Nancy Lopez-McHugh
- Kabuuan: 50 mins
- Prep: 25 mins
- Lutuin: 25 mins
- Nagbigay ng: 8 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 57 | Kaloriya |
| 3g | Taba |
| 7g | Carbs |
| 1g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 8 servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 57 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 3g | 4% |
| Sabado Fat 0g | 2% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 42mg | 2% |
| Kabuuang Karbohidrat 7g | 2% |
| Pandiyeta Fiber 2g | 8% |
| Protina 1g | |
| Kaltsyum 11mg | 1% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang layunin ng isang relish ay upang magbigay ng isang pagpapalakas ng lasa sa isang simpleng pagkain. At, batang lalaki, ang madaling gawing paminta na ito ay nagdaragdag ng mahusay na lasa sa lahat ng iyong inilagay.
Ang mga poblano na paminta ay isang kamangha-manghang sangkap ng pagluluto dahil nag-iimpake sila ng malaking lasa sa isang maliit na pakete. Ang mga ito ay medyo banayad, kahit na maaari kang paminsan-minsan makakuha ng isang medium-maanghang na isa.
Ang relish na ito ay nag-aalok ng tastiness ng poblanos na may ilang init na ibinigay ng serrano na mga bata. Ito ay smokey, maanghang, at medyo tart — masarap.
Ang recipe na ito ay sapat na upang punan ang isang maliit na garapon, ngunit madali mong doble ito kung nais mo. Ito ay umaasa sa araw-araw na isda o manok, ngunit perpekto din ito sa mga crackers na may isang smear ng cream cheese, para sa paglulubog ng mga corn chips, upang makihalubilo sa anumang salad, at sa malutong na tinapay. Bilang karagdagan, maaari itong pumunta sa tuktok ng mga mainit na aso, steaks, hamburger, o anumang uri ng sandwich na gusto mo. Ang poblano na paminta na ito ay napakabuti, nais mong ilagay ito sa lahat.
Mga sangkap
- 4 average-sized na poblano peppers
- 1 1/2 tablespoons ng langis ng oliba (o langis na pinili)
- 1 maliit na puting sibuyas (makinis na tinadtad)
- 2 hanggang 3 serrano na mga sili (makinis na tinadtad, tikman)
- Fine salt salt (sa panlasa)
- Kurutin ang asukal na asukal
- 1/2 kutsara ng apple cider suka (tikman)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ang mga poblano na paminta ay may isang makapal na balat na pinakamahusay na tinanggal. Upang gawin ito, maaari mong i-char ang mga sili sa isang bukas na apoy o isang panlabas na grill.
Pagmasdan ang mga paminta upang hindi masunog. Handa na sila kapag ang kanilang balat ay nagsisimulang dumilim at bubble at malinis ang mga balat mula sa laman ng paminta. Kapag nangyari ito sa isang panig ng mga sili, i-flip ang mga ito. Ang buong proseso ay maaaring tumagal ng 15 hanggang 20 minuto o higit pa, depende sa laki ng paminta.
Alisin ang mga sili mula sa oven at hayaan silang lumamig. Kapag mahawakan mo ang mga ito, malumanay na alisan ng balat ang madilim na balat at itapon ito.
Alisin ang stem at kubo ang poblanos sa maliit, kahit na laki na mga piraso. Maaari mong itapon o isama ang mga buto. Itabi ang mga poblanos.
Init ang langis sa isang malaking kawali. Kapag ito ay mainit, idagdag ang sibuyas at sauté hanggang sa malambot at translucent.
Idagdag ang mga serran at lutuin hanggang sa lumambot.
Ngayon idagdag ang mga piraso ng paminta ng poblano, iwisik sa isang kalahating kutsarita ng pinong asin sa dagat at ang pakurot ng asukal, at pagkatapos ay idagdag ang suka.
Bigyan ang kawali ng isang mahusay na pukawin at patuloy na magluto para sa isa pang 10 minuto upang talagang pahintulutan ang mga lasa na magkasama.
Tikman ang relish at magdagdag ng higit pang asin o suka kung ninanais. Maglingkod nang mainit o mag-imbak sa ref ng hanggang sa isang linggo.
Tip
- Maaari mo ring ihanda ang mga paminta sa pamamagitan ng paglalagay ng mga ito sa ilalim ng broiler sa iyong oven. I-on ang iyong oven sa setting ng broil, ilagay ang sili sa isang baking sheet, at ilagay ang mga ito sa oven sa sandaling magpainit ito.
Mga Tag ng Recipe:
- Pepper
- pagsasanib
- nagluluto
- paghinahon
