Elaine Lemm
- Kabuuan: 60 mins
- Prep: 30 mins
- Lutuin: 30 mins
- Nagagamit: Naghahatid ng 6
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 338 | Kaloriya |
| 25g | Taba |
| 22g | Carbs |
| 7g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: Naghahatid ng 6 | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 338 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 25g | 32% |
| Sabado Fat 14g | 68% |
| Cholesterol 204mg | 68% |
| Sodium 349mg | 15% |
| Kabuuang Karbohidrat 22g | 8% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 4% |
| Protina 7g | |
| Kaltsyum 72mg | 6% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang inihurnong Egg Custard Tart ay isang all-time na klasikong tart ng British na handsomely ay gumagana bilang alinman sa isang paggamot sa oras ng tsaa o isang puding at para sa maraming nagbabalik ng maraming mga alaala sa pagkabata.
Ang isang inihurnong Egg Custard Tart ay napakabilis at madaling gawin at masarap kainin na bahagyang mainit, na may isang delicately wobbly center o kaliwa upang malamig kapag ang tart ay mas matatag.
Ang tart ay maaaring ihain bilang bahagi ng tsaa ng hapon, simpleng may isang tasa ng tsaa o kape at gumagawa din ng isang magandang puding. Kung nagmamadali ka, gumamit ng handa na matamis na pastry.
Madalas na tinatawag na isang Egg Custard ngunit maririnig mo rin itong tinatawag na Custard Tart, Custard Pie, o Baked Egg Custard. Lahat sila ay nangangahulugang parehong bagay, isang mahusay na paggamot.
Mga sangkap
- 150g (1 1/2 tasa) simpleng harina
- 75g (3oz) butter o isang pantay na halo ng mantikilya at mantika, cubed
- Kurutin ng asin
- 2 hanggang 3 kutsara ng malamig na tubig
- 3 malalaking itlog, kasama ang 2 malaking itlog ng itlog, gaanong binugbog
- 55 g (1/3 tasa) asukal sa caster
- 570 m1 (2 1/2 tasa) solong o light cream
- Opsyonal: 1/4 kutsarang katas ng vanilla
- 1/2 kutsarita buong nutmeg, sariwang gadgad
Mga Hakbang na Gawin Ito
Init ang oven sa 425 F / 220 C / Gas 7
Ilagay ang harina, mantikilya, at asin sa isang malaki, malinis na mangkok. Kuskusin ang mantikilya sa harina gamit ang iyong mga daliri hanggang sa ang timpla ay kahawig ng pinong mga breadcrumbs, gumagana nang mabilis hangga't maaari upang maiwasan ang mainit na masa.
Idagdag ang sobrang malamig na tubig sa pinaghalong at gamit ang isang malamig na kutsilyo na gumalaw hanggang sa magkasama ang kuwarta, magdagdag ng mas maraming tubig isang kutsarita sa isang oras kung ang timpla ay masyadong tuyo. I-wrap ang kuwarta sa clingfilm at chill para sa isang minimum na 15 minuto, hanggang sa 30 minuto.
Dahan-dahang igulong ang pastry at linya ng isang 1 1/2 "/ 4 cm ang lalim, x 7" / 18 cm base tart lata. Mag-ingat na huwag masobrahan ang pastry habang lumiligid o maaari itong pumutok sa oven. I-brush ang pastry sa buong ng kaunti ng pinalo ng itlog; makakatulong ito na i-seal ang pastry sa panahon ng pagluluto.
Ilagay ang pastry sa refrigerator habang ginagawa mo ang pagpuno.
Sa isang malaking mangkok ay talunin ang mga itlog at itlog yolks nang gaanong asukal.
Palamigin ang cream sa isang banayad na simmer, pagkatapos ay ibuhos ang cream nang dahan-dahan sa pinalo na mga itlog, palagiang pinapakilos. Mag-ingat na huwag mababad ang cream, o mai-curby nito ang mga itlog. Idagdag ang vanilla extract kung gumagamit ka.
Ibuhos ang pinaghalong itlog at cream sa pamamagitan ng isang salaan sa pastry case. Pagwiwisik sa gadgad na nutmeg na gumagawa ng isang mapagbigay, kahit na layer.
Ilagay ang tart sa isang baking sheet at maghurno sa gitna ng preheated oven para sa 10 minuto upang kayumanggi ang pastry. Ibaba ang temperatura sa 350 F / 180 C / Gas 4 at magpatuloy sa pagluluto para sa karagdagang 20 minuto o hanggang sa ang custard ay halos nakatakda; dapat pa rin itong gumala nang bahagya na bahagyang nagpapahiwatig na luto na ito. Ito ay matatag kahit na ito ay lumalamig kaya mag-ingat na huwag overcook.
Maglingkod nang bahagyang mainit-init o mag-iwan upang malamig ngunit hindi palamig na palamig — mag-imbak sa isang airtight lata ngunit hindi kailanman ang refrigerator.
Mga Tag ng Recipe:
- tart
- dessert
- british
- kaarawan
