Einahpets32 (Stephanie) / Flickr CC 2.0
- Kabuuan: 65 mins
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 45 mins
- Nagagamit: 24 Mga Bar (24 Mga Serbisyo)
Ang mga klasikong, tangy lemon bar na ito ay may isang tart, nakakapreskong, at hindi mapaglabanan na apela. Para sa isang bagay na mayaman at naiiba, subukan ang pagkakaiba-iba ng tsokolate lemon bar - ngayon ay pinag-uusapan natin!
Mga sangkap
- Crust:
- 1 1/2 sticks (3/4 tasa) butter (sa temperatura ng silid)
- 1/2 tasa ng asukal sa mga confectioner
- 1 kutsarang katas ng vanilla
- 2 tasa ng buong-layunin na harina
- Pagtatapos ng Lemon:
- 4 malaking itlog (sa temperatura ng silid)
- 2 tasa ng asukal na asukal
- 1/4 tasa ng all-purpose na harina
- 1 kutsarang baking powder
- 2 kutsarang gadgad na limon
- 1/3 tasa ng sariwang lemon juice
- Ang asukal sa Confectioners (para sa dusting)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Painitin ang oven sa 350 F. Grease isang 9 x 13-pulgada na baking pan.
Gawin ang crust: Sa isang daluyan na mangkok gamit ang isang electric mixer, talunin ang mantikilya, asukal at mga van ng confectioners hanggang sa malambot, mga 1 minuto. Unti-unting idagdag ang harina, matalo hanggang sa maayos na pinagsama at pinaghalong magkasama at bumubuo ng isang kuwarta. Pindutin ang kuwarta sa ilalim ng inihandang kawali.
Maghurno ng 15 hanggang 20 minuto, o hanggang sa gaanong ginintuang at firm kapag hinawakan.
Gawin ang pangunahin: Sa isang daluyan na mangkok gamit ang isang electric mixer sa medium-high na bilis, talunin ang mga itlog, asukal, harina, baking powder, lemon zest, at lemon juice hanggang sa pinagsama. Ibuhos ang halo sa ibabaw ng crust.
Maghurno ng 25 hanggang 30 minuto, o hanggang sa tuktok ay gintong kayumanggi at nakatakda ang pagpuno.
Palamig nang lubusan ang mga lemon bar sa pan na nakalagay sa isang wire rack. Alikabok na may asukal sa mga confectioner bago pinutol sa mga bar.
Mga tip
- Itabi ang mga bar sa pagitan ng mga layer ng waks na papel sa isang lalagyan ng airtight sa malamig na temperatura ng silid hanggang sa 3 araw, o palamig ng hanggang sa 1 linggo, o i-freeze hanggang sa 2 buwan. cool na ganap. Maaari mong puntos ang mga bar sa labas ng oven bagaman, na gagawing madali ang paggupit. Upang gupitin ang mga bar, huwag gumawa ng isang galaw ng galaw gamit ang iyong kutsilyo, sa halip ay gumawa ng mahaba, malinis na hiwa ang haba ng kawali. Punasan ang malinis na kutsilyo sa pamamagitan ng paglubog nito sa mainit na tubig at punasan gamit ang isang malinis na tuwalya ng kusina upang matuyo sa pagitan ng mga pagbawas.
Pagkakaiba-iba ng Recipe
Mga tsokolate ng lemon bar: Subukan ang mga bar na ito ng isang chocolate crust para sa isang masarap na kawili-wiling pagkakaiba-iba. Sa isang daluyan na mangkok gamit ang isang electric mixer, binugbog ang 1 1/2 tasa na harina, 1/2 tasa ng mga confectioner 'sugar, 1/4 tasa na hindi naka-tweet na cocoa powder, at 1/2 kutsarang asin hanggang sa timpla. Magdagdag ng 1 tasa (2 sticks) butter, gupitin sa maliit na piraso, at talunin hanggang magkasama ang pinaghalong at bumuo ng isang masa. Pindutin ang kuwarta sa ilalim ng inihandang kawali. Maghurno ng crust sa 350 F para sa 15 hanggang 20 minuto, o hanggang sa matuyo ito sa tuktok. Ibuhos ang pagpuno sa crust at magpatuloy ayon sa itinuro.
Mga Tag ng Recipe:
- lemon
- dessert
- amerikano
- pasko
