Mga Paksa Mga Larawan ng Paksa / / Getty
-
Kritikal ang Oras sa Paglilinis ng Anchovies
Mga Larawan sa Studio / Getty
Madali itong gawin, bagaman maaari itong maging oras-oras kung mayroon kang maraming dosenang mga turista. Magsimula sa pamamagitan ng paghuhugas ng iyong mga turista sa ilalim ng malamig na tubig.
-
Scaling ang Anchovies
Aurora Open / Getty Mga imahe
Ang mga anchovies ay may hindi pangkaraniwang malaking kaliskis para sa naturang maliit na isda. I-scale ang mga ito sa pamamagitan ng pag-scrap ng paatras - buntot sa ulo - na may kutsilyo ng mantikilya. Maaari mong gawin ito sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo, o magagawa mo ito sa isang mangkok ng yelo ng tubig; gumagamit ito ng mas kaunting tubig.
Banlawan ang lahat ng mga ito sa sandaling na-scale mo ang mga turista.
-
Gupitin sa Likod ng Ulo
Mga Larawan ng Drbouz / Getty
Magsimula sa pamamagitan ng pagputol sa isang anggulo sa likod ng ulo ng anchovy.
-
Pag-alis ng mga Guts
Mga Larawan ng Gonzalo Azumendi / Getty
Gumawa ng isa pang gupitin na dayagonal mula sa gitna ng unang gupit hanggang sa vent, na nasa harap lamang ng ilalim ng finovy. Alisin ang lahat ng mga bayag at hugasan sa ilalim ng malamig na tubig.
Handa na ang iyong mga pangingisda upang mapanatili o lutuin ang sariwa.
