Susan Marie Andersson / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 65 mins
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 45 mins
- Nagbigay ng: 6 hanggang 8 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 435 | Kaloriya |
| 32g | Taba |
| 21g | Carbs |
| 16g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 6 hanggang 8 servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 435 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 32g | 40% |
| Sabado Fat 11g | 54% |
| Cholesterol 180mg | 60% |
| Sodium 380mg | 17% |
| Kabuuang Karbohidrat 21g | 8% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 2% |
| Protina 16g | |
| Kaltsyum 291mg | 22% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang isang Alsatian Quiche ay isang masaganang pie ng itlog na may bacon at hails mula sa bulubunduking rehiyon ng Lorraine sa hilagang Pransya at mas kilala bilang isang Quiche Lorraine.
Ang Quiche Lorraine ay iniakma sa loob ng maraming taon mula sa isang mapagpakumbabang custard at bacon pie hanggang sa malaking keso, bacon, at paglikha ng itlog na ito ay kilala para sa ngayon.
Ang quiche ay higit pa sa sapat para sa isang pagpuno ng pagkain sa sarili nito lalo na sa isang side salad, at sapat na simple para sa isang mabilis na tanghalian, meryenda o kahit para sa mga partido at piknik.
Mga sangkap
- 1 layer pastry kuwarta
- 4 hiwa bacon (tinadtad sa maliliit na piraso)
- 4 sariwa, libre-saklaw na mga itlog
- 1 tasa kalahati at kalahati
- 1/4 kutsarang asin
- 1/8 kutsarang puting paminta
- 1/8 kutsarita na sariwang gadgad na nutmeg
- 1 tasa Gruyere cheese (gadgad)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Sundin ang recipe para sa paggawa ng pastry kuwarta.
I-roll out ang pastry na sapat upang mai-linya ang isang malalim na ulam na pie pan.
Magaan na grasa ang kawali at linya kasama ang pastry. Bawiin ang anumang labis na pastry.
Ilagay ang lined na ulam sa ref upang makapagpahinga, ang pagpahinga ng pastry ay titiyakin na walang pag-urong nang isang beses na luto, Subukan na magpahinga ng hanggang sa 30 minuto o mas mahaba kung maaari mo.
Painitin ang oven sa 375 F degrees.
Kapag nagpahinga, iwisik ang bacon sa ilalim na layer ng pastry.
Talunin ang mga itlog, kalahati at kalahati, asin, paminta, at nutmeg.
Ilagay ang ulam ng pie sa gitna ng pinainitang oven, pagkatapos ay ibuhos ang mga itlog sa ibabaw ng bacon at iwiwisik ang tinadtad na keso.
Maghurno ng quiche sa loob ng 45 hanggang 50 minuto, hanggang sa ang mga itlog ay nakatakda sa gitna. Subukan upang maiwasan ang overcooking (hanggang sa solid ang mga itlog) habang ang quiche ay patuloy na nagluluto sa sandaling wala sa oven, ang bahagyang undercooked ay nangangahulugang magkakaroon ito ng isang magandang malambot na texture kapag pinalamig.
Palamig nang bahagya kung nais mong kainin ang quiche na mainit-init (iwasang kainin ito ng mainit dahil ito ay mumo) o iwanan ang malamig. Huwag kailanman ihatid ang quiche nang diretso mula sa ref dahil ito ay masyadong malamig, ang mga lasa ay namatay at matigas ang texture.
Paglilingkod sa isang sariwang berdeng salad sa gilid.
Ang terminong quiche ay nakuha sa mga bagong kahulugan dahil nakakuha ito ng katanyagan sa buong mundo at marami ang naglalarawan ng anumang itlog na batay sa itlog kahit na ano ang pagpuno bilang isang quiche. Ang Quiche Lorraine ay ang orihinal at sa maraming mga paraan, ang pinakamahusay kapag niluto sa isang tunay na recipe.
Mga pagkakaiba-iba sa Orihinal na Quiche Lorraine Recipe
Nagtatampok ang recipe na ito ng bacon, ginagawa itong isang tunay na recipe, maaari mong kung nais mong alisin ang bacon para sa isang bersyon ng vegetarian.
Magdagdag ng 3/4 tasa ng hiwa, sautéed mushroom at isang kurot ng pino ang tinadtad na perehil
Mga Tag ng Recipe:
- Bacon
- entree
- pranses
