Diana Rattray
- Kabuuan: 45 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 30 mins
- Nagbigay ng: 1 1/2 quarts (6 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 443 | Kaloriya |
| 32g | Taba |
| 41g | Carbs |
| 7g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 1 1/2 quarts (6 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 443 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 32g | 41% |
| Sabado Fat 28g | 140% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 406mg | 18% |
| Kabuuang Karbohidrat 41g | 15% |
| Diet Fiber 8g | 29% |
| Protina 7g | |
| Kaltsyum 168mg | 13% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang butternut squash na sopas na ito ay pinalamanan ng coconut coconut, curry powder, at juice ng kalamansi. Ang isang maliit na pulot, luya, at bawang ay nagdaragdag ng higit pang lasa sa sopas. Itaas ang sopas na may tinadtad na sariwang cilantro o perehil. O inihaw ang ilan sa mga butternut squash seeds para sa palamuti.
Tingnan ang mga tip at pagkakaiba-iba para sa kung paano litson ang mga buto at ilang iba pang mga palamuti na ideya.
Mga sangkap
- 1 butternut squash (mga 2 hanggang 2 1/2 pounds, peeled, mga buto na tinanggal, gupitin sa 2-pulgada na piraso)
- 2 lata (tinatayang 14 onsa bawat isa) magaan na gatas ng niyog
- 1 1/2 tasa na sabaw ng gulay o sabaw ng manok
- 3 berdeng sibuyas (tinadtad)
- 2 maliit na cloves bawang (tinadtad)
- 1 kutsara luya puree o isang 1-pulgada na piraso ng luya (peeled at tinadtad)
- 2 kutsarang honey
- 3 kutsarang curry powder
- 2 kutsarang juice ng dayap
- 1/2 kutsarang asin (o tikman)
- Palamutihan: tinadtad na sariwang cilantro
Mga Hakbang na Gawin Ito
Sa isang malaking kasirola pinagsama ang mga piraso ng kalabasa, gatas ng niyog, sabaw ng manok, berdeng sibuyas, bawang, at luya. Dalhin sa isang pigsa sa mataas na init. Bawasan ang init hanggang medium-low, takpan, at lutuin nang mga 25 minuto, o hanggang sa butternut squash ay napaka malambot.
Idagdag ang pulot, curry powder, kalamansi ng dayap, at asin, upang tikman. Magluto ng halos 5 minuto.
Maingat na linisin ang halo sa isang blender sa maliit na mga batch.
Ihatid ang sopas na pinalamutian ng tinadtad na cilantro kung nais.
Gumagawa ng 1 1/2 hanggang 2 quarts.
Gumamit ng Pag-iingat Kapag Naghahalo ng Mainit na sangkap
Ang singaw ay nagpapalawak ng mabilis sa isang blender, at maaaring maging sanhi ng mga sangkap na mag-splatter kahit saan o maging sanhi ng mga pagkasunog. Upang mapigilan ito, punan ang blender lamang ng isang-katlo ng paraan hanggang sa itaas, maibulalas ang tuktok, at takpan gamit ang isang nakatiklop na tuwalya sa kusina habang timpla.
Mga tip
- Paano Magpapatubo ng Mga Binhi ng Kalabasa ng Taglamig - Alisin ang mga buto mula sa kalabasa at banlawan sa isang colander sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Alisin ang anumang karne ng kalabasa at mga string mula sa mga buto. Itapot ang mga buto na may mga tuwalya ng papel upang matuyo at pagkatapos ay ilagay ito sa isang mangkok. Magdagdag ng tungkol sa 1 kutsara ng langis ng oliba o langis ng gulay para sa bawat tasa ng mga buto. Ihagis ang amerikana gamit ang langis at kumalat sa isang solong layer sa isang foil-lined rimmed baking sheet. Kung ninanais, iwisik nang basta-basta sa asin. Inihaw sa isang preheated 300 F oven para sa mga 20 minuto, lumiliko ng ilang beses upang sila ay kayumanggi pantay-pantay. Kung ang mga matamis na buto ay ninanais, ihagis ang pinalamig na inihaw na buto na may kaunting kanela-asukal. Paano Puree Soup sa isang Blender - Gumamit ng pag-iingat kapag pinaghalo ang anumang mainit na likido. Punan ang blender tungkol sa isang-katlo hanggang kalahating buo. Paluwagin ang cap ng gitnang sentro sa takip. Maglagay ng isang tuwalya sa kusina sa ibabaw ng takip at hawakan nang mahigpit.
Mga Palamutihan ng Mga ideya
Isang simpleng pag-agos ng langis ng oliba o langis ng sili.
Isang buhawi ng yogurt o coconut cream.
Pinong tinadtad na berdeng sibuyas sa itaas o chives.
Ang toasted tinadtad na pecans o walnut.
Tinadtad na inihaw na mani.
Inihaw na pulang paminta puree o ito may creamy na inihaw na pulang paminta.
Mga Tag ng Recipe:
- niyog
- pampagana
- thai
- pagkahulog
