabibigat na cream sa kawali. Init sa pamamagitan; ibuhos ang creamy tarragon sauce sa dibdib ng manok.
Mga Tag ng Recipe:
- pangunahing manok
- tarragon ng manok
- entree
- amerikano
