Diana Rattray
- Kabuuan: 20 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 10 mins
- Nagbigay ng: 4 Mga Pang-alagad
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 263 | Kaloriya |
| 12g | Taba |
| 31g | Carbs |
| 9g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 4 Mga Serbisyo | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 263 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 12g | 15% |
| Sabado Fat 6g | 30% |
| Cholesterol 24mg | 8% |
| Sodium 586mg | 25% |
| Kabuuang Karbohidrat 31g | 11% |
| Pandiyeta Fiber 7g | 23% |
| Protina 9g | |
| Kaltsyum 153mg | 12% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang mga creamed peas ay ginawang mas makahulugang may hiniwang kabute at singsing ng sibuyas. Ang mga kabute at sibuyas ay niluluto nang magkasama at pagkatapos ay pinagsama sa pinaghalong roux at sarsa. Ang isang maliit na halaga ng nutmeg ay nagbibigay sa sarsa ng karagdagang lasa.
Ito ay isang madaling ulam, ngunit sapat na magarbong para sa isang hapunan sa Linggo o pagdiriwang ng pista.
Nagnanakaw ako ng isang bag ng microwave peas habang inihanda ko ang pinaghalong sarsa ng kabute. Gumamit ng mababang-taba na gatas sa resipe na ito upang gawing mas magaan ang sarsa, o gumamit ng half-and-half o light cream para sa isang mas mayamang sarsa. Kung gumagamit ka ng mga sariwang naka-istilong mga gisantes, tingnan ang mga tagubilin sa pagluluto sa ibaba ng resipe.
Ang recipe ay madaling naka-scale up para sa isang mas malaking pagkain at higit pang mga servings.
Tingnan din:
Madaling creamed Peas
Mga cream na Peas Sa Mga itlog
Mga sangkap
- 2 kutsarang mantikilya
- 1 maliit na sibuyas, manipis na hiniwa at pinaghiwalay sa mga singsing
- 4 hanggang 6 na onsa manipis na hiniwang kabute
- 2 kutsara all-purpose na harina
- 1/4 tasa ng tubig, mababang sodium na sabaw ng gulay, o sabaw ng manok
- 1/2 tasa ng gatas
- 1 package (10 hanggang 12 ounces) frozen na gisantes, niluto
- dash ground nutmeg
- dash ground black pepper
- asin, sa panlasa
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Sa isang daluyan na kasirola, matunaw ang mantikilya sa medium-low heat. Idagdag ang mga kabute at sibuyas at igisa, pagpapakilos, hanggang ang mga kabute ay gintong at ang mga sibuyas ay malambot.
Gumalaw sa harina hanggang sa pinagsama. Magpatuloy sa pagluluto ng 2 minuto, patuloy na pagpapakilos.
Unti-unting idagdag ang sabaw ng manok at gatas sa roux at halo ng kabute. Ipagpatuloy ang pagluluto, pagpapakilos, hanggang sa lumala ang sarsa.
Idagdag ang mainit na lutong at pinatuyong mga gisantes sa sarsa at pukawin upang timpla.
Tikman at magdagdag ng isang dash ng ground nutmeg, sariwang lupa itim na paminta, at asin, upang tikman.
Paano Magluto ng Sariwang Pintong Pison
Dalawang libra ng mga gisantes sa mga pod ang magbubunga ng halos 12 ounces - mga 2 tasa - ng mga shelled peas.
Steamed: Ang singaw ng sariwang mga gisantes sa isang basket sa ibabaw ng simmering na tubig para sa 5 hanggang 10 minuto, o hanggang sa magustuhan mo. Dapat silang malambot ngunit maliwanag pa rin ang berde.
Nakatulala: Humina ang mga gisantes sa tubig ng halos 3 hanggang 7 minuto depende sa laki ng mga gisantes. Bilang kahalili, ang mga gisantes ay maaaring simmered sa sabaw.
Paraan ng Pranses: Linya ng isang kasirola na may malalaking dahon ng litsugas. Magdagdag ng sapat na tubig upang masakop ang litsugas. Idagdag ang mga gisantes, tuldok na may mantikilya, at tuktok na may isa o dalawang dahon ng litsugas. Takpan ang kasirola at lutuin sa daluyan na mababang init sa loob ng 8 hanggang 10 minuto, o hanggang malambot ang mga gisantes. Ang pamamaraang ito ay maaaring magamit sa mga nakapirming petite peas din.
Mga Tip sa Dalubhasa
Para sa isang mas mayaman, sarsa ng creamier, palitan ang 1/4 tasa ng tubig o sabaw na may mas maraming gatas, kalahating-kalahati, o cream.
Palitan ang maliit na sibuyas na may 1 medium shallot, tinadtad. Idagdag ang sibuyas sa mantikilya kasama ang mga kabute at magpatuloy sa recipe.
Maaari Mo ring Tulad
English Pea Casserole
English Pea Pesto Pasta kasama si Ham
Bagong Mga Patatas at Mga gisantes na may Sauce
Mga Tag ng Recipe:
- beans
- mga gisantes at kabute
- side dish
- timog
