(c) 2013 Elizabeth LaBau, lisensyado sa About.com, Inc.
- Kabuuan: 30 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 20 mins
- Nagbunga: 24 dahon (24 servings)
Ang mga dahon ng tsokolate ay magagandang dekorasyon ng tsokolate na mukhang maselan na dahon. Ang mga ito ay isang magandang cake o dekorasyon ng cupcake, at isang mahusay na saliw sa mga rosas ng tsokolate, o sa tuktok ng isang buche de Noel. Ang Chocolate Dahon ay maaaring gawin sa iba't ibang kulay at lasa ng tsokolate.
Maaari kang gumamit ng iba't ibang mga dahon upang gumawa ng mga dahon ng tsokolate. Siguraduhin lamang na ang mga ito ay walang pestisidyo, at nalinis na rin at tuyo. Makakatulong ito upang pumili ng mga dahon na may isang binibigkas na pattern ng mga ugat sa likod, kaya ang disenyo ay mas madaling ilipat sa tsokolate.
Huwag palalampasin ang tutorial na may mga guhit na hakbang-hakbang na nagpapakita kung paano gumawa ng mga dahon ng tsokolate!
Mga sangkap
- 24 sariwang dahon (hugasan at tuyo)
- 8 ounces na patong ng kendi ng tsokolate
- Opsyonal: alikabok dust (upang palamutihan)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Maghanda ng isang baking sheet sa pamamagitan ng lining nito ng waxed paper o parchment paper..
Ilagay ang patong ng kendi sa isang mangkok na ligtas na microwave at i-microwave ito hanggang sa matunaw, pagpapakilos pagkatapos ng bawat 30 segundo upang maiwasan ang sobrang init.
Isawsaw ang pintura sa natutunaw na patong ng kendi at magsipilyo ng isang makapal na layer ng tsokolate sa ilalim ng dahon. Ang underside ay karaniwang may higit na binibigkas na mga ugat, at bibigyan ka ng isang mas mahusay na pattern sa iyong mga dahon. Siguraduhin na mapagbigay ka sa layer ng kendi patong - kung ito ay masyadong manipis, ang dahon ng tsokolate ay basagin kapag aalisin mo ito.
Itakda ang dahon, panig ng tsokolate, sa waxed papel, at ulitin ang natitirang dahon. Maaari kang gumamit ng iba't ibang mga kulay ng patong ng kendi upang makagawa ng iba't ibang mga dahon, kung nais mo.
Kapag ang lahat ng mga dahon ay natatakpan ng tsokolate, palamigin ang tray upang itakda ang patong, para sa mga 20 minuto.
Kapag ang tsokolate ay ganap na nakatakda, alisin ang tray mula sa ref. Maingat na alisan ng balat ang mga dahon pabalik mula sa tsokolate, sinusubukan na huwag hawakan ang mga dahon ng labis upang maiwasan ang init ng iyong katawan mula sa pagtunaw ng tsokolate.
Kung nais mong ibigay ang iyong mga dahon ng isang metal na lumiwanag, gumamit ng madilaw na dust upang palamutihan ang mga ito kapag natapos na. Isawsaw ang isang malinis, tuyo na pintura sa kinang dust, at magsipilyo ng isang manipis na layer ng alikabok sa mga gilid. Para sa isang mas dramatikong hitsura, magsipilyo ng isang layer ng alikabok sa buong dahon.
Ang mga Chocolate Leaves ay maaaring gawin nang ilang linggo nang maaga at maimbak sa isang lalagyan ng airtight sa temperatura ng silid. Malinis ang mga ito, kaya't isalansan at maingat na itabi ang mga ito. Kung napaka-init, ang mga ito ay pinakamahusay na naka-imbak sa ref, kahit na maaaring magresulta ito sa mga lugar ng kondensasyon.
Mga Tag ng Recipe:
- Kendi
- amerikano
- kaarawan
- kendi
