Mga Larawan ng Linda Lewis / Getty
- Kabuuan: 12 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 2 mins
- Nagbubunga: Gumagawa ng tungkol sa 1/2 tasa (8 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 126 | Kaloriya |
| 10g | Taba |
| 8g | Carbs |
| 2g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: Gumagawa ng tungkol sa 1/2 tasa (8 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 126 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 10g | 13% |
| Sabadong Fat 1g | 4% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 2190mg | 95% |
| Kabuuang Karbohidrat 8g | 3% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 4% |
| Protina 2g | |
| Kaltsyum 75mg | 6% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang basa na rub na ito ay mabigat sa kumin at gumagana talaga sa mga malalaking hiwa tulad ng T-Bones, Porterhouse, at Tomahawk steaks.
Mga sangkap
- 1/3 tasa / 80 mL buto ng kumin (durog)
- 1/3 tasa / 80 ML langis ng gulay
- 3 hanggang 6 na cloves bawang (tinadtad)
- 2 1/2 tablespoons / 37.5 mL asin (dagat o kosher)
- 2 kutsarita / 10 ML na itim na paminta (magaspang na lupa)
- Opsyonal: 1/2 kutsarita / 2.5 mL cayenne paminta
Mga Hakbang na Gawin Ito
Sa isang medium skillet, mga toast cumin na mga buto ng 2 hanggang 3 minuto sa paglipas ng medium heat. Siguraduhin na ilipat ang kawali sa paligid upang ang mga buto ay hindi masunog. Kapag ang mga buto ay may isang malalim na kayumanggi (hindi charred) kulay at ang pampalasa ay mabango mabango, alisin mula sa init.
Ilagay ang toasted kumin sa isang gilingan ng kape o pampalasa at giling sa isang pulbos. Ilagay sa isang mangkok at magdagdag ng mga natitirang sangkap. Bumuo sa isang i-paste. Ang rub na ito ay maaaring maiimbak ng 10 araw sa ref sa isang lalagyan ng airtight. Gawin ito sa isang araw nang maaga bago gamitin sa mga steak upang pahintulutan ang mga lasa.
Upang magamit, mag-apply lamang ng 1 hanggang 2 kutsara ng pinaghalong (depende sa laki ng hiwa) sa mga steaks. Ang ihaw bilang itinuro.
Mga Tag ng Recipe:
- kuskusin
- hapunan
- tex-mex
- nagluluto
