Ang Spruce Eats / Nita West
- Kabuuan: 24 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 14 mins
- Nagagamit: Naghahatid ng 8
Ang piniritong manok na recipe na ito ay sapat na para sa mga 8 tao. Para sa pinakamahusay na mga resulta, iprito ang mga dibdib ng manok nang hiwalay sa isang bahagyang mas mababang temperatura, sa paligid ng 325 F hanggang 330 F.
Panatilihin ang mga piraso ng manok na mainit-init sa isang 200 F oven habang pinirito mo ang kasunod na mga batch.
Mag-click sa Play upang Makita ang Recipe na Ito
Mga sangkap
- 2 tasa ng buong-layunin na harina
- 1 kutsarang asin
- 1/2 kutsarang lupa itim na paminta
- 1 tasa ng gatas
- Shortening ng gulay (o canola o peanut oil, para sa Pagprito)
- 1 kutsara ng dron ng bacon
- 2 (2 1 / 2- hanggang 3-pounds) na mga manok (gupitin sa paghahatid ng mga piraso)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce Eats / Nita West
Sa isang mabigat, brown paper bag o malaking supot ng pagkain sa pagkain, pagsamahin ang harina, asin, at paminta; iling upang timpla.
Ang Spruce Eats / Nita West
Ibuhos ang gatas sa isang malapad na mangkok.
Ang Spruce Eats / Nita West
Init ang 2 hanggang 3 pulgada ng pinaikling o canola oil sa isang malalim na mabibigat na kasanayan sa medium heat. Idagdag ang bacon drippings.
Ang Spruce Eats / Nita West
Kapag ang isang patak ng tubig spatters kapag naabot nito ang mainit na langis, handa ka nang simulan ang proseso para sa paghahanda ng iyong manok. Ang taba ay dapat magrehistro ng halos 340 F kung gumagamit ka ng isang thermometer.
Ang Spruce Eats / Nita West
Isawsaw ang ilan sa mga piraso ng manok sa gatas.
Ang Spruce Eats / Nita West
Pagkatapos ay ilagay sa bag at iling sa pantay-pantay.
Ang Spruce Eats / Nita West
Ayusin ang mga piraso ng manok sa taba, siguraduhing hindi dumami.
Ang Spruce Eats / Nita West
Fry ang manok hanggang sa labas ay ginintuang kayumanggi at presko, mga 15 hanggang 20 minuto, na lumiliko nang isang beses sa kayumanggi sa magkabilang panig.
Ang Spruce Eats / Nita West
Bawasan ang init sa 350 F at magprito hanggang maluto sa pamamagitan ng ginintuang kayumanggi, mga 15 minuto ang mas mahaba. Lumiko isang beses.
Ang Spruce Eats / Nita West
Alisan ng tubig ang manok sa brown na papel o mga tuwalya ng papel, pagdaragdag ng kaunti pang pag-ikot at grasa ng bacon kung kinakailangan, pagtatakda o pag-regulate ng temperatura tulad ng sa unang batch.
Ang Spruce Eats / Nita West
Ilipat ang manok sa isang malaking plato para sa paghahatid.
Ang Spruce Eats / Nita West
Maglingkod sa iyong pagpipilian ng mga panig at mag-enjoy!
Mga tip
- Ang pinakamahusay na paraan upang suriin para sa doneness ay ang paggamit ng isang instant-read thermometer. Ang manok ay dapat lutuin ng hindi bababa sa 165 F. Kung wala kang isang thermometer prick ang manok na may tinidor, dapat na tumakbo nang malinaw ang mga juice na walang kulay rosas.
Mga Tag ng Recipe:
- Bacon
- malutong na piniritong manok
- entree
- timog
